August 10, 2004
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昨夜は、青森在住の後輩から「生うに」の詰め合わせが届いたので小牧で色々とお世話になった友人の石田夫妻を自宅へ招き、軽いうたげを開いた。
届いた「生ウニ」は、これまでも数回食べたが、これを食べたら今まで食べていたウニは一体何だったのかと思うくらい旨いウニだ。
この「生ウニ」は奥尻産で奥尻潜水部会と言う組合が造っている。
漁獲期間が決まっており、７月１日から８月中旬までで非常に漁獲量が少なく貴重なウニです。
普通市販されているウニは、アルコールや塩で加工され瓶詰めされていると思うが、このウニは天然の海水の入ったプラスチックの容器に密閉され、クール宅急便で送られ鮮度抜群の「生ウニ」である。
友人の石田夫婦も初めて食べたらしく「旨い！、美味しい！」の言葉の連発でした。
勿論、焼酎（泡盛の古酒）もグイグイ呑んだ一夜でした。
ウニの写真は、後ほど掲載します。
今日は、これから飛騨高山方面へ出かけて来ます。
届いた「生ウニ」は、これまでも数回食べたが、これを食べたら今まで食べていたウニは一体何だったのかと思うくらい旨いウニだ。
この「生ウニ」は奥尻産で奥尻潜水部会と言う組合が造っている。
漁獲期間が決まっており、７月１日から８月中旬までで非常に漁獲量が少なく貴重なウニです。
普通市販されているウニは、アルコールや塩で加工され瓶詰めされていると思うが、このウニは天然の海水の入ったプラスチックの容器に密閉され、クール宅急便で送られ鮮度抜群の「生ウニ」である。
友人の石田夫婦も初めて食べたらしく「旨い！、美味しい！」の言葉の連発でした。
勿論、焼酎（泡盛の古酒）もグイグイ呑んだ一夜でした。
ウニの写真は、後ほど掲載します。
今日は、これから飛騨高山方面へ出かけて来ます。
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kong9252
青森の片田舎から小牧に引っ越して来た焼酎好きな親爺です。 焼酎が好きなので、飲んで旨かった焼酎、食べて美味しかったつまみ等それと東海地方周辺の温泉や見どころ等も見つけて行きたいと思っています。
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