ふわふわ星

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2005.06.18

チコリコーヒーって、美味しい♪

(24)

テーマ：ハーブを楽しもう～♪(1296)

カテゴリ：ハーブや植物と暮らす

実を言うと・・・

過敏性腸症候群になる前は、
日にコーヒーを何杯も飲んでいました。
しかし、下痢ピー人生になってから(^^;)、コーヒーを一切やめていました。
最近はお腹も随分落ち着いて、
コーヒーもホットなら、外出先なんかで、たまーに飲みます♪

ハーブの先生の所で、チコリコーヒーというのを知りました。
チコリの葉というのは、スーパーで見かけることもできますが

チコリがコーヒーの味・・・というのは
バイト先で飲んで知っていたのですが
こういう商品があることは知らなくて、すぐに買ってきちゃいました♪

これ、有機チコリ、有機イチジク、有機大麦、有機ライ麦、有機麦芽が
入っています。
ビタミン、ミネラルいっぱいです♪

味は、アメリカンコーヒーにコクを加えて、酸味をなくした感じ
酸味をあまり好まない私にとって、これは美味しいコーヒーそのもの♪
ミルクを入れれば、カフェオレ♪
お腹に優しいし、もちろんカフェインは無し。

チコリコーヒーには、イヌリンという水溶性植物繊維が含まれています。

乾燥焙煎の過程で、チコリオリゴ糖という物質に変わり
これがお腹に入り、善玉菌のえさになるそうなんです。
その結果ビフィズス菌をはじめ善玉菌を増やし
腸の中を健やかにしてくれる・・というわけ。

他に、チコリには鉄分も含まれ、貧血なんかにもいいようです。

むくみやすい方、膀胱炎になりやすい方にも、良さそうですね。

チコリをもし育てることがあったら、
根を掘り出して、手作りチコリコーヒーを作ってみたいものです。
作り方は、根をある程度細かく刻み、よーく乾燥させ、
それをオーブンか、フライパンで炒って作るんですって。
出来そうですよね～？？

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