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2008年06月の記事
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an-ケイク
昨日、あんぱんを作ったのですが、その餡の残りがあって、さぁ、何を作ろうと思ったら、このケーキになりました。ケースが、マフィン小ですが、ほんとは、平たいケースに入れて焼くんですよ。でも、そのケースが高くて・・・。この小さなケーキには、いろいろと入っていますよ。まず、バター砂糖、卵、小倉あんアーモンドプードルウォールナッツ京大納言薄力粉にﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをほんの少々。だから、なんか 深みのある美味しさになります。バターが沢山入ったケーキは しばらく置いた方が味がなじんで美味しいですよね。あっ！！ トッピングには松の実です。だから、今は 食べられるまで まつのみ・・・・。なんて。
2008.06.28
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Ｒｉｎｒｉｎのオイキムチ
材料１、きゅうり ５～６本 3等分して、切り込みを入れて３％の塩でまぶしてしんなりさせる。しんなりしたら、水を切る。２、大根 適宜 （１０ｃｍ～１５ｃｍくらい） 細く千切り３、人参 適宜 （５ｃｍくらい） 細く千切り大根、人参も２％～２．５％の塩をまぶしてしんなりさせる。しんなりしたら水を絞る。調味料 Ａ にんにく １かけをおろす。 しょうが汁 １かけ分 とうがらし 1本を輪切り だしの素粉末 少々 すし酢 大さじ１作り方 胡瓜に大根、人参をはさむ。 容器に並べて、調味料Ａを上から振る。押しをする。午前中に作ったら、午後7時くらいには食べられる。感想なんか、一味足りないみたい。なんだろう？
2008.06.26
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最近読んだ本 ２
以下の4冊はRinrinから借りた本です。がばいばあちゃんは とっても評判になりましたから一度は読みたかったです。期待を裏切らずに楽しく読めました。今の時代には、がばいばあちゃんみたいな女性はつくられないだろうなぁ。細かいことで 毎日くよくよしている私にしたら、がばいばあちゃんみたいな女性はお手本だよ。佐賀のがばいばあちゃんいま、会いにゆきます母も、こんな風に降りてきて欲しいな。そしたら 言いわすれたこととか、言えなかったこととか、親孝行とか また出来るのに・・・。最後に会ったあの日が 忘れられない・・・。たったひとつのたからもの子供は ホントに宝物・・・。３人の子供を持てて、ほんとに良かった。ひょうたんから空力みのない、ほんわかした、すらすらと頭に入っていく本だった。癒される本。
2008.06.13
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紅茶のｼﾌｫﾝケーキ
Rinrinが シフォンケーキの画像を送ってきたんですよ、写メで。そしたら食べたくなるじゃないですか・・・、だから作りました。だけど、卵白がうまい具合に泡立ちませんでした。卵の鮮度が落ちてたからかなぁ？それとも、コネ機の釜（パン捏ね機でケーキ羽を使って卵白を泡立てます）に油脂がくっついていたからかなぁ？ メレンゲは、いつも 入道雲のようなふんわりと艶のあるものに出来上がるのですが、なんだか、ぼそっと 目の粗いメレンゲでした。でも、しょうがない、卵を７個も使いましたから、そのまま使いました。ｼﾌｫﾝは、私はあまり得意じゃなくて、時々、すごい空洞ができてる時があるんですよ。だから、今回もカットしてみるまでわかりません。
2008.06.12
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いんげんをどうやって食べる？ その５
2008.6.12その５ いんげんのベーコン巻今日は、いんげんをベーコンで巻いて塩・こしょうしました。似たようないんげん料理が続いてしまってますね(^^;;) ・いんげんのベーコン巻・豚の角煮と卵・冷凍かにクリームコロッケ・冷凍から揚げ・ミニトマト2008.6.11その４ いんげんの豚肉巻きまたまたいんげんを豚肉で巻きました。今日は肩ロース薄切り肉を使いました。焼き色をつけて、3分くらい蒸し焼きにして、いったん肉巻を取り出し、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを少し煮つめて、その中で転がしながら味付けしました。・いんげんの豚肉巻き・出汁巻き卵・ナスの揚げだし風・ミニトマト、・冷凍きんぴら2008.6.10その３ hirokoちゃんのいんげんの豚バラ巻きいんげんを下ゆでして、ただ単に豚バラ肉に巻いて焼きました。最後に塩・こしょうをしました。だけど、焼きあがってから塩・こしょうだけでは 味が薄かったらしく、息子は 焼肉のたれをかけて食べていました・・・(^^;;) 。肉に巻く時にも塩・こしょうをした方がいいのかな・・・。2008.6.10その２ 「いんげんのじか煮」だし醤油をいい塩梅に水で薄めて みりんと薄口しょうゆを足して10分ほど煮ました。昨日は、いんげんの収穫のピークでした。2時間半、採り続けました。腰にきました・・・。・いんげんのじか煮・鳥のから揚げ・しめじのマヨネーズ炒め・冷凍カニコロッケ・ミニトマト2008.6.6その１ 「いんげんの辛子マヨネーズ和え」いんげんが採れ始めて美味しい時期ですね！！いんげん大好き！！ 私も嫁いで初めて こんなにいんげんが美味しいとは思いませんでした。いんげんの美味しい食べ方ありませんかね？今日は、お弁当の一品として、マヨネーズにからしを混ぜて、和えてトースターで少し焼きました。
