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2005.12.13

タイの伝統工芸＆食べ物展パート4

(10)

カテゴリ：Ｔｈａｉ生活

きっとこれで最後になると思います。。

kudamono

こちらは皆さんもご存知のものも多いでしょうか？？
バナナ・青マンゴー・スターフルーツ（黄色のもの）・かぼちゃ・
バナナの蕾（赤いもの）・スイカの若い実・チビマンゴー
で・バナナの蕾の横にある白いものがそのときさわらなったので
良く分かりませんが・・・メロンのようにも見えます。。
バナナの蕾やスイカの若い実なんか何にするの？？って思いますよね。。
お料理に使うんですよ。。

食べます。すっぱ辛くておいしいんですよ。。
チビマンゴーはもう今思い出すだけでつばが出るほどすっぱい
んです。。でも、私は大好きでこのままかじります。。
タイの人は食べ方が2通りで砂糖をつけて食べる人と、先ほどの
唐辛子ソースをつけて食べる人と・・・私は唐辛子の方が良いですが
何もなしってのが一番好きです。
kudamono2

右前から順番に行きますね。
一見パイナップルに見えるこの四角のものサトウキビのような
物でしがんで汁だけ吸うものです。・チビマンゴー・これも
名前を知りませんが青小梅のような大きさの物でこれも生で
かじって食べる木の実です。。すっぱくておいしいですよ。

その下はグゥバです。そしてその前もお名前は知りませんが
想像とは反しておいしかったです。。食べた感じは・・・
栗のような・・クルミのようないや～ゆり根のほうが適当
かもしれません。殻がめちゃくちゃ固くて何かで叩き割って
中のみを取り出し食べるんです。
okome

黒米・赤米・緑米・胚芽米・白米と並んでいます。。
もちろん白米が一番高いですしおいしいです。。
ちなみに前日まずくて食べれなかったお米は胚芽米でした。。
お米のところに1つおかしな固形が売っています。これは
お砂糖なんです。。お料理用に使うお砂糖ですがタイには
粉状と液状そして固形状の3タイプのお砂糖があります。
yasai3

こちらは木の実やさんですね。。左前で赤い木の実を取っている
のはタイヤイの彼女。。すっぱいもの好きな私になにやら
作ってくれるんだそうです。。。ココは先ほどご紹介したものが
多いですが・・彼女が持っているこの実がなんともドクドクしい
赤黒色なんですが名前が分かりません。
後・・奥の赤い蓋の瓶の中には黒い液に漬け込まれた奇妙な
虫が・・・爬虫類の苦手な私は見ることは出来なかったのですが
なにやら・・足が一瞬見えた気がします。。
こんなんじゃーレポーターになれませんね。。
yakumi

最後は薬味・香辛料やさんです。
紫皮のチビにんにく・にんにく・紫玉ねぎ・中唐辛子
・チビ唐辛子・ガピと言われるえびなどで作られている
香辛料です・お隣も種類別でガピです。
日本でたとえると用途は・・・お味噌みたいな感じかもしれません
味は私は苦手とするのですが・・泥臭い・沼臭い感じの味です。。
薬味盛りの小皿の下がタマリンドウ。
お店違いですが左の端の方に見えるのがココナッツで頭を
少しカットして中のジュースと果肉を食べるのがおいしいです。。
子供達も大好きです。。

我家の今日のお買い物。。。途中で食べたり飲んだりしたものは
写っていませんが・・・パパにもおすそ分けできたものです。。
パパの好きなイカの乾燥・タイヤイの彼女お奨めの赤い木の実
ゆり根のような黒い木の実・そしてスターフルーツに陶器の
呼び鈴。。車酔いのつぼを入れるのを忘れてますね。。。

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