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犬戸 ふこ
千葉県八街市在住の、ものかき【いぬ】と、近くに住んでるえかき【ふこ】の毎日ぶろぐですよ。
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Feb 19, 2007
カテゴリ： お酒ぐびぐび
今日は牡蠣が安かったので、牡蠣の地獄蒸しを作りました。
味付けは日本酒としょうゆのみのシンプルすたいる（手抜きですな）。
お酒は‥‥‥。
釜屋 純米吟醸酒槽取り 雫滴 冷やおろし
醸造元：株式会社釜屋
価格：１２６０円
住所：埼玉県北埼玉騎西町騎西1162
ALC:17-18%
精米歩合：55％
日本酒度：＋2.0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.4
です。
お酒はまず酸がバーンときて、それから甘みが来るかんじがします。
日本酒度からいうと、そう甘口と言う訳ではないのですが、舌に感じるイメージは甘い感じがします。酸が高いからかなあ。でも、角は取れていますね。やっぱり、冷やおろしだなあ。
で、つまみとの相性なのですが‥‥‥あんまりよくないですね（笑）。
このお酒、結構個性的なのです。
うーんん。いぶりがっことか合いそうかなあ。
味付けは日本酒としょうゆのみのシンプルすたいる（手抜きですな）。
お酒は‥‥‥。
釜屋 純米吟醸酒槽取り 雫滴 冷やおろし
醸造元：株式会社釜屋
価格：１２６０円
住所：埼玉県北埼玉騎西町騎西1162
ALC:17-18%
精米歩合：55％
日本酒度：＋2.0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.4
です。
お酒はまず酸がバーンときて、それから甘みが来るかんじがします。
日本酒度からいうと、そう甘口と言う訳ではないのですが、舌に感じるイメージは甘い感じがします。酸が高いからかなあ。でも、角は取れていますね。やっぱり、冷やおろしだなあ。
で、つまみとの相性なのですが‥‥‥あんまりよくないですね（笑）。
このお酒、結構個性的なのです。
うーんん。いぶりがっことか合いそうかなあ。
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