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越後の寅次郎
新潟より私の好きな食べ物や観光スポットなどを独断と偏見で紹介させてもらいます。
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2016年03月01日
テーマ： 食べ物あれこれ(49929)
カテゴリ： カテゴリ未分類
毎日が鶏ばかりでは、いくら鶏が美味しいからと言っても飽きてくる。この日は豚のしゃぶしゃぶをと。
やはり、この店もしゃぶしゃぶの野菜には白菜も長ネギも入っていなかった。しゃぶしゃぶはレタスとともに食べるものらしい。春菊にキノコ類も、そして手前は名前はわからないが、春菊は別にあった。
「ダシを三種類から選んでください。」と言われて、和風ダシともうひとつなんだか覚えていないけど頼んだら、持ってきた鍋に二種類のダシが。
どうやら、そのダシに豚肉、野菜を入れてダシごと皿に入れて食べるようだ。鍋用の皿が二皿ずつ配られた。所変われば食べ方も変わる。
店は小倉の繁華街、「しゃぶやん」というお店。豚しゃぶしゃぶの専門店。入口は狭いが、中に入ると広い部屋になっていて、予約をしていた我々3人は奥の個室に通された。掘りごたつ付きの広い個室を3人で独占、ゆっくりと食事ができた。広い部屋は多くの若者でにぎわっていた。やはり肉は若者か。
別の日、別の店の一品、「ごまさばの刺身」。魚料理の専門店。ひさしぶりに生のさばを食べた。新潟では生のさばはめったに食べられない。右上のタレを刺し身にかけて食べるという。右下の緑のゆずコショウをつけて食べると美味しい。やはり今回はゆずコショウを買って帰ろう。
最後に「きくらげラーメン」。やはりとんこつスープだった。新潟の醤油ラーメンが懐かしかった。
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