2007.11.26
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： *
初めてスコーンを作ってみました！！
ちょっと膨らみが少なかったかなとも思いましたが、
初めてにしてはまずまずの出来栄え！
以外と簡単に出来ました。
いちごジャムを添えて・・・
●●●●●●
材料 ●●●●●●
薄力粉・・・・・・・・200g
ベーキングパウダー・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
バター・・・・・・・・100g
牛乳・・・・・・・・・80cc
●●●●●● 作り方 ●●●●●●
薄力粉・・・・・・・・200g
ベーキングパウダー・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
バター・・・・・・・・100g
牛乳・・・・・・・・・80cc
●●●●●● 作り方 ●●●●●●
ボウルにふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、バターを加える。
（バターは１cm角に切り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく）
バターを指でつぶしながら粉と混ぜ、手でかくるこすり合わせてさらさらの細かいそぼろ状にする。
真ん中をくぼませて牛乳を入れ、まわりから指で粉を崩すように混ぜ合わせていき、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
生地を平らな円形にまとめてラップをし、冷蔵庫に入れて30分休ませる。
打ち粉をした台の上に生地をのせ、手で厚さ2cmにのばす。
丸型で生地を抜く。
オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔をあけて生地を並べる。
生地の表面に刷毛で牛乳を薄く塗り、180℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで約15分焼く。
（バターは１cm角に切り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく）
バターを指でつぶしながら粉と混ぜ、手でかくるこすり合わせてさらさらの細かいそぼろ状にする。
真ん中をくぼませて牛乳を入れ、まわりから指で粉を崩すように混ぜ合わせていき、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
生地を平らな円形にまとめてラップをし、冷蔵庫に入れて30分休ませる。
打ち粉をした台の上に生地をのせ、手で厚さ2cmにのばす。
丸型で生地を抜く。
オーブンペーパーを敷いた天板に、間隔をあけて生地を並べる。
生地の表面に刷毛で牛乳を薄く塗り、180℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで約15分焼く。
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＊・・＊・・＊・・＊・・＊ プロが作ったスコーン ＊・・＊・・＊・・＊・・＊
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