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日記、引越ししました。
パンだけでなく、思ったことや起こったことをできるだけ残していきたいと思います。http://blog.livedoor.jp/yukoguchi/
2004.09.01
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ひっこし中
このたび日記の引越しを行っております。あまりにもパンのこと以外のことが多くなってきたので、引越しです。
2004.08.23
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神奈川県立大学潜入 第２回！
今日は、講習会２回目。前回は来れなかった友達も来て、わいわいと楽しかった。（本当は、そーゆーために来ているわけではないのだけどね）私が学生の時は、助手をしていた先生が、いつのまにかちゃんと先生になっていて、今日授業をしていた。なんかね、不思議なかんじがしたよ。この先生は、社会人になって初めて一人で行った展示会であったんだよね。しかも、先生から声をかけてくれたの。そんなことを思い出してしまったよ。学生時には、隣の部屋のゼミで、よく滅菌用のオートクレーブを貸してもらっていたなぁ～私のゼミでの使い方って、かぼちゃ蒸したり、大豆ふかしたり･･･懐かしい･･･今日、授業が終わるちょっと前に彼からメールが来ていた。車、買うって。即決だったよねぇ～一日で決めちゃったんだもの。でも、納得してきめたんだろうし、よかったね。楽しみ～♪しばらくは、旅行もお預けだけど、もしかしたら、もう海外なんていけないかも？だけど、不安のないドライブができるね～（なんて言ったら、怒られてしまうかもしれないね･･･）。
2004.08.22
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いろんなこと
久々（いつぶり？）に彼の家のほうへ行った。本当は、ちょっと前に見つけたカフェベーカリーでランチをしたかったけど、いけなくなってしまったので、濱田屋にパンを買いに行った。明日のランチ用にもと思って、大目に購入。 今日食べた明太切干大根！これ、前も食べて美味しかったのに、なくなっちゃっていたんだよね。うれしい～明日のぶんには、高菜を購入！ちなみに、写真のクロワッサンは、焼きなおすとまわりがざっくとなって、中しっとりでした。さて、今日予定のカフェベーカリーにいけなかった理由。。それは、彼が車を見に行くと言い出したから。ちょっと前の伊豆旅行で起こったトラブルをきっかけに車を買い換える気持ちになっているよう。お友達がお世話になっているディーラーさんに会いに行くことになった。もちろん私も一緒に行った。ほしかった車は、先日マイナーチェンジしたばかり。欲しいのは古いほう。でも、もう在庫はないんだって。唯一残っているのが全国でも２台。そのうちの一台があるので、見せてもらった。当然残りものなので、下げられるだけ値段を下げ、つけられるオプションはなるだけつけてもらった見積もり･･･２８０万！！！おっきい車はやっぱり高いよねぇ～。。でも、のりたい車にのってください、と伝えました。彼のお母さんに、あら！高いのねぇ～結婚できないわねぇ～って。確かにね。。最後に、もうお別れかもしれないから、撮ってみた。今の車。昼間に撮ればよかったね。
2004.08.21
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あかちゃん♪
職場の先輩のＹさんがあかちゃんと出産して早２ヶ月が経とうとしている。ついに会いにいく機会を得ることができたの。職場の先輩たちとともに仕事が終わってから遊びにいった。３０分から１時間のつもりだったけど、１時間半はいたね。一つ一つの動き、表情に見とれていて、順番に抱っこさせてもらって･･･首が据わらないあかちゃんて、ほんとうにくにゃっとしているんだよね。肌もしっとりもっちりしているの。かわいいなぁ～やっぱりいつかは自分のコドモほしいな！って思ったよ。いつかね＾＾；
2004.08.20
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日曜日のパン
なんだか遅れてばっかりだけど、日曜日に焼いたいちじくベーグル。 白いちじくをたっぷり（１個につき２個くらい）入れてみました。粉はこゆきを使用して、なるだけいちじくを壊さないように練りました。粉の味もしっかりわかって、もっちりベーグルです。
2004.08.17
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土曜日のパン、載せるのわすれてたぁ
くるみパン美味しく焼けたのよ。 お土産にしたのだけど、奥様が美味しい～って食べてくれました。ありがとうございます！
2004.08.16
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みんなでランチ
学生のときからの仲良し友達と月一回飲み会を開催している。卒業して〇年たったけど、欠かさず開催。もちろんみんながそろわないときもあったけど、４人のうち３人はそろっているかな。今月は、私の予定のため、夜の部ではなく、昼の部で開催。昼は２回目だけど、横浜では初めて。雨が降ってたから、外にでなくても行けるところでチョイス。というわけで、スカイビルの２８階にある「エルトリート」へ。ここは、メキシコ料理やさん。何を食べるかかなり悩んで、いろいろセットになっているのにした。それとおかわりできるホットコーヒー。いつものことながら、おしゃべりの内容はたわいもないことばかり。でもね、近況報告したり、これからのことなどなどしゃべりにしゃべって、４時間半。すごいね。私たちの同級生の中で、第一次結婚ブームがやってきている。仲良し４人のうちのＲちゃんは、かなり結婚願望が高い。できちゃった婚でも、いいから結婚したい～って言ってた。すごいね！！でも、相手は学生だからね･･･この子、いつも彼とけんかしているの。今回の原因は、彼女が中学の友達（男女数人）と遊びに行ったこと。男性がいることを内緒にしていたらしい。別にねぇ、何があるわけでもないのにね。内緒にしていたＲも悪いけどね。男女の考え方の違いなのか、このカップル内での考え方の違いなのか？仲直りのために、Ｒは、誕生日プレゼントいらないから許してっていったんだって。それもどうかなぁ～この前、グッチのバッグもらってるじゃんねぇ。そんなこんなで、４時間経過したのだ。さて、今日は、成城石井で、買いたいものがあった。それは･･･ 味は…なんとも飲みにくいものだった。みんな美味しいって言っていたのは、黒砂糖が入っているタイプみたい。う～がんばらないと飲めないぞ！！この日記の主目的が一番最後になってしまったけど、今日もしっかりパン焼きしました。今日は、お気に入りのこゆきで大好きないちじくをたっぷりいれたベーグルを！いちじくいっぱいで、ベーグルになるかなぁって思ったけど、まわりぱりぱりで中もっちり。完璧～♪♪いちじくがないとこは、こゆきの香りがしているしね。美味しい～食後に食べたのに、半分も食べちゃった☆
2004.08.15
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八丁畷！
