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アガサ・クリスピー
植物やアロマ、お菓子作り、飼い猫の事などをのんびりスケッチしています。
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April 16, 2012
テーマ： 食べ物あれこれ(52472)
カテゴリ： お気に入りの雑貨やお菓子作り。
最近、『あげぽよ～☆』の使い方を理解したスピさんです。
…えっ？ もう『あげぽよ』は遅いぽよ～？
…そうですか…(´д`*) 乗り遅れましたか…。
＊
＊
＊
*
*
*
・
・
・
ま～そんな事より（笑）、
すっかり春らしくなりましたね～！
我が家のピンクユキヤナギも、すっかり満開になりました。
雪柳は花が咲いたら すぐに剪定する植物なので、せっかくだから
庭に咲いたヒヤシンスと一緒に玄関やお部屋に飾って楽しむ事にしました。
ヒヤシンスの香りが、お部屋に漂ってますよ～
それから今月は、
４月（イースター）に因んで、
うさぎちゃんの型を使って、
バニラパウンドケーキを作ってみました
このパウンドケーキ生地は、バターを泡立てて作るレシピで、
バタークリームがいい具合に出来る 室温２０度 になる頃になると
作りたくてウズウズします♪ (´▽`*)
（…ちなみに 冬と夏のパウンドケーキは、
全卵を泡立てて溶かしバターを加えて作ります。）
…今回使った うさぎちゃんのモールド は、
その昔、アンティーク店で買った物ですが、
最近では 楽天の雑貨屋さんで
売っているのを見かけました。
（しかも、こちらの方が安いっ!! うぬぅ! 苦笑）
Cozy Momアンティーク雑貨ギフト
私が持っている型とはビミョ～に
彫りの具合が違う気がするけど、
使われている素材は同じっぽいです。
この型の素材（アルミ）は、
オーブンで焼成した時の
火の通りが良いですが、
さらなるポイントとして
型の真ん中あたりの
生地をくぼませて詰め込む事で、
中心の火の通りを良くします。
←画像左のトヨ型（カマボコ型w）は
ステンレスの型なので、
若干、火の通りが悪いですが、
その分、生地の詰め方でカバーです。
この生地の詰め方ができるのは、
やはりバターを泡立てるレシピだからこそです！(´▽`*)
バターの泡立てという作業は、電動泡立て器を使っても
腕が疲れる大変な作業ですが、できあがったケーキを食べると
『あ～作ってよかった～！Ψ(´д`*)』 って思える瞬間なのれす♪
＊
＊
＊
*
*
*
・
・
・
うさぎちゃん１匹＋カップケーキ３個分
＜材料＞
●カルピス発酵バター …120g
●ビートグラニュー糖 …110g
（ミキサーで粉糖にしておく）
●トレハロース …10g
●産みたて卵（全卵） …M２個
●バニラビーンズ …1/4本分
●薄力粉（ドルチェ） …60g
●マルコナアーモンド …60g
（生アーモンドを空焼きしてから
ミキサーにかけ、アーモンドプードルにしたもの）
●ベイキングパウダー …小さじ1/2
ーーーーーーーーーーーー
（型にはバターを塗り、強力粉をふりかけて
余分な粉を落としておく。）
作り方は、
●バターと砂糖をすり混ぜてから、電動泡立て器で5分以上、
白くフワッフワになるまで泡立てまーす。
そこに少しずつ卵を加えてよく混ぜたら、バニラと 粉類を振るいながら加え、
生地がツヤッピカッとするまで2~3分混ぜまーす。
●生地を、型の7~8分目程度流し込んだら、180度のオーブンで40分くらい。
途中、オーブン庫内の焼き色ムラのチェックをしながら焼き上げまーす。
●焼き上がったら、すぐに型から生地を取り出して冷ましましょー。
＊＊＊
…ちなみにオーブンは扉を開けるとだいたい2~30度温度が下がるので、
予熱はその分、高めの温度に設定しておいた方がイイです。(´▽`*)
