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Feb 1, 2008
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カテゴリ: 生活
ku1.jpg


我が家には3本の胡桃の木があります。
収穫も大変なんですが「クルミの身」にするまでが
随分大変なのです。

灰汁の強烈な外実をはがして、
種の部分=胡桃をひたすら洗浄・・・
そして長い時間天日干しした後にやっと胡桃を割る段階に。

ku2.jpg

「胡桃割り人形」とか想像するかもしれませんが
現実はトンカチでひたすら叩くのみ・・・・


ふと見ると外はもう暗く

バケツ一杯の胡桃割り・胡桃むき
家族3人で1時間半の作業でした。

これをどうするかはまたの機会に
和・洋問わずいろんなレシピがありますので・・・





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Last updated  Feb 1, 2008 06:58:39 PM
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