これ、初めてみて読める人はいるのかなぁ～って思う。京浜急行の駅名。「はっちょうなわて」今日は、彼の高校時代の友達で、今年結婚された方のお宅へ遊びに行った。友達が集まるとのことで、私も参加したというわけ。おじゃましたお宅の友達Ｓ氏は、イタリアンレストランのシェフだった。実は、２週間前に辞めていたんだけどね（今は主夫）。ご馳走を期待しているのだ！八丁畷、行けばなんかあるだろうなんて考えたのが甘かった。コンビニしかない。お酒を買出ししてから、向かう予定だったけど、結局お友達に迎えに来てもらい、一緒に買出しした。さて、初めて会った彼友達。みんなフレンドリーでシャイなんて言葉を知らない？かんじだった。いきなり握手されたときは、なんだか嬉しかったなぁ^^奥様のＡさん。旦那さまより一つ上で、洗剤とかで超有名会社の研究員。背が高くって、きれいな人だった。これは、旦那さまがぞっこんだったのかなぁ、なんて考えてしまった！かなりハイペースで飲んでいたのだけど、終始気になっていたこと。それは、彼がね、私といるときとはなんだか違うの。彼友曰く、これ、いつもどおりとのこと。う～ん。そうなんだぁ。なんかね、落ち着かないかんじで、Ｓ氏のそばにずっといたがっていたりね、Ｓ氏の料理が美味しい美味しいってモリモリ食べていたり・・もちろん美味しかったんだけどね。彼友は、私といるときのほうがどんなんなのか気になるって言っていたな。どんなんってことはないけど、もっとのんび～り、ゆった～りしているかんじ。私のこと、やたら、落ち着いているって言ってた。そんなことないんだけど、ちょっと緊張していて、ちょっと疲れてしまったから、テンションがあがってなかっただけだと思うんだ。集まった友達２人。ともに来年結婚されるんだって。ついに、結婚ブーム到来？最初に握手してきたＮ氏。確かにしっかりしてそうだったし、ものすごく考えているかんじだった。もう一人のＯ氏は、途中参加だったからいまいちつかめず？まぁね、そんなこんなで盛り上がり、帰宅は２時近くなった。どうしてかわからないのだけど、もやもやみたいのが、残ってしまった。彼の新たな一面を見たからかなぁ。それが普通なのか？私が知っているのが普通なのか？なんかちょっと戸惑ってしまった。私自身も酔っ払いだったからなぁ～
2004.08.14
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初体験・・・
うちの会社は、今年から、お盆休みがなくなった。今まであった土曜出勤をなくすかわりに、お盆休みがなくなったのだ。里帰りのない私にとっては、お盆に休みをとる必要はない。でも、世間がお休みで、バスも土曜ダイアだし、人は少ないし･･･そんな中、仕事へ行くのはけっこう辛いものがあった。しかも！！そんなお盆真っ最中の今日。うちの研究所にお客さまが来て、プレゼンをするというのだ。本来なら私にはあまり関係がない？のだけど、今日出勤する人で、暇そうな人はきっと私しかいなかったのだろう。私も手伝うことになった。初めてやる内容だったから準備も大変だった。今週一週間かけて、どうにかお客さまに見せれるものができた。サンプル作成はどうにかなるぞぉって、ほっとしたのもつかの間。なんと、担当者の人が、私にも話しをして！って前日に言うの。かなり焦った。まあね、なんとか資料も用意して、今日を迎えたのだけど、今回は、うちの研究所だけでなく、関連会社の商品も一緒にプレゼンするもんだから、そっちの会社のやり方は、かなり見た目も重視していて、準備が大変だった。プレゼンの内容も試食品もとっても美味しそうだった。私の番になって、かなりの緊張だった。一人、いろいろ突っ込んでくる人がいて、しどろもどろしながらも、どうにか終了。途中、ほかの人がかなり助けてくれたしね。がんばってたよ。ちゃんとできていたよって言われて、ほっとした。まあね、初めてなんだから、完璧になんてできないし、言いたいことが言えていればいいんだよね。それにしても、ものすごく疲れたよ。。担当者の人は、私にこーゆーチャンスを与えるために、私にやらせたのだけど、ありがたかったな。なかなかチャンスないもんね。もうちょっとフレンドリーなお客さまだったら、もっとよかったのになぁ（なんて、贅沢ものだよね）関連会社の上司の方。私の父世代のおじさまなんだけど、とってもステキなんだよね。直属の部下にしてみれば、けっこう怖い存在なのかもしれないけど、とにかく女性には優しい。その方が、フランス産醗酵バターを持ってきてくれた。 以前も持ってきてくれて、私がおいしかったです～なんて、かなり喜んでいたら、またもってきてくれた。当然、フランス直輸入ものなので、関税がかかっていて、かなりの高価。数千円？ありがとぉございます。
2004.08.13
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久しぶりに･･･
今日、母が祖母の家に行くと言っていた。なので、お願い！！と頼んだことがあった。それは･･･祖母の家からほど近くにあるパン屋さんに行ってくること。ここは、かの有名な？ブノワトンで修行した？人が独立してつくったパン屋さん。もちろん、前々から知っていたのだけど、自分では行ってない。いつも母にお願いして買ってきてもらっている。名前までは覚えてきてもらえなかったけど･･･オレンジピールとレーズン、胡桃のパン。 チェリーとカシューナッツのパン。 好みとしては、断然チェリーのほう。重みがあって、カシューナッツの甘みとチェリーの酸味が◎オレンジのほうは、思った以上に軽い。う～ん、ややもの足りない。話をきくと、お店には美味しいそうなバケッドもあったらしい。。今度はそれがいいなぁって言ったら、「だって、あんたがドライフルーツ入っているのって言ったんでしょ！」と怒られてしまった。だから～次回だよ！今度は、自分で行きたいなぁ～祖母の家のそばには、魅力的なパン屋がもう一軒あるんだよね。こちらのパン屋、ぜひ行きたいなぁ。一人で行けるかなぁ…
2004.08.11
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料理王国
会社のＯさんから、ステキな情報を入手。料理王国という雑誌があるのだけど、それが、パンの特集をしているとのこと。早速購入しました～♪ ここのところ、立て続けに雑誌を買っているなぁ･･･パンの雑誌は、古くなってもどうしても捨てられないのだよね。雑誌っていっても、ハードブックみたいなのだったりするし。好きな雑誌はcafesweetsなんだけど、これは毎号買わないようにしている。けっこうおっきいし、どんどんたまっていく･･･今回もＯさんが買ったというので、絶対貸してっていえば、貸してももらえたけど、料理王国も写真がいっぱいの雑誌だから、買ってしまった。悩みもしなかったよ。Ｏさんとは、本の貸し借りすごいしているの。だからね、私が気になっていた本も買わずに読めたりしている。もちろん、私も貸しているけど、ほとんどがcafesweetsなんだよね。。こんど、本も貸すよぉ
2004.08.10
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神奈川県立保健福祉大学 潜入！！！
ついに！！神奈川県立保健福祉大学へ行くチャンスが来た。経緯としては･･･わが母校が閉校になり、先生たちはほとんどが大学へ移っていったのだけど、同窓会やらがなくなってしまった。しかも、今年の管理栄養士の合格率は過去最低の１５％ちょっと。そんな中、短大の卒業生であり、助手の先生をしていた方と唯一の女の先生が、卒業生向けとして管理栄養士国家試験対策として講習会を行ってくれることになった。そして、その場所が当大学だったということ。もちろん、前回しっかり落ちている私も講習会には参加。ひさびさの授業を受けたい、先生やみんなに会いたいというのも、理由の一つではあるのだけど。というわけで、大学へ初めて行った。びっくりするくらいきれい。各駅しか停まらないちっちゃな駅にできた大学は、真っ白で、シンプル。入り口はほぼ自動ドアだった。もちろん、エレベーターがついていた。わが母校とは比べようのないくらいの学校。うらやましいの一言だった。授業は、昨日の海の疲れもあったが、けっこう楽しく、この久々な空気も楽しかった。最初の授業は、元学長の授業。なんだか、ずいぶん歳とった？ってかんじだったけど、たくさん集まった卒業生を前にやっぱり楽しそうだった。午後は、発起人になっている先生だった。相変わらずの毒舌でとっても楽しい。これからあと９回。なるだけ全部参加したいな。というか、ちゃんと勉強しろよってかんじ。最後に、今回は授業のなかったＫ先生が挨拶に来た。この先生は、かなり変わっている。カウンセリングとか福祉関係を主にやってるんだけど、しかも私と同世代の息子がいるのだけど、そうは見えない。。でもね、言ってたことで、いつか大学の名前を「神奈川県立栄養大学」にしたいと言っていた。なんか、そうだよねぇって思った。短大のときは、栄養短大だったのに、大学になったら、「栄養」の文字がなくなった。もちろんメインの学部ではないからだけど、悲しいよね。これからも、卒業生の集まりみたいの、続くといいな。栄養士というつながりから、何かを始めたいって先生は言っていた。もっと普及させたいんだろうな･･･久々に会った友達と話をしていて、ほとんどみんな保育園で働いているのだけど、いろいろあるけど、やっぱり子供はかわいいし、やりがいはあるようだった。保育園の栄養士、いつかやってみたいなって思った。資格を生かした仕事、一回はやってみたいよね。