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Re:＊ うさぎのバニラパウンドケーキ ＊(04/16)
ただしくん3716
さん
サクラも散り加減な今日この頃、お散歩していると「ようやく春だぁ~~」って実感出来ますね。
でも気温が安定しないので種まきに苦慮しています。
綿の種まきは「サクラの咲く頃」なんだけど・・・気温が低いんですよねぇ・・・。とほほ。
ちなみにユキヤナギとコデマリの区別がなかなかつかなかった私です。笑
パウンドケーキ、おいしそう~~~。
ウサギさんって言うのもいいですねぇ。
しかし、泡立てるのが大変と聞くと尻込みしちゃうものぐさなのがここに・・・。
ちなみに「ビートグラニュー糖」ってなんどすか? (April 17, 2012 07:43:58 AM)
でも気温が安定しないので種まきに苦慮しています。
綿の種まきは「サクラの咲く頃」なんだけど・・・気温が低いんですよねぇ・・・。とほほ。
ちなみにユキヤナギとコデマリの区別がなかなかつかなかった私です。笑
パウンドケーキ、おいしそう~~~。
ウサギさんって言うのもいいですねぇ。
しかし、泡立てるのが大変と聞くと尻込みしちゃうものぐさなのがここに・・・。
ちなみに「ビートグラニュー糖」ってなんどすか? (April 17, 2012 07:43:58 AM)
すっかり春ですねぇ～(´▽`*)♪
アガサ・クリスピー
さん
ただしさん、こにゃにゃちは～(´▽`*)ノ
今年は寒の戻りがあったり嵐が来たりだけど、
桜や春の花は長持ちしてますね～(´▽`*)
おお～！綿の種まきも、発芽温度は20度ですか？
畑に直播きだとしたら、まだちょ～っと早いすかネ～？
今年も綿花を作られるんですね！ 楽しみですね～！
((８(´▽`*)８))
…ところで、『ビートグラニュー糖』ってのはですね～～、
「てん菜糖」って最近スーパーでも売ってますよね～～。
スーパーで売ってる「てん菜糖」って三温糖みたいな色ですが、
その「甜菜（砂糖大根・（英名・ビート））」が原料の
グラニュー糖バージョンなんですよ～。
色が茶色くないので、果物のジャムや、淡い色のお菓子を作る時などの、
素材の色や香りを生かす事ができるっす～～。
サトウキビのグラニュー糖よりも甘さが柔らかですし、
オリゴ糖が多く含まれているので、ビフィズス菌を増やすッス！b(´▽`*)
マクロビオティックの本では、
●サトウキビは、単糖類で血糖値の上下が激しく、体を冷やすが、
●砂糖大根は、多糖類で血糖値の上下が緩慢で、体を温める…
…なんて事が書いてあり、実際食べると、確かに
サトウキビの砂糖よりも、体の負担は軽い気がします。
サトウキビのグラニュー糖と同じように使えるので、
どうせハンドメイドで作るなら、やっぱビート使いたいなぁ…と…。
…あ、でも食べ過ぎたら太るんで、コレで油断するとアレですよぉ～（笑）
(April 17, 2012 12:33:07 PM)
今年は寒の戻りがあったり嵐が来たりだけど、
桜や春の花は長持ちしてますね～(´▽`*)
おお～！綿の種まきも、発芽温度は20度ですか？
畑に直播きだとしたら、まだちょ～っと早いすかネ～？
今年も綿花を作られるんですね！ 楽しみですね～！
((８(´▽`*)８))
…ところで、『ビートグラニュー糖』ってのはですね～～、
「てん菜糖」って最近スーパーでも売ってますよね～～。
スーパーで売ってる「てん菜糖」って三温糖みたいな色ですが、
その「甜菜（砂糖大根・（英名・ビート））」が原料の
グラニュー糖バージョンなんですよ～。
色が茶色くないので、果物のジャムや、淡い色のお菓子を作る時などの、
素材の色や香りを生かす事ができるっす～～。
サトウキビのグラニュー糖よりも甘さが柔らかですし、
オリゴ糖が多く含まれているので、ビフィズス菌を増やすッス！b(´▽`*)
マクロビオティックの本では、
