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料理クラブで、カップケーキを作った。すごく簡単でとても美味しかった。にんじんのすり下ろし・ホットケーキミックス・オレンジ果汁・卵をかき混ぜて生地を作り、それをアルミカップに入れて、上にレーズンをのせて、蒸し器で蒸したら美味しそうに膨らんでできあがり。味もよくて、オレンジ色のきれいなふんわりやわらかケーキのできあがりにみんな満足。にんじんが入っているなんて全く分からない仕上がり。レシピをもらって、「うちで作る！」と大はりきり。