2008.06.12
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モンキーブレッド
ブラウンシュガーが沢山残ってて、なんとか使えるパンがないかなぁ、と思ったらこのパンになりました。ブラウンシュガーと砂糖、バター、ブランデーでソースを作って、ベンチタイムが終わった生地を浸してｸｸﾞﾛﾌ型に入れて焼きます。モンキーといえば、モンキーバナナとかあるでしょう。あんな風に、食べる時は、一かけずつつまんで？ちぎって？食べるらしいです。手がべとべとになるけど・・・。型から こんな風に飛び出て焼きあがりました。ちょっと焦げてるけど、しょうがないかな・・。二次発酵の加減がこんなもんでしょうかね。
2008.06.06
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マンゴープリン
久しぶりにマンゴープリンを作りました。しかも、レシピだと5個分なのに、その3倍量作って○astelというプリン屋さんの容器に入れたら、6個しかできなかった！！！！ ということは、1個は2個強の分量が入っているということ。ってことは、カロリーもそれなりってこと。濃厚ですから、1個食べたら飽きる・・・・
2008.06.03
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Ｒｉｎｒｉｎの小松菜のサラダ
Rinrinの小松菜のサラダです。小松菜をこんな風に美味しく食べられるなんて、嫁いで24年知らなかった！！！野菜を茹でて、イタリアンドレッシングで和えるだけ！！家にある材料でできるからいいですよね～。材料の分量は 適当なんです。材料＜Ａ＞・小松菜 1/2把くらいかなぁ？・人参 １０ｃｍくらいかなぁ？ 千切り・しめじ 1パック 房を分けるＡを さっと茹でる。・玉ねぎ 1/2個くらいかなぁ？ スライスして水にしばらく放す。その後 よく水を切る。・シーチキン 小１缶・イタリアンドレッシング 適宜・塩・こしょう作り方茹でた小松菜、人参、しめじと玉ねぎのスライス、シーチキンをボールに入れて混ぜ、塩・コショウ少々を振って、イタリアンドレッシングを適当にかけて和える。
2008.06.02
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最近読んだ本
最近、活字が読みたくなって、お友達から借りた本です。どれも 心に響く本でした。お友達から本を借りるというのは、本を通して その人の求めてるものとか志してるものとか心の糧にしているものとか、ほんのりと察することができて、非常に楽しいと思いました。以下の本は、hirokoちゃんに借りたものです。女性の品格この本は、もっと早く読むべきだったと思いました。この本を読んでいれば、人間関係も失敗せずにすんだかも知れなかったです。この本は、これからの人生のバイブルとして、時折読み返して、なるべく品格を持てるようにしないといけないと思っています。鈍感力この本もショッキング～～～でした。まさに、息子は、この鈍感力が無くてこの2年間辛かったなぁ、と思いました。渡辺淳一の本は初めて読みましたがとてもわかりやすく、他の本も読みたくなりました。求めないこの本も、確かに家族にもお友達にも先生にも求め続けていたと反省できる本でした。母親として子供には、無償の愛とかいうものを与え続けていますが（いるつもり）、家庭から一歩外を出たときにも、やはり他人にも、求めてはいけないということを知らされました。ゲーテ格言集改版この本も、心に響く言葉が沢山ありました。最初は、ゲーテ？！！！！！ そんな哲学書みたいな詩（？）みたいなものは私には無縁かと思っていましたが、触れてみると なかなか心にとめておきたい言葉が沢山ありました。最初に目に飛び込んだ言葉は、「石の辛抱 鉄の忍耐」でした。まさに 子育てや家庭はそのものです。
2008.06.02
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ネギ植え
今日は 昨日と打って変って良い天気でしたね。今、家では 毎日のように秋作の葱植えをしています。今日は、息子と長女が手伝ってくれて、ホント助かりました。息子は 初めて耕運機を操作しました。溝を掘るのに、往復耕運機を動かします。溝は細いので、その細い溝を重たい耕運機を動かすのは、腰がふらついてしまうので結構難しいんですよ。初めてやった割にはしっかり出来るもんですねぇ。さすが男の子だと、近年には無い感動がありました。
2008.06.01
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- おすすめグルメ！
- 「テラス ザ ダイセン」で絶品ランチ…
- (2026-07-27 06:06:48)
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- パン！ぱん！パン！
- 焼きカレーパン（118円←151円）〈山…
- (2026-07-28 22:58:30)
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- パンを焼こう！
- 《画像》リングパン 作りました～♪
- (2026-07-28 17:07:28)
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