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2009年04月19日
カテゴリ： グルメ・スイーツ
山形の郷土料理のなかに「 ひっぱりうどん
山形って蕎麦イメージをいままで強くもっていたのですが・・・
忙しいとき夕食の準備に困るので、簡単に済ませるようにできたようです。
茹で上がったうどんが入った鍋を湯をこぼさずに持ってきて
そのまますくい上げ、汁につけて食べる「 釜揚げうどん 」ですね。
山形だけにやはり、ここでも好まれる納豆にサバ缶やネギ、出し汁混ぜたものを、
各自お椀にいれておき、これにからませるのです。
一つの鍋から皆んなでひっぱるようにして食べるのでこのような名前になったのですかね。
場所により「 ひきずりうどん 」とか「 ひっぱりあげうどん 」、「 つっぱりうどん 」とかいうそうです。
＞＞ひっぱりうどんを探すなら
山形って蕎麦イメージをいままで強くもっていたのですが・・・
忙しいとき夕食の準備に困るので、簡単に済ませるようにできたようです。
茹で上がったうどんが入った鍋を湯をこぼさずに持ってきて
そのまますくい上げ、汁につけて食べる「 釜揚げうどん 」ですね。
山形だけにやはり、ここでも好まれる納豆にサバ缶やネギ、出し汁混ぜたものを、
各自お椀にいれておき、これにからませるのです。
一つの鍋から皆んなでひっぱるようにして食べるのでこのような名前になったのですかね。
場所により「 ひきずりうどん 」とか「 ひっぱりあげうどん 」、「 つっぱりうどん 」とかいうそうです。
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最終更新日
2009年04月19日 06時54分17秒
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