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先日は姪っ子の初節句
お祝いに
イチゴタルトを作りました(*´ω`*)

私にしては かなりの力作(笑)
タルト生地には
カルピス発酵バター マルコナ産アーモンドプードル
敷きこんだ アーモンドクリームは
カスタードを1/3配合
ジャージ牛乳やタヒチさんヴァニラビーンズを使い
丁寧に手間暇かけて
作りました(*´ω`*)
菱餅のイメージで
3色のマカロンを焼き タワーに
お雛様とぼんぼりは コッタさんで購入
喜んでもらえて良かったわ
スペイン産 マルコナ種 純ゴールドアーモンドプードル 200g
スペイン産 マルコナ種 純ゴールドアーモンドプードル 1kg