2004.08.08
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伊豆のへ旅２
さて、朝から温泉に入った。ここの温泉、かなり気持ちよい。温度は低めなんだけど、露天風呂ではないけど、開放的。 かなり危険な写真だけど、なんだかうまく撮れたので･･･朝食をささっとすませ、さっそく海水浴へ。どこの海水浴場へ行くか？悩んだんだけど、結局近くて大きい弓ヶ浜へ。けっこう早めだったけど、もういっぱいに人が来ていた。パラソルを借り、海へＧＯ！！しか～し、午前の海はまだ冷たかった。。結局この日は30度までは上がらず、でも水温は26度以上行ったみたい。やや波が強めで、これまた楽しいかんじでした。 海へ行って、二人の写真がなかなか撮れていないので、近くにいた人に頼んで、撮ってもらいました。 今回の旅の中で、サブイベントがある。それは、ちょっと前に伊豆にパン屋はないのかなぁって探していたところ。とあるパン屋のＨＰを見つけた。でも、インターネットパン屋さんのようだった。よくよく見ていたら、７月２８日ＯＰＥＮとある！！それはいい！と思って、さっそくメールを打ってみた。すぐに返事が来て、ちょっとパン屋さんについて聞いたところ、かなりいいかんじ。で、私が伊豆へいくこともつげておいた。で、そのパン屋へ、行くことがサブイベント。弓ヶ浜を出て、伊東市まではよかったんだけど、けっこう渋滞していて、これはもうパンなくなってしまうかなぁって思っていた。とにかく、お店には行きたかったから、いくだけ行ってみた。お店について、「メールした･･･」というと！お店の方は、待ってましたよぉ～とすぐにわかってくれた。「思っていたより若い方なんですね」が最初の言葉だった^^;パンの試食をさせていただき、カマンベール食パン（名前違う･･･）を購入。 とってもフレンドリーな方で、またＨＰ遊びにきてくださいねぇ～と言って、別れた。すごい嬉しかった。 海水浴後、立ち寄り温泉して、すっぴんだったのがちょっと恥ずかしいのですが、一緒に写真を撮ってもらった。いちおう顔は出さないってことだったけど、お店の方の顔、わからないよね？そんなこんなで伊豆を後にした。。しかし、これからが大変だった。まず、渋滞はしかたないって思っていたけど、それは想像以上だった。熱海を抜けるのに何時間かかったのだろうか？海はいって、温泉まで入ったあとだったから、かなりの疲労だったと思う。。しかも、気づけば、今日は茅ヶ崎の花火。これは回避しなければ！と思った。ラジオを聴きつつ進んだんだけど、平塚前で４ｋｍの渋滞。茅ヶ崎～江ノ島でも。。ということで、伊勢原を抜けるコースをとったけど、やっぱりこっちも藤沢方面への道が大渋滞。辛い帰路となった。怖かったのはこれからで、渋滞を抜けたところで、突然車を止めた。なに？って聞いたら、ＣＨＥＣＫのマークが点灯している！！これはなに？と思ったら、エンジンになんらかのトラブルがあったっぽい。そんなこと言っても、もう夜だし、ヤナセなんてどこにあるのかしらないよぉ～というかんじ。結局、送ってもらった辺りで、ＣＨＥＣＫマークは消え、何が原因だったのかはわからないのだけど、とにかく怖かった。火、噴くんじゃないかと思ったよ。車、問題だらけだよねぇ～楽しい旅が、最後、なんだかやな感じになってしまったけど、海も温泉も気持ちよかったよぉ＾＾新しいカメラの写真もとってもきれい！ちなみに、海の写真の中心に写っているのをズームアップすると･･･ 彼でした。すごいよ。このカメラ。かなり満足♪
2004.08.07
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伊豆への旅１
今日は、有休を取り、伊豆下田へ海水浴＆温泉の旅。いつもよりも早い出発。うちを出たのが９時過ぎ。はやくないかなぁ～最初の渋滞ポイント「公田」は、まったくといっていいかんじで、すんなり通過。やはり混んだのは「平塚」。これはねぇ１時間かかってしまった。とはいえ、伊東にお昼に到着。予定通り、伊東でお昼をたべることになった。伊豆には何回か行っているけど、伊東駅周辺をうろうろしたのは初めて。どこへ入るか悩んでしまったけど、おすしが食べたかったから、すぐにあった店へ。地魚寿司のセット１８９０円。 これがメインの寿司。地魚なんだろうけど、どれが何なのか？？金目鯛、いさき、鰹、いか、くらい･･･でもね、美味しかった！！最初に食べたのが特に美味しい！単にお腹が空いていたから？ということもあるのだけど、なんなのか聞けばよかったかなぁって。セットには、お寿司のほかに、あら汁、小鉢、デザートがついた。ちなみに、小鉢は･･･ ところてん。すごい久々に食べたよ。で、デザートは、メロンでした。しかも赤いの！そんなこんなで、けっこう順調だったんだけど、伊豆高原を過ぎたあたりで、車がおかしいってことに。。やけに熱くなってるって・・怖かったから、すぐにガソリンスタンドへ。なんと、冷却水がカラカラになり、エンジンオイルもなくなってるって。ってさぁ～つい２ヶ月前にも冷却水がなくなって、オーバーヒートしそうになってなかったけ？しかも、半年前くらいにエンジンオイルもいれたじゃーん。まったく、なんて車なんだよぉ～と、なにか起こる前に気がついてよかったと、ほっとしつつ、ふぅ～というかんじ。でも、このときは、これたけで済んだってかんじなんだよね･･･さて、今日は結局下田を抜け、宿のある下賀茂温泉についたのが４時になってしまったので、海水浴はやめて、夜のお酒を買って、宿でのんびり温泉に入りました。 宿は、小さな民宿で、南伊豆という名前。部屋は６個くらい。けっこう安価で、この時期でも値上げ幅がちっちゃかったの。でもね、ちょっと残念だったのはね、地元の魚をふんだんに使った夕飯のはずなのに、なんだかもの足りないかんじだった。魚も鰹、鮪（なぜ？ってかんじでしょ）、いか、鯵。しかたないのかなぁ～
2004.08.06
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ついに！！
欲しいって思って早1ヶ月。ついに購入！！ 兄の薦めで、会社は決まり、黒がいいってことで、おのずと種類も決まった。あとは、価格の問題。探し始めた当初は、4万円代後半。。高い。。ボーナス出てからって思った。だって、メモリーとかも考えるとね･･･で、待って待って先日見に行ったら、なんと！！3万円代になっていた。買おうと思ったけど、なかなかタイミングがあわず、1週間以上たってしまった。ようやく買おうと決めた日、さらに2千円くらい下がっていた。これは買いだねということで、ようやく購入。ポイントとかいろいろあって、結局本体価格より安く、メモリーや電池、ケースも買えた。ラッキー♪♪
2004.08.05
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久しぶりに・・・
ベーグルを買ってみました。駅ビルにときどき出店しているジュノエスクベーグル。前から気になってはいたのだけど、買ってなかった。 ダブルパンプキン。ふんわりしていて、甘い。これってかぼちゃの甘みなのだろうか？かぼちゃの味はあまりしないかな。マコーズと一緒の食感なんだよね。。商品も似ているし、店構えも･･･？今日は、ベーグルだけでなく、お花も買ってしまった。ふっと立ち寄ったお気に入りのお花やさん。今日はゆりフェアをやっていて、カサブランカや鉄砲ゆりが売っていた。その中で、毎度のことだけど、名前を忘れてしまったオレンジの小さなゆり。買ってみました。数が少なかったんだけど、けっこうかわいい。 花のあるお部屋、いいよね。今日、仕事で関連会社の方が来ていた。外国の人も来ていて、あたふたしてしまった。一人ごといいながら作業しているんだもん。その人がね、お客さんに出すサンプルをね、におうのではなく、耳で音を聞くんだって。なんで？って聞いたら、もし、悪くなったら、発酵する音がするんだよ。だって。へぇ～そっか～私は、いつも発酵する酵母の音を聞いているよって言っておいた（笑）ちなみに、今育ててるレーズンエキス。今日、ビンのふたを開けたら、あふれた。元気すぎると、意外にも元気のない酵母になってしまうんだよねぇ･･･ショック･･･
