2008年10月の記事
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前からやってみたかった～♪
読書の秋～いやいや…読書もやっぱり食欲の秋～最近、買う本はもっぱらパンの本ジャムの本など…食べ物のものばかり…色々なところに出かけては本屋さんをのぞく本屋さんによってパンもお料理も置いてあるものが違うのでとっても面白いです昨日、買った【重版予約】ぱん工房くーぷみかさんの・特別な日に焼きたいお気に入りパンみかさんの本は何冊か持っているからどうかなぁ～と思いましたが手に取るとやっぱりいい成型がおしゃれなパンやお洒落でかわいいパンがいっぱい。写真もとてもきれいで見ているだけで楽しくなります。立ち読みで目にとまったパン…早速、昨日の夕方、作りました。↑クープを入れて焼く前。コロンとしていてとてもかわいい♪↑焼きあがり～これでも十分、おいしそうだけれど…晩御飯は…ジャーーーンパンシチュー中に入っているのは急に思い立ったのでじっくり煮込むことができなかったので…牡蠣とマッシュルームのホワイトシチューお鍋にサラダオイルを少量入れる。玉ねぎ（半分を１センチ角切り）を弱火で炒め、そこにマッシュルーム（１パック：ざく切り）と牡蠣（お好きな量）を入れて軽く炒めます。あまり炒めすぎると牡蠣が固くなるので軽くね。そこに100ccほどのお水とニンジン（半分：１センチ角切り）別ゆでしておいたブロッコリーの茎の部分（１センチ角切り）を入れてお鍋に蓋をして軽く火を通します。ホワイトソース（１缶）の入れる。缶の中に牛乳を入れて弱火でひと煮立ち。塩コショウで味を調える。中をくりぬいたパンは軽くバターを塗って１５０度のオーブンで１０分ほど焼く。その中にアツアツのシチューを入れ別ゆでしたブロッコリーを入れて出来上がり～ お好みでアレンジしてみてくださいね～。アツアツでとってもおいしいかった～くり抜いたパンもシチューにつけながらいただいちゃいました。朝はご飯食がいい！というふわわ夕食にパンをなんとか使いたい！と私も日々、研究中～。今度はビーフシチューで食べたいと言ってもらえてうれしかった～みかさんのレシピにはくり抜いたパンで作る『パンプディング』が載っていましたが…食べちゃったので次回、挑戦しますおまけ…先日、作ったイチゴジャムがおいしかったので今度はりんごジャムに挑戦レベル、カッコよく作りたかったけれど、手書き…コンフィチュールレシピ125↑コンフィチュールの基本がわかります♪季節の果物での色々なバリエーションが載っていて楽しいです。あまいびんの本↑とにかくかわいい本です写真もとってもかわいいし素敵コンフィチュール以外にもシロップ、ジュース、コンポートなどびんに入れられる甘いものがたくさん。お気に入りの１冊ですフランスから届いた♪フランス ジャムカバーギンガムチェックキッチンシェルフに並んだジャムのボトルにかぶせてあげて。とってもキュートに大変身。ジャム...↑今度はこんなかわいいジャムカバー、作りたいなぁ
October 29, 2008
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最近のお弁当～♪ホットドッグのお弁当
お久しぶりです～どんどん秋も深まり朝起きぬけはアイスコーヒーからホットコーヒーになりました（もう、アイスコーヒーはかなり寒い感じ～でしたが…）さて、最近、学校行事が多くてちょっと忙しい…今日のお弁当～チキンのハーブ＆パン粉焼きハムのサラダ・黒豆・じゃがいもとアナスタシア（カラーピーマン？）とウインナーのソテーかまぼこちょっと多かったかな～食べるのに時間がかかるかも…最近、この、のりたまのふりかけ入れがクラスで流行っているそうですお弁当も簡単に食べられる物がいいというリクエストが多いの…作り側としては簡単で助かりますが…。先日、ふわわとお買い物に行った輸入食材屋で調達したホットドックにいい感じのフランク。それに合うパンを美味しいパン屋さんで買いました。ペリカン噂には聞いていましたが買うのは初めて。早速、リクエストにお答えして…ホットドッグのお弁当～↑オニオンをトッピングしたらパンがしっとりしてた…と厳しい指摘を…。トッピングは今度から別にしてねとお弁当箱を出しながら言われちゃいました。今度からそういたしますとも実は…よっぽど気にいったのか…翌日もホットドッグにして～～とリクエスト。２日連続で同じメニューこんなこと、初めてです。