quitelovely/ym

リッツカールトンにお勤めのグルメ姉が「味も雰囲気も大好き」とイチオシのお店

どのお皿も魅力的なアラカルトから選べる Cena Grande

　ワインは春だししっかりめの白（チリ産）

antipasti　

カナダ産オマール海老のティエピド フランボワーズ風味のサラダ カタラーナ風　

primi piatti　

イカ墨パスタ

pesce

冬アナゴのつけ焼き と フォアグラのソテー 聖護院かぶら と 赤ワインソースで

carne

温泉卵 を 包み込んだ フランス産 うずら の ファゴッティーネ

ルヴェンソヴェール で大感動した料理に似てる。それはウズラのお肉の中にフォアグラ包み込み、 網脂で包んで焼いた ものでした。（ クレピネット という調理法。適度に脂肪分が移って、淡白なお肉の風味を増す）

Dolce・・スタッフの方からバースデーソングのプレゼントまで

シナモンの香り たっぷり りんごのストゥルーデル と ミルク の ジェラート