●サトウキビは、単糖類で血糖値の上下が激しく、体を冷やすが、
●砂糖大根は、多糖類で血糖値の上下が緩慢で、体を温める…
…なんて事が書いてあり、実際食べると、確かに
サトウキビの砂糖よりも、体の負担は軽い気がします。
サトウキビのグラニュー糖と同じように使えるので、
どうせハンドメイドで作るなら、やっぱビート使いたいなぁ…と…。
…あ、でも食べ過ぎたら太るんで、コレで油断するとアレですよぉ～（笑）
(April 17, 2012 12:33:07 PM)
(≧▽≦*)
ベイブっち
さん
スピさん、こんばんは～(^-^*)
お花綺麗に咲きましたね～♪
見ているだけどいい香りが漂ってきそうですよ～(^-^*)
そして、可愛いうさぎさんのバニラパウンドケーキ♪
作られる工程を見ているだけでヨダレが出そうです(笑)
やっぱりケーキ作りは難しいですね～！
おおざっぱな私には無理だぁ～～～(^-^;)
しかもバターを泡立てて作る方法があるなんて初めて
知りました。
スピさん、と～っても素敵なプレゼントを
ありがとうございましたm(u u*)m
(April 17, 2012 09:51:36 PM)
お花綺麗に咲きましたね～♪
見ているだけどいい香りが漂ってきそうですよ～(^-^*)
そして、可愛いうさぎさんのバニラパウンドケーキ♪
作られる工程を見ているだけでヨダレが出そうです(笑)
やっぱりケーキ作りは難しいですね～！
おおざっぱな私には無理だぁ～～～(^-^;)
しかもバターを泡立てて作る方法があるなんて初めて
知りました。
スピさん、と～っても素敵なプレゼントを
ありがとうございましたm(u u*)m
(April 17, 2012 09:51:36 PM)
Re:(≧▽≦*)(04/16)
アガサ・クリスピー
さん
ベイブっちさん、こんばんは～(´▽`*)ノ
パウンドケーキ、お気に召していただけたようで
本当に良かったです～～(´▽`*)
手作りのケーキなので、ご迷惑だったら
申し訳ないな～～と心配していたのですが…。
ホント、安心しました！(´▽`*)
ベイブっちさんは４月生まれで、スピさんが３月生まれで、
二人とも春生まれれすね～～(*´ヮ`从
春はウキウキですね～～w
…ところで、このウサギケーキって、
どこから切って食べようかと迷いませんか？…（苦笑）
スピさんは、いつも迷います…（笑）
先日も、スピさんがモタモタと迷っていたら、
スピ夫がナイフを持って、左右ど真ん中で切りました…。
…ウサちゃんがアジの開き的ビジュアルに……(´д`)……。 (April 17, 2012 11:07:44 PM)
パウンドケーキ、お気に召していただけたようで
本当に良かったです～～(´▽`*)
手作りのケーキなので、ご迷惑だったら
申し訳ないな～～と心配していたのですが…。
ホント、安心しました！(´▽`*)
ベイブっちさんは４月生まれで、スピさんが３月生まれで、
二人とも春生まれれすね～～(*´ヮ`从
春はウキウキですね～～w
…ところで、このウサギケーキって、
どこから切って食べようかと迷いませんか？…（苦笑）
スピさんは、いつも迷います…（笑）
先日も、スピさんがモタモタと迷っていたら、
スピ夫がナイフを持って、左右ど真ん中で切りました…。
…ウサちゃんがアジの開き的ビジュアルに……(´д`)……。 (April 17, 2012 11:07:44 PM)
うさぎうさぎ♪
れおらい屋 さん
スピさん、こんばんは(´∀`*)ﾉ
お店で売っているのと変わらないような
うさぎさんのケーキと紅茶セットに感激しました♪
ラッピングも素敵でした～～(*´∀｀人)
お味の方は、さすがスピさんですよね！！！
甘さの加減も丁度いいし、アーモンドのほのかな味と香りも良くて
ふんわり＆しっとり感も絶妙だし、本当に美味しかったですぅ♪
売られていたら買うのに～(*´・з・)とハイテンション...