さすがにサラダだけは変えました…↑別添えでピクルスとオニオンのみじん切り・ケチャップ（昨日、トッピングしたらパンがしっとりしたからやめて！といわれて…）↑ハロウィンも近いのでシールや袋でアレンジ↑トッピングするとこんな感じに…（これは私のお昼用に作ったホットドッグ）とってもおいしかった～ペリカンのパンは素朴で本当においしい。初めていただきましたが癖のないおいしさ（うまく言えないけれど…）ドッグパンにロールパン、山型パン。それもずっしりしている。それでもふかふかふわわも主人も一口食べるなり…このパン、おいしい～～と声をそろえていっていました。あまりパンに関して色々言わない二人ですがよほどおいしかったのでしょうね。また、買いに行きたいなぁ～。おまけ↑・サクサクチキンのから揚げ・ハロウィンパスタのカラフルサラダ・サツマイモのシナモンバターソテー・モグラ風ウインナー（おめめ付き）ちょっと前に学校で校外学習があったときのお弁当。久しぶりに『おめめ』をつけたら…お友だちがかなり喜んだらしい…ふわわちゃんのお弁当、久しぶりにラブリ～写真を撮られたそうなぁ…お弁当の…（ちょっぴり恥ずかしい）Heftyワンジップ（ハロウィン）20pハロウィン耐熱紙製ミニケーキ焼型花焼型（10枚入）【halloween】ウィンドウ付きのトリートバッグハロウィン ウィンドウバッグ 8枚入ハロウィンのパッキングテープ（モンスターパーティー）ハロウィングッズで、どれもかわいい～使える期間は短いけれどついつい見かけると買っちゃいます
October 20, 2008
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抹茶＆プレーンの角食パン♪
今日から１０月急に涼しく…いや寒くなり、着るものに困りますね～今年も残すところ数か月。郵便物を取りにポストをのぞいたらおせち料理のカタログが届いておりました。なんだか早いですね～。さて、ここのところパン教室にもせっせと通い色々なパンを焼いてきました。最近、教室でやっている１Day Lessonにとても気になるコースがありお値段が高めでしたがお申し込みしてレッスンしてきました。角食パン～抹茶＆プレーン～断面は…ジャ～～ンとってもきれいにできました～。嬉しいですパネトーネマザー酵母は発酵時間が長く必要なのでこのレッスンにはいちごのコンフィチュールきのこたっぷり豆乳スープ空豆と生ハムのサラダも作ります。↑いちごのコンフィチュールころっとしたいちごと甘みと酸味が絶妙です。↑きのこの香りがとてもよく豆乳仕立てなのであっさりめ。そしてサラダはマスタード入りのドレッシングでピリッとしておいしいドレッシング。たくさんお野菜が食べられそうです。待ち時間に作っていただきました。とってもおいしかったです角食パンはおうちに帰って早速、ふわわのおやつに。軽くトーストしていちごのコンフィチュールをたっぷり塗って『軽くてと～ってもおいしいよ』とふわわからもお褒めのお言葉をいただけました大切な人のために作って『おいしい』って言われることが私にとっては一番しあわせなことです。みんなの喜ぶ笑顔がたくさんみたいなぁ さて、今日もパン教室に行ってきました。がんばって２コマやってきました。パンを作るのはやっぱり楽しい～。先生に色々なことを教わるのって本当にためになります。私もいろいろことを学んで使えるようになりたいなぁ↑ハニーブレッド蜂蜜たっぷり、バターたっぷりのリッチなパンカロリーのことを考えると怖いけれどトーストしてさっくり食べたらおいしいそう～。明日の朝食にします。↑ミートピザミートソースとチーズを包んで焼いています。その場でアツアツが食べたかったけれど…時間がなくてお持ち帰り。おうちに帰ってからひとりでまずはお味見。ラップにくるんで持ち帰ったのでちょっとしわが寄ってしまったけれどと～ってもおいしかった↑断面はこんな感じ。まだ少し熱いうちにラップをしたのでしわが入っちゃいました１Day Lessonで作ったコンフィチュールは意外と簡単でした秋のおいしい果物で色々とコンフィチュール、作ってみようかなぁそうそう、ふわわも作りたがっているから一緒に作ってみようかな白木の調理器具瓶からすくいやすく塗りやすい！ジャムヘラ↑こんなかわいいジャムのヘラ、ほしいなぁ♪ジャムの保存瓶で有名なアメリカのガラスジャーBallジャー ワイドマウス(広口ビン) クォート(Qu...↑かわいいジャムの瓶、そろえたいです
October 1, 2008
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