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土用の丑「う」のつく食べ物

(4)

テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39188)

カテゴリ：お気に入りの雑貨やお菓子作り。

今日は土用の丑の日でしたね。

近所のスーパーでは大々的に鰻がフューチャーされてました（笑）

「土用の丑＝鰻」 という図式が定着して、
もう、大鰻祭りとしてイベント化しちゃってますよね（笑）
まぁ我が家も乗っかって、今夜はひつまぶしを作っちゃいましたケド（笑）

ゴハンは玄米とマンナンヒカリでダイエット仕様！
鰻にはこの春作った「花山椒の佃煮」をトッピング！
こりゃ、箸がとまらんです…（苦笑）

…本来、土用の丑は「う」のつく食べ物を食べると夏負けしないという
伝承から来ているそうで、鰻以外に、実際に土用の丑に食べられていた食べ物には
「ウメ」「ウリ」 があるそうです。

「ウメ」 は殺菌、解毒、健胃、消炎、収斂、食中毒の下痢止め、
疲労回復などの効用があるとされ、
「ウリ」 は体を冷やしてくれる食べ物で、利尿、ほてり、
暑気あたり、腎臓、心臓、高血圧、肥満にも効果があるのです。

鰻なんかよりも梅や瓜（キュウリ、スイカ、メロン）の方が
むしろこの暑さにしっくり来ませんか？　民間伝承はダテじゃないけど
鰻屋のマーケティングが勝ちすぎて、ウメとウリが負けちゃったのかも？
もっとがんばれ、ウメとウリ！

…という訳で、この土用の丑は、
自家製「梅シロップ」 でも
現を担いでみる事にしました。

梅シロップは、いまから１カ月前に、
梅と氷砂糖と米酢をビンにいれて
時々ビンを振って混ぜたものですが、
梅から沢山の水分が出て、
淡い黄金色のシロップになりました。
（画像左奥）
シロップに氷と水を入れて
梅ジュースにしたり、
カキ氷にシロップをかけたり、
夏向けのお料理の甘味にしても楽しめそう。

…ちなみに右奥は手作り本わらび餅デス。本わらび粉で作ると黒っぽいんです。
ワラビも利尿、消炎の効用があるそうなので、食後のデザートとして作ってみました。

…夫婦揃って、ゴキゲンでうまうまーと食べていたその時、
スピさん、ふと気づきました。

鰻と梅（ウメボシ）って食い合わせが悪いんじゃなかったっけ？

もしや…この後もがき苦しむんじゃ…

…で、急いで調べてみましたが、こちらはまったく根拠のない迷信だったようです。（笑）
むしろ、梅が、鰻の消化を助けてくれてくれるそうです。あーよかった（笑）

たかが土用の丑の日ですが、
現を担いでみたり、食い合わせを心配してみたりと、
なかなか楽しい一日でございました（笑）

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