PR
Keyword Search
▼キーワード検索
hassu727
外遊びとお酒が大好き！ もちろん食べることも 楽しさ自慢におつきあいください。
Comments
Freepage List
2007.11.26
カテゴリ： 国内旅行
美味しいラーメン
酒蔵
でした。地図を見ながらお目当ての酒蔵を探しましたがなかなか見つかりません。
その上喜多方の市内は交通量はたいしたことは無いのですがやたらと 信号 が多く、引っかかりまくりかなりイラついてしまいました。
諦めかけていたところでようやく 発見
造り酒屋の仕事場を見学させていただきました。
お店には案内係りのお姉さんいて、酒造りについて色々と説明をしてくれました。
使われている地下水は 軟水 だそうで、とても美味しい水でした。
店の軒下にぶら下がっている大きな丸い 藁の玉 。造り酒屋の 暖簾 だそうです。
酒ができたときに未だ青い玉をぶら下げるそうで、時が経つと青い玉はだんだんと枯れた色に変わっていきそれと同時に酒の熟度も進んでいくとのこと。玉の枯れ具合で酒の状態をみることができる面白い暖簾です。
ここの名物はモーツアルトを聞かせて熟成したお酒。一日一時間ほどモーツアルトの音楽を流すそうです。音の振動により通常より酵母が３日ほど長生きするそうでこれが酒の味に大きく影響するそうです。銘柄は「 蔵粋 」クラシックと読ませます。辛口の逸品をお土産に１本購入しました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.11.26 22:43:02
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
