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パリとポルトガルの旅　2014.6.30〜7.16

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2008.09.29

茅場町のビストロマルセイユでワイン会。

絶対的な生産量が少なく、ほとんどが道内消費。
都内ではごくごく限られたレストランにしか卸さず、
お値段も一皿8000円は下らないという高級料理なんだそう。
その仔羊をこのワイン会のために1頭まるまる買って、
20数名で食べ尽くそうという趣向なのだった。
こりゃ羊フリークの私にはどうしても無視出来ない企画♪

用意されたのは生後9ヶ月のオスの仔羊くんということで、

じゃがいもコロッケの羊肉版、昔懐かしい味になんかほっこりする。
続いてサンマのスモーク。

M-agn1

しっかりスモークされていて、香りがとてもよいサンマ。
オール羊といっても、こんな一皿があると嬉しい。

M-agn2

自家製ソーセージと煮込み。
カスレ風にインゲン豆と一緒にトマト味で煮込んであって、
とても柔らかく臭みとか全くない。
ソーセージもハーブが効いててパンチはあるけど食べやすい。
このままクスクスにかけても美味しそうだなあ。

そしてトリはやっぱりロースト!

M-agn3

巨大ラックがでん! と出てきて、まずその大きさが嬉しいのと

脂身もするする食べられちゃうほどジューシーなんだわ。
このあとチーズも出たけど、大好きな羊が堪能出来て大満足～(^_^)v
このお店は基本をしっかり押さえたビストロ料理で
何を食べてもはずれがない感じ、また来たいなあ。

で、実はこれを書いているのは10月1日なんだけど

しかしなんだかえらく忙しく、しばし日記も書いていられなかったので
このまま行くのはなんぼなんでもと、今日は必死に書いたけんども、
出発前からかなりよれよれ(^^;)
今回は平和に何事もなく帰って来たい(かなり切実)
なるべくメール更新するつもり、では行ってきまーす!

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