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2006年05月14日
テーマ： ナチュラル＆シンプルライフ(1799)
カテゴリ： くらし
ぬか床をはじめてから、1年以上経ちました
ぬか漬けは、この季節から秋まで殆ど毎日食べます
何故かと言うと…
腸の奥までしっかり届く乳酸菌がたっぷりなのです
そして、悪玉菌を攻撃しビタミンも豊富でヘルシー
腸内環境を整えるので便秘にも良く、免疫力を高め、お肌もきれいになるんだって
よく漬かったぬか漬けの方が効果があるそうです。
わたしは、野田琺瑯の 冷蔵庫用ぬか床容器 に、
スーパーに売っているチャック袋に入ったぬか床を入れてはじめました
最近では、唐辛子や煮干しなどを自分流に混ぜています
このぬか床は、琺瑯なので酸に強く、蓋がついているので匂わない
便利な水抜きまでついている
大きさが丁度よいので、使わないときは冷蔵庫に入れておけるのも魅力です
キュウリ、ナス、大根、カブ、ニンジン、山芋、ごぼう、キャベツ、みょうが、生姜…
ぬか漬けにお醤油をチョッとたらしておいしいですよ
常温なら毎日かき混ぜて、冷蔵庫なら時々かき混ぜて。
自分に合わせたぬか床ライフをはじめませんか
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Last updated
2006年05月14日 11時04分00秒
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