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2009年08月16日
カテゴリ： グルメ・スイーツ
お米で有名な新潟県の魚沼に
「 魚沼 かぐら辛っ子 」というのがあります。
これが主役だと言うわけではないのですが、他の食材を引きたててくれる、
辛い調味料好きには、一度味わってみたいものです。
魚沼の特産野菜「神楽南蛮（かぐらなんばん）」が材料になっています。
名前の由来は、お神楽の獅子に似ていることからでしょう。
唐辛子 の一種ですが、ピーマンやパプリカを思わせる形をしています。
ここのものは、皮が柔らかく、実が厚いのが特徴。
麺類や鍋料理の薬味、肉料理や漬物に添えるといいです。
ゆず胡椒と味がどう違うか、取り寄せてみたいですね。
＞＞魚沼 かぐら辛っ子の詳しい情報はコチラ
「 魚沼 かぐら辛っ子 」というのがあります。
これが主役だと言うわけではないのですが、他の食材を引きたててくれる、
辛い調味料好きには、一度味わってみたいものです。
魚沼の特産野菜「神楽南蛮（かぐらなんばん）」が材料になっています。
名前の由来は、お神楽の獅子に似ていることからでしょう。
唐辛子 の一種ですが、ピーマンやパプリカを思わせる形をしています。
ここのものは、皮が柔らかく、実が厚いのが特徴。
麺類や鍋料理の薬味、肉料理や漬物に添えるといいです。
ゆず胡椒と味がどう違うか、取り寄せてみたいですね。
＞＞魚沼 かぐら辛っ子の詳しい情報はコチラ
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最終更新日
2009年08月16日 08時35分46秒
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