2004.08.04
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ブラックベリーのジャムを・・・
我が家の庭には、ブラックベリーがなっている。そのブラックベリー、いつもジャムになる。いつもはね、ちゃんとざるで漉して、種を除くんだけど、今年はそのままにしてみたの。そしたら、案の定。種だらけ･･･そうなると我が家の男性陣は食べなくなる。なので、パンに練りこんでみることにした。色もきれいだし、種もナッツ感覚！？ 色は微妙。でも、ワインで練ったパンみたいなかんじかな。種はね。。。これまた微妙に邪魔くさい。ナッツみたくコリっとか、カリっとかしない。ただ、歯にあたるの。でもね、パン自体のできは〇。しっかり膨らんだしね！！今日は、タイから来ている二人と会社の先輩たちとともに浅草観光に行った。二人は、仲見世通りに目を光らせて、とっても楽しそうだった。一軒一軒真剣に見ていくんだよね。お昼はお好み焼き。ソースの味とかってどうかなぁって思ったけど、けっこうよかったみたい。夜はタイ料理のタイスキだった。卵がないと駄目！！って頑な。そっかー本場の食べ方っていうのがあるんだね。好みもあるだろうけど。私的にはね、本場タイで食べたタイスキのほうが美味しかったかなぁってかんじ。ほかのタイ料理も、前回一緒に観光した江ノ島のタイ料理やさんのほうが美味しかった。まぁそんなもんよね、チェーン店だしね。二人が楽しめてよかったよ。もう、帰国がせまっているもんね。明後日が最後。ちょっと寂しい気もする。あまりかかわる時間なかったんだけどね^^;
2004.08.01
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カレー・・・初めての味！
元同じ職場の先輩で、今は別の場所へ異動になってしまった人がいる。私にとってはとっても大切な存在で、異動になったときは本当に悲しかった。そんな先輩なんだけど、奥様もとってもステキ。そんなお宅へ異動前に1回、異動後も2回遊びに行った。そのときに話にでたのが、シバのカレー。学生時に知ったカレーやさんで、一回食べると少しするとまた食べたくなるらしい。以前通販生活にも載っていて、これは行かねば！！と思っていた。そんなこんなで、ついに行くことになった。場所は稲毛･･･千葉県。ドライブついで？にカレー屋さんというかんじ。駅のすぐそばで、お店はちっちゃいけど、お客はいっぱい。満席だった。メニューもけっこういろいろあったんだけど、おすすめされていた「サービスターリ」を注文。 ごはんと野菜カレー、ダルスープ、野菜の浅漬けインド版みたいの、チャイ。それと選べるカレーとサブジ。カレーは、チャナマメのカレー。サブジは初めて見た高菜のサブジ。これの食べ方はびっくりなんだけど、すべて（チャイ以外！！）をごはんのお皿にあけて、混ぜて食べるのだ。中国で言う薬膳みたいなインド料理で、けっこうあっさり味。スパイスが初めてのかんじだった。カレー一個ずつだと、ちょっと物足りないかんじなんだけど、いろいろ混ざるとgood。これはね～もう一回挑戦したいね。ものすごくお腹いっぱいになるから、ちょっと遠いのはいいかんじかもしれないね。おすすめです。
2004.07.31
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ひさしぶりなこと
仕事も終わって帰ろうと思って、携帯を見たら兄からメールが入っていた。なになに？って思ったら、今日はみんなで外食するから寄り道しないで！って。父が退院してから、兄が仕事を休んでいた今日、とっても久しぶりに家族４人そろっての外食だった。といっても、行ったのは回転すし。タイミングよくテーブル席（回転すしってカウンターメインでしょ）に座れた。これまた、タイミングよくマグロの解体ショー？をはじめるところだった。高級なものを食べるとか、そんなことよりも、母はみんながそろって食事ができたことが嬉しかったようでした。父が仕事復帰したら、それこそ、みんなそろうことなんてなくなってしまうのかもしれないね。貴重な日でした。
2004.07.27
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パン屋さんめぐり
久しぶりに富士市に住む友達（会社の同期）が横浜に出てくるというので、一緒にパン屋めぐりをした。いつもは二人なんだけど、今日は、なぜか？同じく同期の男の子がついてくるとのこと。なぜ？まあ、私としては待っている身なのでいいのですが・・・今回は、私も初上陸？の町、たまプラーザ！まず、たまプラに行く前に、成瀬にある「楽庵」へ寄る。ここは、ルヴァンで働いていた人のお店らしい。人気のパンは売り切れてしまうとのことだったので、いちおう予約をしました。予約したのは、パイナップルノア、オレンジノア、スティック（これは、私は買わなかった）。 パイナップルノアを食べてみたところ（写真右）、ルヴァンのパンよりもずっと食べやすい硬さ。思ったよりパイナップルの味はしなかったけど、胡桃とパン自体の味が美味しい！ミニ食パンとか、いろいろ美味しそうなのがありました。 そして、たまプラへ移動。すごい暑くって、このまま次の店に行くのは、ちょっと辛い。。なので、さっそくランチにしました。今日のランチは、たまプラの駅にほど近いところにある「ラ･ベルコリーヌ」で。 リュスティックとくるみ＆ゴルゴンゾーラのパン、グリンピーススープ（冷）。とっても食べやすいパンですね。さて、ランチの後はもっとも期待の「ベッカライ徳太郎」へ。前々から行きたいなぁって思いつつもいけてなかったお店。もちろん一番買いたいパンは予約済み。お店に行く途中、明らかにパンを大量に持っている女の子たちに遭遇。う～ん、やっぱり人気！！お店につくと･･･２畳もないだろう店内に人がいっぱい。パン、もうなくなってしまっているのかなって思ってしまった。もちろん予約した「コーンブレッド」はget。 コーンたっぷりで黄色がきれい。やわらかくって、耳はもちもち♪ディル！かな？緑色のハーブが入っていました。それと、一目見て、買うって決めたクロワッサン。 もって帰る途中でつぶれてしまいました。これは、明日の朝にでも焼きなおしてたべてみよぉ徳太郎のパン、天然酵母のパンやカレーパンなどまだまだ食べてみたいのはいっぱい。今度、つれて行ってもらおぉ（＾＾）パンに満足したところで、お茶をしました。「パティスリー デフェール」たまプラでは有名。けっこう混んでいて、座れるまでちょっと待った。お店に入って、即決めだったプリン。きなこのプリン。けっこう濃厚だった。やっぱりプリンは美味しいよねぇということで、今回のパン屋めぐりは終了。冷凍庫がいっぱいになってしまうほど買ってしまいました。行きたかったけど、行けてなかった店２軒。とっても充実でした。富士市の友とも久々にいっぱいしゃべれて、近況報告しあいました。おどろくほどいろいろあったみたいで、でも、今は落ち着いているようです。よかったよかった。今度は、私が行くからねぇ～富士市ってパン屋さんはあまりないらしい。でも、ケーキが美味しいところはけっこうあるんだって♪
2004.07.24
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いただきました
昨日、会社のＯさんと一緒に帰った。Ｏさんは、いつも職場から駅まで歩いている。と簡単に書いているけど、約30分の道のり。おしゃべりしながらだったから、あっというまだったけどね。Ｏさんは、とってもグルメでいろいろ知っている。私なんて到底かなわないかんじ。帰り道に、以前にcafesweetsの並木麻輝子さんのページでマドレーヌを特集したとき載っていたお店がある。そんなことを話ながら通り過ぎたんだけど、なんと！！私と別れたあと、もう一回そのお店まで戻って、プリンと焼き菓子を買ったんだって。でね、Ｏさんおすすめのサブレとマドレーヌを買ってきてくれたの。 ここの生ケーキは、去年だったかな、土曜日出勤の日。二人しか出勤者がいなくって、私ともう一人の人Ｉさんがお昼に買ってきてくれた。二人でお茶したんだよねぇ～さて、このサブレ。見た目は厚くってガレット・ブルトンヌ？と思わせるかんじなんだけど、食べてみるとホロっとしている。Ｏさん曰く２～３日置いたほうがいいらしい。。もう２個も食べちゃった･･･マドレーヌは、普通。。でした。。元々そんなに好みではないのでね。でも、本当にありがとぉ♪♪また、お手製のパンをプレゼントしなきゃ！！
