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Copyright(c) 2010 fellow All Rights Reserved.
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2009年10月17日
テーマ： 今夜のばんごはん(52441)
カテゴリ： 料理レシピ！
鯵の干物が出来たよ
今回は、冷蔵庫で乾燥してそのまま熟成させて作ったよ
血合いをしっかり洗い流して作るのが、美味しく作るコツだよ
今日は、ダーリンがさっさと食べ始めちゃったので全体のフォトが無し
熱々の鯵の干物が、焼きあがりましたぁ
ふわふわの鯵の身がとっても美味し～い
やっぱり手作りの干物は、最高だね
これは金目鯛の茶碗蒸しあんかけ
刺身で切り落とした、尾側の身の部分を使っています
金目鯛の旨みが茶碗蒸しにも入り込んで、これは美味しいです
銀杏と舞茸も入れてありますよ
とっても簡単な、茸グラタン
>【材料】（2人分）
トマト：2個・茄子：2本・南瓜：適量・茸：適量
ピザ用チーズ：適量・天然塩：適量・胡椒：適量・オリーブオイル：適量
【作り方】
1．耐熱皿にスライスした、トマトを敷き詰めます
2．オリーブオイルで焼き上げた輪切りの茄子も並べます
3．カットして、レンジでチンしたかぼちゃを乗せます
4．好きな茸をたっぷり乗せたら、天然塩・胡椒を振ります
今回は、しめじ・舞茸・エリンギを乗せました
5．チーズを乗せて、オリーブオイルを振ってオーブンにお任せです
チーズに焦げ目が付いたら完成です
味付けは天然塩と胡椒だけなのに、旬の素材のハーモニーが最高
とっても簡単だから、作ってみてね
我が家は、じゃこは素揚げして冷凍保存してあります
我が家の冷凍保存の常備品だけど、とても便利ですよ
水菜・キュウリのサラダにたっぷり乗せました
金目鯛のアラで美味しい出汁を取って作った味噌汁
大根・人参・冬瓜・ネギ入りの具だくさんです
昨夜は、夏の旅行で買った岩手県釜石市の【ゆめほなみ】で味わいました
岩手の吟ぎんが米を使って、作ったお酒です
こちらは、すでに飲んじゃったけど、【浜千鳥】も有名ですよね
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紫蘇の実が、収穫できたので今年も作りました
◆作り方はこちら→ 紫蘇の実の塩漬け
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
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本日のダーリンのお弁当はココ
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Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
２匹の猫0927
さん
一日１００本吸っていた煙草を辞め
禁酒も４ヶ月継続中なのに
三食の食事の量を減らす事ができず体重が減らない。
ダイエットマシンも二台購入し毎日使っているが
成果が見られないのでもう一台腹筋マシンの
アブロケットを購入しようとおもっています。
ダイエットの道は遠く険しい。
皆様の健康とご多幸をお祈り致します。
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。
(2009年10月17日 12時12分32秒)
禁酒も４ヶ月継続中なのに
三食の食事の量を減らす事ができず体重が減らない。
ダイエットマシンも二台購入し毎日使っているが
成果が見られないのでもう一台腹筋マシンの
アブロケットを購入しようとおもっています。
ダイエットの道は遠く険しい。
皆様の健康とご多幸をお祈り致します。
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。
(2009年10月17日 12時12分32秒)
こんにちは。
rainmans
さん
こんにちは。
朝から雲が多く寒いです！
時々太陽が出ますが．．．
今日は一日こんな感じでしょうか？
こういう時に．．．
お味噌汁．．．．
美味しそう！
このお味噌汁は普通とは違いそうですね～
(2009年10月17日 12時21分49秒)
朝から雲が多く寒いです！
時々太陽が出ますが．．．
今日は一日こんな感じでしょうか？
こういう時に．．．
お味噌汁．．．．
美味しそう！
このお味噌汁は普通とは違いそうですね～
(2009年10月17日 12時21分49秒)
こんにちわ☆
えいちん♪
さん
へえ～干物って、冷蔵庫でも作れるんですね！
茶碗蒸しも美味しそうですね^^
きのこのグラタン、今度ぜひ試してみたいです♪
いつもありがとうございます。
本日の応援、行ってきます!(^^)!
(2009年10月17日 12時59分11秒)
茶碗蒸しも美味しそうですね^^
きのこのグラタン、今度ぜひ試してみたいです♪
いつもありがとうございます。
本日の応援、行ってきます!(^^)!
