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水槽日和 rurihariさん

2006.07.13

我が家では、毎日「 カスピ海ヨーグルト 」を、
（モロゾフのカスタードプリンのコップで）約100gくらい食べてます。

市販の「ブルガリアヨーグルト」や「ビフィダスヨーグルト」と違って
酸っぱくないので、とても食べやすいんです。
少なくなってきたら植え継いで増やすこともできるんです！

牛乳500ccに、カスピ海ヨーグルトを大さじ3杯（約50g）加えて、

◆夏なら半日、
◆冬なら2日間発酵させるとできあがるのです！

　　↓
カスピ海ヨーグルト-植え継ぎ完了！

550gくらいできました。(人´∀｀*)

酸味が少なく口当たりがクリーミーで、とろりとした独特の粘りが特徴。
噂では花粉症に効果があるんだとか。
ヨーグルトは牛乳よりもカルシウムが多いので、高齢の方の骨粗鬆症予防にもGOOD！
便秘にもきくんです。

　種菌はこちらで売ってます～♪
カスピ海ヨーグルト純正種菌【新タイプ】
　　↓

1,000円（税・送料込）

私は前のタイプ買ったんだけど、新タイプは、 牛乳に種菌を混ぜるだけ のお手軽ステップ！
前は種菌を牛乳45gくらいで発酵させて、牛乳に混ぜて再び発酵という手順を追っていました。

そうそう。こういう 容器も必ず用意 してね。スーパーで売ってるかな？

ちなみに・・

スーパーで見かけるのは、家庭では増やせないタイプ。
なんか、菌が違うみたい。
昨日、試食販売のおねえさんが“試供品”をくれました。
　↓　コレよく見かけますね。
グリコのカスピ海ヨーグルト

これは家庭での植え継ぎは不可能。←「種」にならないから、牛乳で混ぜても発酵しません。

肉って、買っても使い忘れることがあるから、適当な大きさに切ってラップに包み、
すぐに冷凍庫に入れちゃいます。これなら忘れても腐らない～☆

ラップに薄く平らにして包んで、ジップロックに入れとくと、臭いも付かず、解凍も早い！
親子丼作るときも、冷凍したの解凍して使ってます♪

・・って、話がそれたけど、ヨーグルト興味があったら、是非作ってみてね☆(*´∀｀*)

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