2004.07.22
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クーラー病･･･
クーラーに負けてきた気がする。頭痛がするの。クーラーって確かに涼しいし、快適になるのだけど、やっぱり適度ってものがある。バスってすごい寒いでしょ。職場もね、朝行くと超暑がり＆汗っかきの上司（マラソンランナーだから、新陳代謝が活発！）が、ガンガンクーラーをつけている。だから、私が行くと、３個のうち１個は切って、温度も上げる。そうしてきたのに、ついに･･･２０数年、エアコンのない生活をしてきたから、それが普通になってしまっているんだよね。扇風機は３台もあるんだけど（笑）こうやって、パソコンに向かってるときも、汗がジワジワ。今日も早く寝よぉ～Ｚｚｚ
2004.07.20
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初のお見舞い
朝からパン焼き。今日は、会社の人におすそ分けをしようと思って、にんじん入りの食パンをやいてみた。ふくらみ良好！色もよし！味はね～ちょっとしか入れてないはずの発酵バターがきいている。やっぱり練りこみに発酵バターは合わないのかな･･今までも普通のバターがないときは発酵バターを使ってきたんだけど。今日は発酵バターの香りが駄目みたい。暑いからくどく感じちゃうのかな。。おとといから体調を崩している彼のお見舞いに行ってきた。ふっと思うと、電車に乗って、自分ひとりで彼の家に行くのは初めてだった。。インターホンを押すのも、初めてで、ちょっと緊張してしまった。いまさらってかんじなんだけどね、体調の悪い彼が出てくるわけもなく、お母さんがお出迎え。なんだかとっても新鮮なかんじだったなぁ～。彼はというと、ややくったりとしていたけど、だいぶよくなっている様子。よかったね。食欲はないらしいけど、プリンやメロンは食べてるって。体調崩したときって、絶対いつもよりいいもの食べれるよね。味、わからなかったりするのにね。明日、絶対休めないって言ってたし、ちゃんと元気になるといいなぁ～。体調悪いのに上司と茨城まで行くんだって。車運転中にお腹いたくなったらどうするんだろぉ･･･
2004.07.19
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こゆきとくるみ、美味しい～
久しぶりに朝からパンを練った。この暑さの中、生地はどんどんおっきくなって、午後には十分なまでに発酵した。ちょっと早すぎちゃったかな。。びっくりだよ、家の中なのに３２℃もあった！今日は、前回感激したこゆきとくるみに国産オレンジピールをいれてみた。 やっぱりこの粉とくるみ、美味しい！！香りもいいし、ふくらみもとってもいい（これは、酵母のせい？）。やっぱりねぇ自分の酵母で自分で作ったパンは美味しいよねぇ♪私のパン焼きは、自画自賛で成り立ってるわって思う（^-^;さあて、今日の夜も調子にのって練っちゃおっかなぁ～
2004.07.18
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浜松へ・・・
久しぶりに浜松に遊びにいった。お隣の県といえど、在来線と新幹線、2時間半くらい。けっこう遠いよね。浜松について、さぁお昼どうする？って話になり、やっぱり！！ってかんじで・・・ 松竹梅と３種類のうな重があった。うなぎの量が違うわけだけど、竹で１ぴきのってる。私は竹にしてみた。 こってり味で美味しかった！でもね、ちょっとたれがかかりすぎ？しみちゃってるところのご飯は食べれなかったよ。ごちそうになっときながらごめんねぇ。でも美味しかった！今回の浜松訪問は、土用の丑の日に合わせてうなぎをご馳走になりにいったわけでも、パン屋めぐりのために行ったわけでもなく、なにやら悩みごとがあるからってことで話をしにいったのだ。でも、結局相談をしていたのは私のほうで、相手は自分で解決してたんだよね。最近、私の職場では結婚や妊娠、出産とおめでたいことが続いている。もちろん喜ばしいことだし、めでたいことだよね。でもね、そーなってくると、私にまだ？みたいなかんじで言われたりするんだよ。もちろん嫌味はないんだろうけど、結婚してないとまるで不幸とでも言わんばかり？今まで人と比べてどうこうってなかったけど、最近はどうもね。。そんなことを相談していたんだけど、ね。あせっても仕方ないし、やりたいことみつけてやってるんだから、いいじゃんって思ったよ。そうだよねぇ～あせっても仕方ないし、別に早く結婚したいだなんて思ってないもんねぇ～だ。そんなこんなで浜松を堪能していたのだけど、昼過ぎに彼からメールが来た。びっくり！食中毒かも！だって。え？え？って焦ってしまったんだけど、おばあちゃんが看病してくれたみたい。どうやら、風邪＋食あたり？のよう。よかったよ。今すぐにでも引き返そうかと思った。でも、この3連休は会えそうにない。。さみしいさぁ～（今日は、パンとはまったく関係ない話になったなぁ。一応浜松でもパン屋に行ったんだけど、普通の町のパン屋さんだった。美味しかったよ。今度は、もっと探しておかないとね！また、遊びに行きたいなぁ）
2004.07.17
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よかった。
もう3ヶ月以上入院していた父が今日退院した。だからっていうわけではないのだけど、帰宅中にあるお花やさんで花を買った。花束なんて豪華なものは買えないけど、きれいだったトルコキキョウと〇〇ローズ（名前忘れちゃった）まだまだ治療は終わりではないけども、よかった。
2004.07.16
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夕立･･･そして・・・
今日、夕方から雷が鳴り出し、６時過ぎから夕立が降った。ちょうど一番降っているころ、仕事で来ていた方が駅まで送ってくれるというので、乗せてもらっちゃった。だから、一番降っているときだったけど、ぬれなかった。まぁ、それでよかったんだけど、家に帰ってびっくり！！！なんと、雷の電流のせいで、水道のポンプがショートして断水になっていた。。水道やさんが来ていて、あと、1時間だけ水を使えるようにします。とのこと。母とふたりで、やかんやポットに水をくみ、お風呂を入れた。そして、急いでお風呂に入った。。でも、さっき、普通に蛇口から水が出ていた。タンクにのこっているんだ。。そんなに急がなくても？と思うのは、楽観的すぎ？マンションも古くなるといろいろ起こるのだね。今日はパン種の種継ぎをするつもりだったけど、ビンが洗えないから、明日に延期。明日は直っているのかな？
2004.07.15
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頭痛～
今朝起きたら、頭痛がする。でもまあ、頭痛で休みをとるなんて考えもなく、今日は休めないし。でも、職場についたら、もっと痛くなった。午前中どうにかすごして、頭痛薬をもらい、飲んだよ。。いつも頭痛薬ってもってないのよね。めったに飲まないから。。昼にパンを食べて、薬を飲んだら、ちょっと元気になった。薬ってすごいね。今日一日、どうにか過ごせたよ。暑い日が続いて、エアコンのない我が家は熱帯状態。そんな中、最近パン欲？がなくなってきているんだよね。今日も結局夜はパンを食べなかった。まぁ、今日は昼パンだからね。夏バテしないようにしないとねぇ～
2004.07.14
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パン計画
来週末のこと。富士市に住むパン好き友達と東京パン屋さんめぐりをすることになった。今回で何回目になるんだろぉ～どこらへん界隈を回るか？どれくらいの範囲を動くか？で、行けるパン屋もかわってくるから、真剣！！今回は、白金高輪のパン屋+αということになったのだけど、そのαが難しいね…友達は、そんなには遠くないけど、度々来れるわけではないから、充実させてあげたい。ついでに、ケーキが美味しいカフェでゆっくりおしゃべりもしたいんだよね。私自身も行ったことないお店にも行く予定だから、楽しみだわ～☆
