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Feb 26, 2013

蒜山雪山のステキなチーズ専門店 IL RICOTTARO(イルリコッターロ)さん

(4)

テーマ：岡山あれこれ情報(300)

カテゴリ：岡山のお店屋さん

おとといの日曜日

Seraがずっと行きたいと言っていたのに

数年の間いろいろと予定が合わず行けなかった

スキーへ連れて行って参りました

でも

スキーのお話はまた次回

今回は

そのスキーを楽しんだ後

私がずっとずっとお邪魔したかった

チーズ専門のカフェもしていらっしゃる

蒜山高原の山の中

上蒜山スキー場のお隣にあります

IL RICOTTARO (イルリコッターロ)さんへ

念願かなってお邪魔したお話

左の薄い色の道が上蒜山スキー場へ続く道

上蒜山スキー場へ登る通路の

本当にすぐお隣にこちらの看板があり

イルリコッターロさんへの道が続いてます

雪の中

とても静かにひっそりと佇んでいる

この雰囲気がとてもステキだなと思いました

照明のガラスが

とってもステキだなぁと

やっぱり照明に目が行ってしまいます

その

緩やかな灯りの下

大きくとられた窓から

雪景色を眺めながら頂くお食事は

とってもおいしいでしょうね
次回はお食事も頂きたいです

リコッタチーズは

お菓子やお料理でもよく使ってますが

この竹筒のようなものが元々の型だったなんて

シチリア地方の製法ではあるそうですが

初めて知ってビックリしました

イルリコッターロさんでは

ご自分たちでヤギや羊に牛も飼って

季節に応じてそのミルクを搾乳したものを使用して

そしてチーズを作っていらっしゃるそう

なので

季節によっては

チーズに使用されている成分が違うそうで

今回はまだヤギのミルクは入っていないと伺い

ヤギミルクがまんま香るものは苦手な私は
Yu-kiは好きなのですけどね

あえて今回

『フレッシュリコッタチーズ』と

カチョカバロのようなチーズを頂いて帰りました

他にも

燻製したリコッタや

塩漬けしてまわりにカビをつけたリコッタなど

お店の名前にもなっているリコッタチーズでいっぱいです

我が家の近くで

手に入るリコッタは

一種類しか拝見したことがないので

その種類の多さにもビックリしました
とっても研究熱心な方だなぁと思います

そして左のパンも

リコッターロさんの手作りとのこと

せっかくなので

こちらのチーズに合わせて

パンも一緒に頂いたらおいしいだろうと

今回

こちらを頂いて参りました

そしてさっそく

薄くスライスして

軽くトーストしたリコッターロさんのパンに

スライスしたフレッシュリコッタチーズをのせて

はちみつをかけて頂きました

もちろん

おいしいに決まってます

欲をいえばもう少しパンに水分が欲しいです

今度お食事でお邪魔しても

お持ち帰りで全種類制覇したいと思います

IL RICOTTARO 　イルリコッターロ

岡山県真庭市蒜山中福田960-31
上蒜山スキー場隣

TEL＆FAX ：　0867-44-1255
Email ：　ilricottaro@gmail.com

≪２月≫

土曜日曜のみ営業
11：00～　(L.O　17：00)

≪３月～１２月≫　

平日：　11:30～15:30
土日祝：　11:00～17:00

CLOSE ：　火・水曜日

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Last updated Feb 26, 2013 12:22:15 PM
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■コメント

Re:**蒜山雪山のステキなチーズ専門店 IL RICOTTARO(イルリコッターロ)さん**(02/26)

ｋｙｕｕ9514 さん

見てるだけで寒いよーーー

こんな時には　鍋!!や関東炊きや!!スープや!!!

さぶーーーー
(Feb 26, 2013 01:13:55 PM)

返事を書く

Re:**蒜山雪山のステキなチーズ専門店 IL RICOTTARO(イルリコッターロ)さん**(02/26)

ｏｍａｅｓａｎさん

こんにちは～♪

えぇー！！めっちゃ素敵なところですね♪
この辺、何回か行ってますけど知らなかったです（＾＾；
ちょっと旦那に言ってみます(笑)

もう３月ですもんね♪
だったら行けるかも～(≧艸≦*)

ぽちり☆
(Feb 28, 2013 12:36:17 PM)

返事を書く

Re[1]:**蒜山雪山のステキなチーズ専門店 IL RICOTTARO(イルリコッターロ)さん**(02/26)

French country さん

ｋｙｕｕ9514さん
＞見てるだけで寒いよーーー
＞
＞こんな時には　鍋!!や関東炊きや!!スープや!!!
＞
＞さぶーーーー

　　　ホホホホ(^oﾉ^;)
　　　スキーで汗かいて気候もとっても良かったので、反対に暑かったですよ♪
　　　夏は避暑でいらっしゃる方が多いので、コテージもありましたよ♪('▽^*)＾☆
(Mar 13, 2013 03:04:06 PM)

返事を書く

Re[1]:**蒜山雪山のステキなチーズ専門店 IL RICOTTARO(イルリコッターロ)さん**(02/26)

French country さん

ｏｍａｅｓａｎさん
＞こんにちは～♪
＞
＞えぇー！！めっちゃ素敵なところですね♪
＞この辺、何回か行ってますけど知らなかったです（＾＾；
＞ちょっと旦那に言ってみます(笑)

　　　メチャメチャわかりやすいところですので、すぐわかると思いますよ～♪

＞もう３月ですもんね♪
＞だったら行けるかも～(≧艸≦*)
＞
＞ぽちり☆

　　　この日チェーンも用意して行きましたが、まったく使いませんでしたけど
　　　今でしたらもう全然大丈夫だと思いますよ♪('▽^*)＾☆

(Mar 13, 2013 03:08:43 PM)

返事を書く