(2009年10月17日 12時59分11秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
こんにちはヾ(・∀・ *)
わあ♪グラタンいいですね～♪
干物も味噌汁もおいしそう～！！！！
ごはんがめちゃ進んじゃいますね♪(*´ｍ｀*)
いつも本当にありがとうございます*｡:ﾟ+(*´∇｀)ﾉ
感謝の応援ぽち★(´･∀･)σ凸★
素敵な一日をお過ごしください♪ (2009年10月17日 13時46分13秒)
わあ♪グラタンいいですね～♪
干物も味噌汁もおいしそう～！！！！
ごはんがめちゃ進んじゃいますね♪(*´ｍ｀*)
いつも本当にありがとうございます*｡:ﾟ+(*´∇｀)ﾉ
感謝の応援ぽち★(´･∀･)σ凸★
素敵な一日をお過ごしください♪ (2009年10月17日 13時46分13秒)
いいなぁ…
itchann
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
ミルミント
さん
１０月１７日
干物を親戚から送ってもらいますが
手づくりはほんと美味しいですが
自分で作るには難しそうで・・・
お魚を知りつくされてるのが凄いです。
買い物にメモ書きを持ったつもりが
なくて焼酎、洗濯用具、肉は思い出したけど
シナモンが思い出せなくてぐるぐる回っても
駄目で友人とのおしゃべりでシナモンが出て
その時まで全く思い出せませんでした。
ぽちっ！！ (2009年10月17日 14時13分11秒)
干物を親戚から送ってもらいますが
手づくりはほんと美味しいですが
自分で作るには難しそうで・・・
お魚を知りつくされてるのが凄いです。
買い物にメモ書きを持ったつもりが
なくて焼酎、洗濯用具、肉は思い出したけど
シナモンが思い出せなくてぐるぐる回っても
駄目で友人とのおしゃべりでシナモンが出て
その時まで全く思い出せませんでした。
ぽちっ！！ (2009年10月17日 14時13分11秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
きゃふ さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
teapotto
さん
じゃこを素揚げして冷凍・・
これはいいことを聞きました
〆(.. )カリカリッ!!
カルシウム補給に最適ですね・・
口当たりもよさそうだし・・=^-^=うふっ♪ (2009年10月17日 15時11分12秒)
これはいいことを聞きました
〆(.. )カリカリッ!!
カルシウム補給に最適ですね・・
口当たりもよさそうだし・・=^-^=うふっ♪ (2009年10月17日 15時11分12秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
こんにちは♪
半日がかりで衣替えを済ませてやっとパソコンを使える時間ができました^^;
お家で干物って作れるんですね(≧∀≦)
母も私もお魚が苦手なので食卓には並ばないんですけどね。
鯛は数少ない食べられるお魚なのでアラで出汁をとったお味噌汁最高だろうなぁ:*:・(￣∀￣)・:*:
茸グラタン秋の味覚で香りもよくて美味しいでしょうね(^_-)
応援ポチ☆
(2009年10月17日 15時46分21秒)
半日がかりで衣替えを済ませてやっとパソコンを使える時間ができました^^;
お家で干物って作れるんですね(≧∀≦)
母も私もお魚が苦手なので食卓には並ばないんですけどね。
鯛は数少ない食べられるお魚なのでアラで出汁をとったお味噌汁最高だろうなぁ:*:・(￣∀￣)・:*:
茸グラタン秋の味覚で香りもよくて美味しいでしょうね(^_-)
応援ポチ☆
(2009年10月17日 15時46分21秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
sin3769
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
kulyn
さん
金目鯛の茶碗蒸しなんていいなぁ・・・・高級感がありますね。
(2009年10月17日 16時41分09秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
smile2390
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
smile2390
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
がんばる行政書士
さん
こんばんは（^^ 10.17
ブログ更新お疲れさまでございまする。
ご訪問＆コメント、ありがとうございまする。
ランクリ応援ポチっとな！
10月16日（金曜日）の米国株は下落。
＜NYダウ工業株30種＞ 9，995.91 -67.03（-0.67%）
またぜひ、拙者のブログに遊びに来てくだされ。
では、また。(^^)/~~
(2009年10月17日 18時45分43秒)
ご訪問＆コメント、ありがとうございまする。
ランクリ応援ポチっとな！
10月16日（金曜日）の米国株は下落。
＜NYダウ工業株30種＞ 9，995.91 -67.03（-0.67%）
またぜひ、拙者のブログに遊びに来てくだされ。
では、また。(^^)/~~
(2009年10月17日 18時45分43秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
おやじ ひで
さん
こんにちは☆
あかねっちょ☆
さん
w(ﾟoﾟ)w オオー!