2004.07.12
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昨日の続き？
昨日の日記、今さっき書いたんだけど、ついでに今日の分も書いちゃってる。昨日買ったダンディゾンのパン。昨日の夜は、酔っ払いだし、遅かったしで、今朝冷凍庫へ入れた。自分で焼いたのも入れたから、かなりいっぱいになっちゃった。ダンディゾンのS-77、これは初めての食感だった。むちっとしていて、おからの香り（このパン、豆乳で練ってある）。見た目は、きめが細かくて、パウンドケーキみたいなんだよね。写真撮り忘れたのがちょっと残念。今日は、これからタイから来ている女性を鎌倉案内するのについていく。私はあくまでもついていくんだけど。英語しゃべれないから。タイの女性は仕事関係で来ているのだけど、もっと英語がしゃべれたら楽しいんだろうなぁって思うよ。昨日の疲れ？が残ってるんだけど、がんばってうごかなければぁ～本当は今日もパン焼きのつもりだったけど、疲れちゃったし、冷凍庫いっぱいだから、中止です。
2004.07.11
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パン作り！
今日携帯から日記を書いたんだけど、なぜか？昨日の日記になっているなぁってことで、写真は、今日の日記にUP。オーガニックレーズン2種類とくるみを練りこんだやつ。このくるみ、初めて使ったんだけど、甘みと香りがとってもよい！ カンパーニュって言わないよね。なんていうんだろう。 とにかく、コルプ型で発酵させたパン。レーズンとくるみが焼きあがるのを待ってから焼いたから、おっきくなったよ。夕方から知り合いの人のお宅へ遊びに行ったんだけど、お土産にこのパンと初めて行った「ダンディゾン」のパンを持っていった。パンばっかり･･･ダンディゾン、混んでた。でも、お目当てのパンが買えたからよかったよぉ。パンがすきかどうかわからずお土産にしたけど、けっこう好きみたいでよかった。奥様は初めて会ったんだけど、ゆっくりなかんじでとっても好きなタイプの人だったなぁ～また、遊びに行きたいなぁ～
2004.07.10
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パン焼き復活！初めてのこゆき
ようやく元気に育った酵母でパンを焼いてみた。ちょっと前に買った「こゆき」でね。この暑い中だったから、発酵は冷蔵庫の中で… 一次発酵はまずまずだったけど、最終発酵、釜伸びは○レーズンとくるみパン、プレーン、ともにばっちりサイズになりました！今日遊びに行くお宅へのお土産だったから、うまく焼けて、ほっと一息。レーズンとくるみパンは、味見をしてみた。こゆきの香りなのかな、甘～いの。今まで焼いてきたパンとは、違う香り、甘味だったよ！つぎは、やっぱりいちじくとくるみパンかな～。楽しみ♪
2004.07.09
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酵母の様子…
朝からレーズン酵母の種継ぎをした。一回朝にやったら、毎朝になっちゃったの。冷蔵庫の中でも、ムクムクおっきくなっていて、「元気な酵母がとれたのかな～」なんて、にやけてしまった。朝と昼ごはんのパンを冷凍庫から出して、びっくり！あんなに詰まっていた冷凍パンがなくなる…週末のパン焼きは、必須になりそう～-------------------------------------------------------今日も一日すっごく暑くて、付属棟の作業は汗だく。麺をゆでるために大量の湯をわかしているし、今日はとなりでチャーハンをいためてた。。チャーハンって言っても、家庭でフライパンでいためるのとは違い、コンビニ用の大量にいためる機械･･･ものすごい熱気を発していた。いい香りはしてたけどねぇ。パラパラのチャーハンができてたよ。。朝、種継ぎした酵母。元気におっきくなってた。今晩もう一回種継ぎして、明日の夜には完成。明日の夜にパンを練るよ～^^
2004.07.08
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猛暑！！！
今日も一日麺つくりをしていた。会社の付属棟という名前の仮設の建物みたいなところにある調理室で作業をしている。いちおうエアコンがついているのだけど、今日は暑かった。まったく利いていないわけではなかったけど、お湯をわかしているから、ぜんぜん意味なしってかんじ。我が家は、非近代なためエアコンがない。でも、そんなに暑くないよ。だって、今までの２０数年、暮らしてこれたもの。だから、エアコンは苦手。どんなに暑い！って思っても、ずっとはクーラーのきいた部屋にいれない。頭いたくなっちゃうんだよね。バスとか要注意なんだ。クーラー利きすぎって思うよ。今日は、彼と夕飯を食べる約束をしていた。なのに、夕方メールが来て、今日はいけなくなったって。まったくね、彼のほうから誘ったのに。。ちょっと位文句言ってやろうか？って思ったけど、理由を聞いて納得してしまった。だめだねぇ～。ま、今日は疲れたし、早く家に帰れてよかったのかもしれないね。母親は、一緒に夕飯が食べれてうれしそう？だったよ。
2004.07.07
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今日は麺の話。
今日、プロジェクトＸで「さぬきの夢２０００」を特集してた。香川の小麦って書いてあったから、あ！さぬきの夢２０００のことだって思った。プロジェクトＸの話口調があまり好きではないけど、けっこう真剣に見てしまったね。育種なんてわからないけど、国産小麦の味を美味しいって思う一人なので、興味深かった。彼には、仕事熱心だね？って言われたけど、仕事なんて関係なかったんだよね。（今、仕事で日々麺を作っているのだ。）逆に、今日のを見て、やっぱり仕事でやっているの、美味しくないよなって思ってしまった。本場の讃岐、食べに行きたいな。仕事で麺を作るようになって、好きだったうどん、めったにたべなくなってしまった。寂しいよね。だからこそ、美味しいのが食べたいな。さぬきうどんも好きだけど、稲庭うどんの七代佐藤養助うどん、今はこれが一番好き。おすすめです。パンのこと。ようやくカビに打ち勝った酵母、ぐんぐん育ってる。今週末、パンが焼けるかもしれない。ようやく岩手の小麦「こゆき」に挑戦できるかもしれない～楽しみ♪♪
2004.07.06
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白神酵母でパン作り。
今まで育ててきた酵母がなくなり、新しい酵母もカビに打ち勝てていないため、今週はパンが焼けないと思ってた。でも、どうしても焼きたかったから、以前いただいた「白神酵母」でパンを焼いてみることにした。雑誌にちょっと載っていたつくり方を参考に、作ってみた。フライパンで焼く、マフィン。 ちょっと生地の量が足りなかった食パン。。 自家製酵母だと、半日以上をかけて焼くけど、この酵母5時間くらいで終了。早いよね。びっくり。フライパンでうまく膨らんだけど、なにより驚きなのは、この香り。なんだこりゃ？ってかんじ。腐葉土からとった酵母ってことだからか、ぬか床みたいな、なんともいえない匂い。ジャムつけてみたけど、ジャムは合わないみたい。どっちかっていうと、チーズとかハムとかのほうがよさそう。やっぱり、自分の酵母の味、香りが好きかなぁ～今日、新しいエキスを仕込んだけど、今度こそうまく言ってくれるといいなぁ。。。もうどれくらいカビにだめにしたかわからないもん。今日、彼が美容院に行ったってメールしてきて、写メールも送ってくれた。毎度のことだけど、びっくりなくらいに坊主だった。夏になるにつれ、どんどん短くなっていくなぁ～この暑いなか髪をのばしている私はなに？って気分になるよね。
2004.07.04
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イートインパン屋さん
