2018年01月11日
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カテゴリ： 新着商品情報！
小型の魚をサバいたり、下処理をするのに使用します。
越前数馬 ステンレスサブゼロ 出刃庖丁 刃（約） 120mm
【特徴】
研ぎ易い軟質ステンレスと錆に強く切れ味鋭い銀三鋼を使用した二層鋼の出刃庖丁です。
アジ・カワハギ・キス等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使用します。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
火造り・鍛造品ですから、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
プロを除けば毎日使用する庖丁ではありませんので、錆にくいステンレス系の庖丁は、保管し易くお手入れが簡単なのでおすすめできます。
また、切れ味的にも鋼の庖丁と比べて、殆ど遜色ありません。
【仕様】
■全長 ： 約 247mm
■刃渡り ： 約 125mm
■刃幅 ： 約 43mm
■日本製
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