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【スパイスさえあれば料理上手！】
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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
画像・レシピには
著作権があります。
※画像やレシピの無断転載は
ご遠慮ください。
Copyright(c) 2010 fellow All Rights Reserved.
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2009年10月15日
テーマ： 今夜のばんごはん(52441)
カテゴリ： 料理レシピ！
このところ、全然釣りに行っていないダーリン
でも、美味しいお魚が食べたい気持ちはどんどん膨らんで
そんな、オーラに引き寄せられたのか
ダーリンの弟が、金目鯛を釣ったよ～ってプレゼント
さらに釣りに行ったお客さんからも、大きな鯵を2匹プレゼント
こんな嬉しいプレゼントは、いつでも大歓迎です
本当は、釣りの予定だったダーリンですが
本日は、ダーリンの定休日
訪問、コメントが後日になりますが宜しくね
・金目鯛・鯵の刺身
・鯵のカルパッチョ
・冬瓜と柿のゆず胡椒和え
・鯵の中骨せんべい
・冬瓜のトマトスープ（前日残り）
10時すぎからの開店でした
【ブランドトロ金目】の刺身と鯵の刺身の盛り合わせ
皮つきのままの【金目鯛】の湯引きの刺身
脂がのりのりで、やっぱり【トロ金目】は最高
30センチもある大きな鯵は、一匹は刺身とカルパッチョに
もう一匹は、干物を作りたいってダーリンのリクエスト
新鮮な鯵のカルパッチョは、やっぱり違うね
定番のキラキラ宝石ソースを掛けて、頂きました
◆作り方はこちら→ キラキラ宝石ソース
茹でた、エノキ茸・冬瓜・柿をゆず胡椒ポン酢で和えました。
柿の甘みと、ピリ辛のゆず胡椒が美味しいハーモニーです
◆作り方はこちら→ 冬瓜と柿のゆず胡椒和え
◆その他の冬瓜料理→ 冬瓜料理色々
鯵の中骨は、カリカリおせんべいに揚げてカルシウム補強です
昨夜のワインは、 シャトー・デュ・バライユ 2005
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・家庭料理6位…応援よろしくね
紫蘇の実が、収穫できたので今年も作りました
◆作り方はこちら→ 紫蘇の実の塩漬け
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
本日のダーリンのお弁当はココ
fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
fellowのメニューは、トップページの 『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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