買い物もしたくって、代官山につれていってもらった。おめあてのお店で買い物して、さてお昼･･･ということで、私の希望でヒルサイドパントリーでイートインをすることにした。代官山は幾度となく来ているけど、ここでイートインするのは初めて。タイミングの問題かもしれないけど、パンの種類は少なめ。なので、今日はサンドイッチにした。おっきくて、具もいっぱいサンドされてた。発酵バターのクロワッサンも食べてみたけど、こちらは普通かな。お土産には、クランベリーリュスティック とヘーゼルナッツのパン こちらは、明日以降のお楽しみ♪今日は、アメリカから帰ってきてから初めて彼にあったのだけど、期待しないでおいてっていわれていたお土産をいただいた。 ソルト＆ペッパーだって！彼にしてはかわいいものを買ってきてくれたなぁ～。ありがとう。アメリカ、とっても有意義だったみたいで、また行きたいなぁって。私にしてみれば、しばらくはいいよってかんじかな。
2004.07.03
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ベーグル＆・・・
今日のお昼、ameen's ovenのシナモンレーズンベーグルを食べた。私の好みのパンっていうのが、ドライフルーツやナッツが入ったものっていうものあって、パンにバターやジャムをつける習慣がない。でもね、ベーグルを食べるようになってから、ベーグルにはクリームチーズだよね。って思ってきた。最近は、ベーグルじゃなくても、なんとなく味をつけたいなって思ったら、クリームチーズをつけちゃう。大好きないちじくパンにも。。今は、kiriのが気にいって、常備してる＾＾昨日、会社のＯさんから、自家製フランボワーズのお手製ジャムをいただいた。上記のとおり、ジャムを食べることってめったにないのだけど、このジャム。美味しい！プレーンなパンにつけて食べたんだけど、甘酸っぱくておいしかった。私も家の庭になるブラックベリーでジャムを作ろうかな。きれいなピンクになるんだよね。
2004.06.30
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さくらんぼ♪
パンも好きだけど、フルーツは毎日の生活に欠かせない。今の時期、さくらんぼだよね。でも、さくらんぼって私にとってはとっても高級フルーツ。まず、買うことはない。安いの買っても美味しくないしね。先日、父の会社の人が、秋田の佐藤錦を１箱送ってくれたの！！５０００円くらいするのでは～？ってくらい立派なの。う～ん大満足＾＾学生のときは、山形県のさくらんぼ農家を実家にもつ先輩が食べさせてくれたなぁ～。。もっと仲良くしとけばよかったなぁ。。もう少ししたら、桃。そして、私が一番好きな梨の季節がやってくるねぇ今年こそ、浜梨の幸水をたべるぞー！
2004.06.29
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‘さば’な一日。
今日、久しぶりに社食でお昼を食べたよ。パンがなかったわけではないけど、なんとなく。話もしたかったしね。メニューはさばの文化干し。べつに嫌いじゃないし、よかったんだけど、午後仕事している間ずっとさばの匂いがしている気がした。はぶらしもしたのになぁ～。しかも！！帰宅して、夕飯がさばの味噌煮だった。。。ショック。しょっちゅう出るメニューじゃないのに、なぜ？！わがままをいい、私は食べなかった。残りものもあったし。ごめんね、おかあさん。この前産まれた赤ちゃん。名前決まったんだって！！！“沙絢ちゃん”字、あっているのかなぁ～。こんな字って言ってたような、、ごめんなさい。今っぽくって、かわいいよね。うんうん、かわいい♪♪ママも明日には退院だって。早くあいたいなぁ～
2004.06.28
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パン作りって･･･
少し前からパンつくりをもう少し真剣に（今でも真剣だけど）もっと本格的にはじめようかって悩んでいる。自分の中でどれくらい深くやりたいのか？やってどうするのか？って悩んでしまっている。今までだって、教室に通ったりして、けっこうやってはきているけど、もっとやりたいなって思った。。なので、今日は一日体験に行ってきた。天然酵母のパンをやれるっていうから、楽しみにしていたけど、実際にさわったのは、イーストパンだった。天然酵母のパンは試食だけ。レーズン酵母っていっていたけど、すごくふんわりしていて、すっぱみはなかったなぁ。。イーストのよりは断然美味しかったけどねぇ～ちなみにイーストパンはいっぱいもらった。 体験にいっておいてなんだけど、今日のこの教室に通う気はない。けっこう高いし、やめることにしたよ。今日、１週間アメリカに行っていた彼が帰国した。１７時３５分着の飛行機って言ってたから、連絡を待ってた。外にいたからね、なるだけ圏外にならないようにしていたよ。なかなか連絡が来なくって、すごい不安になってしまったよ・・１８時過ぎかな、ちょうど、電車を降りたとこで電話が鳴った。すごくほっとした。よかった、テロ起きなくて。。かえってきたけど、会えるわけではないのよね。はやく週末にならないかな。。
2004.06.27
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パン焼けました！！
昨日仕込んだふるーい酵母のパン。朝、早起きして、見てみたら！わぁーい膨らんでる～♪さっそく、やってみたかったフライパンマフィンに挑戦。かなり適当に焼いてみたけど、もちっふわっとしていて、goodでした～ ７個作ったのだけど、全部をフライパンで焼いていては、過発酵になってしまうと思い、４個はプチパンにしました！こちらは、かるーい食感で、いつものお味☆ うんうん、よかったぁ～満たされたよぉ。あとは、次なる酵母をいかにして成功するかだなぁ（これが大問題なのだけども･･･）
2004.06.26
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バースデーケーキ♪
今日は父の誕生日！今まで父の誕生日にケーキを食べるなんてしたことなかったけど、今年は特別！？私が食べたかったというのもあるのだけど、会社帰りに「カナール」によりました。カナールにはカフェもあって、まわりにカフェがない（というか、ファーストフードしかない･･･）のでけっこうお客さまが入っているのです。どれくらい迷っていたのかわからないけど、本気で迷いましたねぇ～久々のケーキということもあったしね。 私が食べたケーキ“ショコラオレンジムース”オレンジのムースの中にミルクチョコ（かな？）のムース、一番下にチョコスポンジが敷いてあった。 さっぱり＆チョコがちょうどよいかんじでした！ 父のケーキ。“赤い木の実のタルト”父はベーシックなケーキのほうが好きなんだろうなぁって思ったけど、見た目がきれいだったので、私の好みで選んでしまいました。 母のケーキ。“渋皮栗のタルト”初夏に栗？ってかんじだけど、栗クリームがそんなに甘くなくって、栗！！ってかんじでよかった！（つまみ食いさせてもらったのだ） 兄のケーキ。名前忘れちゃったのだけどラズベリーの下に濃厚なベイクドチーズケーキ。これは以前にも食べたことがあって、美味しかったんだぁ！ケーキも食べたし、ちょっとは活動しなきゃって思って、ふるーい酵母を取り出して、パンを練ってみた。匂いはそこまで変ではなかったから、動いてくれるといいのだけどね。でも、これで本当に酵母がすべてなくなってしまった･･･これから先、私のパン焼き生活はどうなるのだろぉ～昨日産まれた会社のＭさんの赤ちゃん。さっそく写真を撮ってきてくれたの。「写真、お願いします」って何回も言ってたからね、覚えていてくれたのかな。お礼もできずじまい･･人の写真を勝手に載せてしまうけど、でもね、本当にかわいいし、許してねぇ♪♪ぜったいきれい子ちゃんになるね！呼吸が弱くって、今は酸素吸入機がついてるの。早くママのもとへ帰れるといいね！
2004.06.25
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きゃぁ～
今朝、職場で最近産休に入った先輩に無事赤ちゃんが産まれたって電話を受けたの。大興奮でした。女の子だって。会いたいなぁ～きっとかわいい子になるだろうな。楽しみ♪ここのところ、幸せなお知らせが続いているね。いいことだぁ！私としては、すごい凹むことばかり。おととい仕込んだレーズン酵母。。さっき見たら、カビくんがちょっと発生していた。いちおうスプーンで取り除いて、もうしばらくそのまま置いておくことにしたけど、たぶん駄目だね。もうすごいショック･･･いっきに疲れちゃったな･･
