Jul 29, 2009
カテゴリ： 手作りパン
アンフルネさんでのステップ2が遂に修了☆
本当に、すごくゆっくりペースで続けさせてもらっているので
このステップ2も約一年弱かかったのかな？
本日はカンパーニュ。
少し前に家で型を買ったのでたまに我流で
ちょこちょこ作っていたけど、ちゃんと習うのが
楽しみだったレシピ。ふっくら、美味。
焼く時にスチームを出すのだけど、タルトの重しを
熱しておいて水をじゃっとかけるのが本格的だった。
何を作るか考えるのはなかなか楽しい。
そのストックで次の一週間は毎日過ごすから、
甘いのと辛いの、とかプレーン一色、とか結構
バランスは重要！
冷凍庫が一杯になるので大きい冷凍庫がついている
冷蔵庫に次はするぞ！と思っているけど、今の冷蔵庫も
まだまだいい感じなのでいつになるかな～。
本当に、すごくゆっくりペースで続けさせてもらっているので
このステップ2も約一年弱かかったのかな？
本日はカンパーニュ。
少し前に家で型を買ったのでたまに我流で
ちょこちょこ作っていたけど、ちゃんと習うのが
楽しみだったレシピ。ふっくら、美味。
焼く時にスチームを出すのだけど、タルトの重しを
熱しておいて水をじゃっとかけるのが本格的だった。
何を作るか考えるのはなかなか楽しい。
そのストックで次の一週間は毎日過ごすから、
甘いのと辛いの、とかプレーン一色、とか結構
バランスは重要！
冷凍庫が一杯になるので大きい冷凍庫がついている
冷蔵庫に次はするぞ！と思っているけど、今の冷蔵庫も
まだまだいい感じなのでいつになるかな～。
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メロンパン習ってきました Jun 12, 2009
おつかれさん。
モリゾー さん
ポチポチと粘り強くパン教室に行ってるようですね～
第2ステージの卒業おめでとうございます。
これからもしっかり噛みしめると美味しい味のパンを
作り続けてくださいな。応援してるよ～ (Aug 27, 2009 07:37:02 PM)
第2ステージの卒業おめでとうございます。
これからもしっかり噛みしめると美味しい味のパンを
作り続けてくださいな。応援してるよ～ (Aug 27, 2009 07:37:02 PM)
Re:おつかれさん。(07/29)
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