Jul 29, 2009
カテゴリ： 手作りパン
アンフルネさんでのステップ2が遂に修了☆
このステップ2も約一年弱かかったのかな？
本日はカンパーニュ。
少し前に家で型を買ったのでたまに我流で
ちょこちょこ作っていたけど、ちゃんと習うのが
楽しみだったレシピ。ふっくら、美味。
焼く時にスチームを出すのだけど、タルトの重しを
熱しておいて水をじゃっとかけるのが本格的だった。
何を作るか考えるのはなかなか楽しい。
そのストックで次の一週間は毎日過ごすから、
甘いのと辛いの、とかプレーン一色、とか結構
バランスは重要！
冷凍庫が一杯になるので大きい冷凍庫がついている
冷蔵庫に次はするぞ！と思っているけど、今の冷蔵庫も
まだまだいい感じなのでいつになるかな～。
このステップ2も約一年弱かかったのかな？
本日はカンパーニュ。
少し前に家で型を買ったのでたまに我流で
ちょこちょこ作っていたけど、ちゃんと習うのが
楽しみだったレシピ。ふっくら、美味。
焼く時にスチームを出すのだけど、タルトの重しを
熱しておいて水をじゃっとかけるのが本格的だった。
何を作るか考えるのはなかなか楽しい。
そのストックで次の一週間は毎日過ごすから、
甘いのと辛いの、とかプレーン一色、とか結構
バランスは重要！
冷凍庫が一杯になるので大きい冷凍庫がついている
冷蔵庫に次はするぞ！と思っているけど、今の冷蔵庫も
まだまだいい感じなのでいつになるかな～。
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