2004.06.24
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今日のこと
お昼に昨日届いたパンを持っていったのだけど、いつもお昼を一緒に食べている方に「明日はパンを持ってくるからね！」って言っておいたの。そうしたら、グルメな彼女は、「チーズやバター、バケットを持ってきたよ」って・・・で、ちょっとパーティな気分？で、机の上に並べて食べました。持ってきてくれたバターがなんと「エシレバター！」私が持っていったパンはそのまま何もつけないほうがよいかんじだったので、持ってきてくれたバケットにつけて食べました。う～ん。クリーミー！いつもパンにバターやジャムなど、ほとんどつけない私だけど、バター、美味しいね。とってもクリーミーでリッチ！家にもとってーも美味しいバターをいただいて、まだ残ってるなぁって思い出しました･･･今日、学生のときの友達で、憧れの存在であり、よき相談相手でもあり、とっても大切な子からメールが来た。８月に結婚しますって･･･少し前に早かったら、今年の夏くらいにって聞いてたから、びっくりはしなかったけど、嬉しい反面ちょっと寂しい。でも、花嫁姿はぜったいきれい。楽しみ。う～ん。もう結婚とかって歳になってきたのかぁって考えてしまうね。まだまだって言ってるうちに、ってかんじなのかなぁ～ふぅ･･･
2004.06.23
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冷凍パンたち・・・
朝、朝食と昼食のパンを冷凍庫から出したら、冷凍パンがなくなってしまった。もちろん、そんな状況にしたのには訳があるのだけど、とっても不安。。もし、何か間違いがあったら、明日のパンがなくなってしまう。。とっても不安。でもでも、朝食にこころのまつりで買ったスコーン（買った日の日記にラズベリーとココナツって書いたけど、これオレンジピールだった。。間違ってた～）、ざっくりタイプで美味しかった♪♪早く育児に余裕を作ってパンを再開してほしいなぁって思ってしまった。さて、仕事が終わってドキドキしながら家に帰った。なぜって、５月に注文したパンが届くから！！だから、冷凍パンをなくして、いれる場所を確保していたのさ！注文したのは、「ameen's oven」というネット販売中心のパン屋さん。最近？人気上昇中でなかなかパンがgetできないの。これが注文したパン全部。すぐ食べないのは、冷凍しなきゃってきりながら、かなり食べてしまった・・・一番の期待だったのは、「いよかんトースト」いちじくの入ったパンも買ったけど、なぜかこっちのほうが期待してた。食べた感想は･･･予想以上の美味しさ！！もちっとしていて、ピールたっぷり！いっきに食べてしまいそうなかんじのパンでした。 いよかんトーストとパン・コン・トマテの断面。冷凍もしたし、明日の朝食からゆっくり楽しもう♪昨日、カビくんにやられた酵母ちゃん。今日新しいビンを買ってきて、さっそく挑戦。２～３日でカビがでなければ、大丈夫なんだけどねぇ～これ失敗したら、本当に泣きそう・・彼がアメリカへ行って２日目。いつもは彼からしか連絡がほとんど来ない携帯に、今日はいろいろとメールが来た。たまたまだけど、ちょっと嬉しい。ふっと思ったこと。彼は日曜の夜くらいに日本に帰ってくる、ということは、1週間連絡が取れなくって、その後も次の週末までは会えないということか・・・思っていた以上に長いね。。。
2004.06.22
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しっぱい酵母
レーズン酵母がカビにやられ始めてからどれくらいたっただろう。。もうずっと成功してない。今度こそはと、通販で粉と一緒に買ったオーガニックレーズンで挑戦。ビンだって、職場にあるアルカリ洗浄液を拝借し、超音波洗浄した！なのに、なのに･･･やっぱりカビカビ。昨日から、あやしい影が潜めていたけど、平気かなぁって思ってたら、やっぱり駄目だった。上の方に白くなっているのがカビカビくん。ビン、変えないと駄目かな。今週末もパン焼きはお休みになりそう。白神酵母を挑戦しろってことかしら？お昼は、昨日買った濱田屋の「ひじき」とこころのまつりで買った「クランベリーとココナツベーグル」を食べた。ひじきは、ひじきの煮物がいっぱい詰まっていて、うんうん和惣菜もパンに合うよねぇってかんじで、ベーグルは、ここのパンにしては、硬くなくって、食べやすい！でも、あまりココナツココナツしてなかったなぁ。。今日から彼がアメリカへ旅立った。。（出張だけども）飛行機に乗る直前だと思われる時間に携帯にメールが入ってた。仕事が終わって携帯見たら、入っていたのだけど、寂しくなってしまったよぉ～メールしても、返事ないもんね。。今頃飛行機のビジネスシートでＴＶゲームしてるのかな。ふーん。。
2004.06.21
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公園ランチ
今日は、天気がよかったので、パン屋さんでパンを買って、公園で食べるという定番コース。近場のパン屋さんで済ましたいなぁって思って、久々に三軒茶屋にある「濱田屋」へ。昼前に行ったけど、けっこう人が来ていたねぇ･･･。買ったのは、私はいつもあまり変わらないけど、きんぴら、ひじき、それとクランベリーと金時豆のパン。なんだか、本当にパン屋に行ったの？ってかんじだけど、和風惣菜、パンに合うんだよね。彼は、ベーコン、ウインナークロワッサン、イタリア野菜（これ新商品だね。デニッシュ生地の上にブロッコリーやトマト、チーズが乗ってた。さくさく音を立てていたよ）写真は、唯一食べずに持って帰ったひじき。保存用袋もくれました。 明日から、彼が1週間アメリカへ出張。付き合ってから、けっこうたつけど、ほとんど毎日メールか電話してた。1週間も音信不通になるのって、初めて。ちょっと不安なような、寂しいような･･･しかし、ビジネスシートなんだって。太っ腹だよね。おみやげを楽しみにしつつ、帰りを待っているよぉ～
2004.06.20
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こころのまつりと鎌倉散策
逗子の亀山八幡宮で行われた“こころのまつり”に行ってきた。オーガニックカフェやパン屋さんなど、アクセサリーや楽器屋さんが出店、そのほかにフリーマーケットが行われている。 目的はもちろんパン屋さん。お目当てのパン屋さんでパンを購入。 クランベリーとココナッツのベーグル。とっても重量感のあるベーグルです。 黒胡椒のパン。こちらもちっちゃいわりに重い！食べるのが楽しみ～ルルルそして、もう一軒のお目当てのお店。こちらは今は育児中でパンではなくおやつを作っているそうです。 オーガニックのクッキーとスコーン。スコーンはクランベリーとココナツ。なんだか、同じ味のを買っている。。。まぁいっかーこころのまつりを後にして、どうしても行きたかった鎌倉にある「Romi-Unie Confiture」に行ってきた。駅から汗だくになって歩いて、ようやく到着。けっこうお客さまが来てました。 悩みに悩んで購入したのは3種類。 こーゆー風に一個ずつパッケージしてくれました。 これは、自分用に買ったパイナップルとマンゴーのジャム。実がごろごろしている。友達へのプレゼント用に、フランボワーズとチョコも購入。量り売りのりんごとオレンジとくるみも購入。パンに合いそうでしょ。量り売りは、ビンがないぶん、お安く購入できます。保存が利かないから、早く食べないとね～そろそろお昼を食べようって思って、Takarayaに行った。ここはかつて、クロワッサンに感動し、クロワッサンって美味しいんだぁって教えてくれた店。 カフェでランチをしました。今日のサンドイッチは、生ハムのサンドとツナのサンド。これにサラダとコーヒーがつく。￥800は安いのかも。 今日のパンはあまりすっぱくなかった。ここのパンは日によって、すっぱかったりすっぱくなかったりするのだ。もちろんお土産にクロワッサンも購入！ ぜったい前よりちっちゃくなったんだよねぇ～悲しい。。こんなかんじで鎌倉散策も終了。また、行きたいなぁってとこでやめておくもの、ポイントだよね。
2004.06.19
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