2015.05.16
テーマ： アサイー(440)
カテゴリ： 文化
ファーストフードは健康面にさまざまな影響を及ぼすとされるが、具体的に示された研究は少ない。
しかし先日、ロンドン・キングス・カレッジの遺伝疫学教授、ティム・スペクター氏が、著書「The Diet Myth」の中で、ハンバーガーなどを食べ続けると、体をスリムに保ってくれる腸内のバクテリアを多く減ってしまうという結果を発表した。
3500種のバクテリアのうち1300種が全滅
スペクター教授は、そもそもファーストフードは、多くの加工処理が施され、使われている食材も少ないと語っている。
そこで影響を調べるため、23歳の息子に10日間、チキンナゲットやハンバーガー、ポテトだけを食べてもらう実験を行った。
その結果、実験前には腸内に3500種のバクテリアが存在していたにも関わらず、10日後には1300種も全滅してしまい、全く異なる種類に支配されてしまったという。
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