あげぽよ～～～で頂きました(´ε｀*从♪
こんなに美味しいと、スピ夫さまからも作ってとせがまれて
大変なんじゃないですか？( *´艸｀)
私ならすがりついてせがみますね～（笑）懇願します（笑）
スピさん！とっても嬉しい素敵な贈り物を
本当にありがとうございました+｡:.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
↓猫の皆さまもお元気そうで何よりです♪
みかんさんのポーズが特に可愛いですね(´д｀*)
なんか子猫ちゃんのように見えるです(´∀｀*)
(April 19, 2012 01:04:54 AM)
お店で売っているのと変わらないような
うさぎさんのケーキと紅茶セットに感激しました♪
ラッピングも素敵でした～～(*´∀｀人)
お味の方は、さすがスピさんですよね！！！
甘さの加減も丁度いいし、アーモンドのほのかな味と香りも良くて
ふんわり＆しっとり感も絶妙だし、本当に美味しかったですぅ♪
売られていたら買うのに～(*´・з・)とハイテンション...
あげぽよ～～～で頂きました(´ε｀*从♪
こんなに美味しいと、スピ夫さまからも作ってとせがまれて
大変なんじゃないですか？( *´艸｀)
私ならすがりついてせがみますね～（笑）懇願します（笑）
スピさん！とっても嬉しい素敵な贈り物を
本当にありがとうございました+｡:.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
↓猫の皆さまもお元気そうで何よりです♪
みかんさんのポーズが特に可愛いですね(´д｀*)
なんか子猫ちゃんのように見えるです(´∀｀*)
(April 19, 2012 01:04:54 AM)
Re:うさぎうさぎ♪(04/16)
アガサ・クリスピー
さん
れおらい屋さん、こんにちは～！(´▽`*)ノ
やったー！『あげぽよ』いただきましたー♪
((８(´▽`*)８))
ケーキはお母様と一緒に
召し上がってくださったんですよね！
喜んでいただけてよかった～～！(´▽`*)
また手作りの食べ物を送ってしまったので、
大丈夫かな～と心配していたのですが、
お口に合ってホントによかったです！(´▽`*)
…ところで、れおらい屋さんは
あのウサちゃんケーキを切るとき、
どこから切ろうか迷いませんでしたか？？
スピさんはいつも迷いますよ～（笑）
ベイブっちさんは男前に頭からいくみたいですね！
いなせ～♪(´▽`*)
そうそう、そういえば、テディベア風にゃんこちゃん、
お迎えが決まりましたね～！ 何度見てもシロさんに見えて
かわいいかったです～～(*´ヮ`从
…冬のシロさんは、お日様に当たると
冬毛がふんわり白っぽくピカピカして見えるんですが、
（夏になると、冬毛の細くて白い毛が抜けて
太くて濃い灰色の毛が残るので、夏は少し濃いめの灰色になるです。(´▽`*)）
…その、冬のお日様に当たってる時のシロさんっぽくて素敵でした～！(´▽`*)
さすがれおらい屋さん！ 腕持ってますね～～！p(´▽`*)q
(April 19, 2012 05:28:03 PM)
やったー！『あげぽよ』いただきましたー♪
((８(´▽`*)８))
ケーキはお母様と一緒に
召し上がってくださったんですよね！
喜んでいただけてよかった～～！(´▽`*)
また手作りの食べ物を送ってしまったので、
大丈夫かな～と心配していたのですが、
お口に合ってホントによかったです！(´▽`*)
…ところで、れおらい屋さんは
あのウサちゃんケーキを切るとき、
どこから切ろうか迷いませんでしたか？？
スピさんはいつも迷いますよ～（笑）
ベイブっちさんは男前に頭からいくみたいですね！
いなせ～♪(´▽`*)
そうそう、そういえば、テディベア風にゃんこちゃん、
お迎えが決まりましたね～！ 何度見てもシロさんに見えて
かわいいかったです～～(*´ヮ`从
…冬のシロさんは、お日様に当たると
冬毛がふんわり白っぽくピカピカして見えるんですが、
（夏になると、冬毛の細くて白い毛が抜けて
太くて濃い灰色の毛が残るので、夏は少し濃いめの灰色になるです。(´▽`*)）
…その、冬のお日様に当たってる時のシロさんっぽくて素敵でした～！(´▽`*)
さすがれおらい屋さん！ 腕持ってますね～～！p(´▽`*)q
(April 19, 2012 05:28:03 PM)
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