『しら's Cafe 』

Hunny15

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チキンのオイル煮

テーマ：クリスマス☆チキン(7)

カテゴリ：食べ物、スイーツ

昨日のブログ

先日のセレブの会（X'mas　Delicious　Night！）の食事に出されたオイル煮のチキンが
本当に柔らかくて美味しかったので、クリスマスにチャレンジ

クローブ等の専門的な香辛料など一般家庭にあるはずもなく、煮込み時には欠かせない
ローリエで代用し、オイルはエクストラバージンオリーブオイルを使用。

セレブの会でシェフにお聞きしたら、オイルの種類は違うが２時間煮込まれたそう。
それを短時間で仕上げる為に圧力鍋で一番小さいコンロで小火約１時間。
そんなに煮込む予定はなかったのですが、他の事してたらいつの間にやら
が経ってたってのが現状…

それぐらい簡単に出来上がった。
同じ位の柔らかさとさっぱりに出来上がりました
チキンのオイル煮