☆★シフォンの毎日の楽しみ★☆

最近、米粉が大流行なのをご存じですか

私もお菓子やパンや料理に幅広く米粉を使っています

実は米粉は粒子が細かいので、わざわざ振るわなくてもいいし

天ぷらにしてもカラッとあがるし、ホワイトソースも簡単に出来ちゃうんですよ

米粉のプリンなんてびっくりするぐらい簡単に出来ちゃうんです

ちなみにクックパドに載せている米粉ぷりんですが、

卵も使わずに簡単にできて、米粉のトロッとした舌触りがたまんないんです

卵も使っていないので、小麦や卵アレルギーの方にも作ってもらえます。

私のマイレシピの中で2番人気

☆生チョコキャラメルソース♪米粉ぷりん☆ by ☆♪シフォン♪☆

そんな米粉が大好きな私がとっても食べてみたいのが、

お取り寄せグルメ「わっか」 の 近江ショコラ

良質な水と四季折々の特産物に恵まれていることから

菓子文化が育まれてきた愛知川の地で、

慶応 元年(1865年)に創業した「しろ平老舗」。

その五代目当主である岩佐昇氏は、

「選・和菓子職」という難易度の高い和菓子技術認定 制度で

『優秀和菓子職』に選ばれた和菓子業界の若き匠だそうです

しろ平老舗の伝統と受け継がれてきた技で創作した米粉スイーツ「近江しょこら」。

鈴鹿山系の伏流水と恵まれた土壌で育てられた

滋賀県産コシヒカリを 細かく挽いた米粉を使用し、

自家製生チョコをはさみ、しっとりと蒸し上げました。

バンホーテンのチョコ レートパウダーと厳選した香り高きお抹茶の

2種類が味わえます。

確かな技術で定評のある和菓子職人が考案した

和洋折衷の新感覚なスイーツです

http://www.club-wakka.com/SHOP/491909/492698/list.html

しろ平老舗の伝統と受け継がれてきた技で創作した米粉スイーツ「近江しょこら」。

同じ米粉でもいいもので作ると全然出来上がりが違ってきます。

恵まれた土壌で作られた滋賀県コシヒカリの米粉。

素材も厳選して選ばれているんですね

自家製生チョコを挟んて、しっとりと蒸しあげた近江しょこら。

和洋折衷の新感覚の近江しょこら、是非食べてみたいです

今、モニターを募集されています。皆さんも一緒にどうですか

お取り寄せグルメ『わっか』企画！和菓子職人の【米粉スイーツ】モニター募集

こちらから購入できますよ