花と野菜生活

今年の夏野菜の苗を買いました

トマト、きゅうり、ナス、鷹の爪、カボチャ、シシトウ、ヘチマなど定番の野菜です

今年はトウモロコシも蒔きましたのでそれが楽しみです

主人も私もトウモロコシが大好きなんです～

と、頂き物のヤーコンです

ヤーコンはジャガイモと長いもの中間みたいですね

形は長いもに似てるし実はジャガイモみたい

生り方もジャガイモみたいです

ヤーコンは見るのも食べるのも初めて

皮が赤くなるまで置いてから食べると甘みが増すらしいのですが

知らなかったのですぐに食べちゃいました～

きんぴらにしましたがサックと言うかシャキシャキてました

お砂糖はかなり控えましたが甘かったです

料理は下手ですので載せませんが美味しかったですよ

ヤーコンは今人気のヘルシー野菜なんですって！