2022年10月30日
テーマ： ふるさと納税(11906)
カテゴリ： ふるさと納税
- 【ふるさと納税】いのしし肉(スライス盛合せ)400g
猪肉は不飽和脂肪酸を多く含み悪玉コレステロールを抑える働きビタミンB類を多く含んでいる、低カロリー食材です。
提供元の『土佐の里山グループLLC』は約20人から構成されており、いずれも狩猟免許を保持していて捕獲歴は長い熟練者ばかり。
もちろん、捕獲した鹿や猪は自ら処理し、食用として利用してきたので処理技術の要である“血抜き”の腕は確かなもの。
北川村で精肉にする鹿・猪肉は臭みがなく上質と言われるのはこの処理技術の違いです。
『土佐の里山グループLLC』は村内に食肉加工処理場を保有し、大量生産などは行わず消費者に安全で安心して食してもらえる状態で提供をする事を一番に考えています。
高知県北川村
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