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ファヴール
テーブルコーディネート、プリザーブドフラワーなどなど、お洒落について考えた事を徒然に♪千葉県柏市より発信中です。
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2008.10.11
テーマ： テーブルコーディネート(177)
カテゴリ： 料理
皆様にご迷惑をおかけ致しておりますホームページなのですが取りあえず本日から娘の努力によりブログからENTERをクリックして頂けるとご覧頂けますようになりました。
日程の件は早急にＵＰ致しますので宜しくお願い致します。
FAVEURの従来のホームページにつきましてはもう暫くお待ち下さいませ。
さて又少しブログを溜めてしまいましたね？
今日は10日に行った麻布サロンをまずリポートしますね！
相変わらず素敵なキッコ先生！
女性として美しく生きるお手本のようです。
でもご自分にはとっても厳しくだからこそあのオーラが醸し出されるのかもしれません。
今回はフランス料理プロヴァンス風でしたが、ワインも美味しく頂いて来ました。
ハロウィーンやクリスマスの資材を仕入れながら（ここはしっかりお仕事してきました）
お互いの作品のイメージを語り合っていたらあっという間に夜になってしまいました。
いつも何故か義父の夜の食事を作らなくてはならない日に麻布に行っていた為なかなかゆっくり彼女と出来ず、この日はそれがなかった日で夕食も一緒にすることにしました。
東銀座から一歩はいったところでとっても優雅で静かです。
お店のコンセプトもただの懐石料理でも、季節の日本料理店でもなくこだわりの料理店！
見せる所は見せ、引く所は引き、足算と引き算がとっても上手に計算されていました。
これは前菜で出てきた巨峰の白和え。
先月お月見膳でお出ししたぶどうの胡麻和えが間違えでなかったことが証明されたようでとっても嬉しかったです。
そういえば今日の麻布サロンも先月テーブルコーディネートでお出ししたいちじくの赤ワイン煮でしたが何かキッコ先生と同じような献立が出来てこれもとっても嬉しかったです。
秋の食材を使った吹き寄せですが演出が素晴しかったです。笹を豆炭でくすぶらせほのかな煙が何とも秋らしく松茸を今年初めて頂きましたがとっても香りがよくもうし・あ・わ・せ！
メイン料理は和牛フィレのステーキかイベリコ豚の炭火焼をチョイス。
何から何までとっても満足してきました。
お昼はキッコ先生のお料理、夜は懐石風和食ディナーと今日一日でお腹がビックリしているのではと思うほどご馳走ばかり頂いてしまいました。
最後は鯛茶漬けを胡麻風味で頂きこれもとっても美味しかったです。
もうデザートの頃はさすがにいただけませんでしたが、とっても素敵なお店で又いずれ詳しくご紹介しますね！
何よりも素敵なお友達と一緒に素敵な時間をすごせたことに感謝します。
又今月も美味しい食材を使って皆様に喜んで頂けるようにおもてなしサロン頑張ります！
日程の件は早急にＵＰ致しますので宜しくお願い致します。
FAVEURの従来のホームページにつきましてはもう暫くお待ち下さいませ。
さて又少しブログを溜めてしまいましたね？
今日は10日に行った麻布サロンをまずリポートしますね！
相変わらず素敵なキッコ先生！
女性として美しく生きるお手本のようです。
でもご自分にはとっても厳しくだからこそあのオーラが醸し出されるのかもしれません。
今回はフランス料理プロヴァンス風でしたが、ワインも美味しく頂いて来ました。
ハロウィーンやクリスマスの資材を仕入れながら（ここはしっかりお仕事してきました）
お互いの作品のイメージを語り合っていたらあっという間に夜になってしまいました。
いつも何故か義父の夜の食事を作らなくてはならない日に麻布に行っていた為なかなかゆっくり彼女と出来ず、この日はそれがなかった日で夕食も一緒にすることにしました。
東銀座から一歩はいったところでとっても優雅で静かです。
お店のコンセプトもただの懐石料理でも、季節の日本料理店でもなくこだわりの料理店！
見せる所は見せ、引く所は引き、足算と引き算がとっても上手に計算されていました。
これは前菜で出てきた巨峰の白和え。
先月お月見膳でお出ししたぶどうの胡麻和えが間違えでなかったことが証明されたようでとっても嬉しかったです。
そういえば今日の麻布サロンも先月テーブルコーディネートでお出ししたいちじくの赤ワイン煮でしたが何かキッコ先生と同じような献立が出来てこれもとっても嬉しかったです。
秋の食材を使った吹き寄せですが演出が素晴しかったです。笹を豆炭でくすぶらせほのかな煙が何とも秋らしく松茸を今年初めて頂きましたがとっても香りがよくもうし・あ・わ・せ！
メイン料理は和牛フィレのステーキかイベリコ豚の炭火焼をチョイス。
何から何までとっても満足してきました。
お昼はキッコ先生のお料理、夜は懐石風和食ディナーと今日一日でお腹がビックリしているのではと思うほどご馳走ばかり頂いてしまいました。
最後は鯛茶漬けを胡麻風味で頂きこれもとっても美味しかったです。
もうデザートの頃はさすがにいただけませんでしたが、とっても素敵なお店で又いずれ詳しくご紹介しますね！
何よりも素敵なお友達と一緒に素敵な時間をすごせたことに感謝します。
又今月も美味しい食材を使って皆様に喜んで頂けるようにおもてなしサロン頑張ります！
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Last updated
2008.10.27 23:57:17
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