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アガサ・クリスピー

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＊うさぎのバニラパウンドケーキ＊

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(51768)

カテゴリ：お気に入りの雑貨やお菓子作り。

最近、『あげぽよ～☆』の使い方を理解したスピさんです。

…えっ？　もう『あげぽよ』は遅いぽよ～？　

…そうですか…(´д`*)　乗り遅れましたか…。

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ま～そんな事より（笑）、
すっかり春らしくなりましたね～！

我が家のピンクユキヤナギも、すっかり満開になりました。
雪柳は花が咲いたらすぐに剪定する植物なので、せっかくだから
庭に咲いたヒヤシンスと一緒に玄関やお部屋に飾って楽しむ事にしました。
ヒヤシンスの香りが、お部屋に漂ってますよ～

それから今月は、

４月（イースター）に因んで、
うさぎちゃんの型を使って、
バニラパウンドケーキを作ってみました

このパウンドケーキ生地は、バターを泡立てて作るレシピで、
バタークリームがいい具合に出来る 室温２０度 になる頃になると
作りたくてウズウズします♪　(´▽`*)
（…ちなみに冬と夏のパウンドケーキは、
全卵を泡立てて溶かしバターを加えて作ります。）

…今回使ったうさぎちゃんのモールドは、
その昔、アンティーク店で買った物ですが、
最近では楽天の雑貨屋さんで
売っているのを見かけました。
（しかも、こちらの方が安いっ!! 　うぬぅ! 苦笑）

Cozy Momアンティーク雑貨ギフト

私が持っている型とはビミョ～に
彫りの具合が違う気がするけど、
使われている素材は同じっぽいです。

オーブンで焼成した時の
火の通りが良いですが、

さらなるポイントとして
型の真ん中あたりの
生地をくぼませて詰め込む事で、
中心の火の通りを良くします。

←画像左のトヨ型（カマボコ型w）は
ステンレスの型なので、
若干、火の通りが悪いですが、
その分、生地の詰め方でカバーです。

この生地の詰め方ができるのは、
やはりバターを泡立てるレシピだからこそです！(´▽`*)

バターの泡立てという作業は、電動泡立て器を使っても
腕が疲れる大変な作業ですが、できあがったケーキを食べると
『あ～作ってよかった～！Ψ(´д`*)』 って思える瞬間なのれす♪

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うさぎちゃん１匹＋カップケーキ３個分

＜材料＞　
●カルピス発酵バター　　…120g
●ビートグラニュー糖　　…110g
（ミキサーで粉糖にしておく）
●トレハロース　　　　　…10g
●産みたて卵（全卵）　　…M２個
●バニラビーンズ　　　　…1/4本分
●薄力粉（ドルチェ）　　…60g
●マルコナアーモンド　　…60g
（生アーモンドを空焼きしてから
　ミキサーにかけ、アーモンドプードルにしたもの）
●ベイキングパウダー　…小さじ1/2
ーーーーーーーーーーーー
（型にはバターを塗り、強力粉をふりかけて
　余分な粉を落としておく。）

作り方は、
●バターと砂糖をすり混ぜてから、電動泡立て器で5分以上、
白くフワッフワになるまで泡立てまーす。
そこに少しずつ卵を加えてよく混ぜたら、バニラと粉類を振るいながら加え、
生地がツヤッピカッとするまで2~3分混ぜまーす。

●生地を、型の7~8分目程度流し込んだら、180度のオーブンで40分くらい。
途中、オーブン庫内の焼き色ムラのチェックをしながら焼き上げまーす。

●焼き上がったら、すぐに型から生地を取り出して冷ましましょー。

＊＊＊
…ちなみにオーブンは扉を開けるとだいたい2~30度温度が下がるので、
予熱はその分、高めの温度に設定しておいた方がイイです。(´▽`*)

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