鯵の干物☆
大好きです
しかし…
これもまたご立派な味ですね♪
いつも応援感謝しております☆
o(o|o)/ ポッチリ ＼(o|o)o
(2009年10月17日 18時59分04秒)
鯵の干物☆
大好きです
しかし…
これもまたご立派な味ですね♪
いつも応援感謝しております☆
o(o|o)/ ポッチリ ＼(o|o)o
(2009年10月17日 18時59分04秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
貴女もオシャレ人
さん
こんばんは＾＾
野菜たっぷり鶏肉ソテーを作りました～
美味しく出来たのですが、具を詰めすぎて
綺麗にまとまりませんでした＞＜
鰺は干すとなんでこんなに美味しいんでしょうね！
(2009年10月17日 19時21分02秒)
野菜たっぷり鶏肉ソテーを作りました～
美味しく出来たのですが、具を詰めすぎて
綺麗にまとまりませんでした＞＜
鰺は干すとなんでこんなに美味しいんでしょうね！
(2009年10月17日 19時21分02秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
しいな☆pinkrose
さん
金目鯛の茶碗蒸し・・・とってもゴージャス、美味しそうですね～～～！！
寒い寒い土曜日を迎えています・・どうか素敵な週末になりますように・・・☆ミ
いつも感謝です・・・ぽち( ^^) _旦~~ (2009年10月17日 19時54分38秒)
寒い寒い土曜日を迎えています・・どうか素敵な週末になりますように・・・☆ミ
いつも感謝です・・・ぽち( ^^) _旦~~ (2009年10月17日 19時54分38秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
ご☆ん
さん
こんばんは～。
干し物まで ご自分で作られるのですね～!!
すごいな～☆
味噌汁も最高に美味しそうです(*≧ω≦*)
土曜の応援していきますね(｡´･д･)oオッ(｡｀･д･)=bケ～♪ (2009年10月17日 20時11分25秒)
干し物まで ご自分で作られるのですね～!!
すごいな～☆
味噌汁も最高に美味しそうです(*≧ω≦*)
土曜の応援していきますね(｡´･д･)oオッ(｡｀･д･)=bケ～♪ (2009年10月17日 20時11分25秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
lalacure
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
ういさま
さん
こんばんわ♪^＾
いつもありがとうございます。
茸の美味しい時期、茸グラタンが美味しそうですぅ！
金目鯛の茶わん蒸しもいいですね～^＾
応援して戻りますね。(@^^)/~~~ (2009年10月17日 21時04分31秒)
いつもありがとうございます。
茸の美味しい時期、茸グラタンが美味しそうですぅ！
金目鯛の茶わん蒸しもいいですね～^＾
応援して戻りますね。(@^^)/~~~ (2009年10月17日 21時04分31秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
nekki5149
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
゜*☆rui☆*゜
さん
干物、美味しそうですね～～☆
冷蔵庫で作れちゃうなんて・・・今度、チャレンジしてみたいです！！
いつもありがとうございます((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.
本日の応援です凸
素敵な週末をお過ごしください♪ (2009年10月17日 21時39分53秒)
冷蔵庫で作れちゃうなんて・・・今度、チャレンジしてみたいです！！
いつもありがとうございます((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.
本日の応援です凸
素敵な週末をお過ごしください♪ (2009年10月17日 21時39分53秒)
こんばんわ！
ピッコロ企画
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
ぜっとん♪
さん
上物♪
トニー2001
さん
いやぁ～
うまそーだ♪
鰺の干物。
これは、上物ですねぇ～
いやぁ～、うまそー☆
わたくし、こーゆーの大好きなのですが、
持病にあまりよくないため、
量は控えめにしておりまする。
いやぁ～、うまそー♪
(2009年10月17日 23時21分30秒)
うまそーだ♪
鰺の干物。
これは、上物ですねぇ～
いやぁ～、うまそー☆
わたくし、こーゆーの大好きなのですが、
持病にあまりよくないため、
量は控えめにしておりまする。
いやぁ～、うまそー♪
(2009年10月17日 23時21分30秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
cream38
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
(●・ω・)ノ★こんばんわー
いつもΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪♪
干物まで自家製と凄い！！
どのお料理も美味しそうで(^￢^)じゅるる～
今日の応援(σ･∀･)σﾎﾟﾁﾘ--ﾝ!! (2009年10月17日 23時50分37秒)
いつもΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪♪
干物まで自家製と凄い！！
どのお料理も美味しそうで(^￢^)じゅるる～
今日の応援(σ･∀･)σﾎﾟﾁﾘ--ﾝ!! (2009年10月17日 23時50分37秒)
アラ
足屋のオネエ
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
★にゃんらぶ★
さん
こんばんは=^-^=ノ
へぇー！
干物って冷蔵庫で乾燥してそのまま
熟成させて作れるんだぁ！！
初めて知ったよ～(≧▽≦)
いつも応援本当に感謝☆(人∀｀*)☆感謝ですぅ♪
ポチっと応援完了にゃん(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2009年10月18日 02時28分29秒)
へぇー！
干物って冷蔵庫で乾燥してそのまま
熟成させて作れるんだぁ！！
初めて知ったよ～(≧▽≦)
いつも応援本当に感謝☆(人∀｀*)☆感謝ですぅ♪
ポチっと応援完了にゃん(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2009年10月18日 02時28分29秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
十八郎
さん
おはようございます
MasaGOn
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
がんばる行政書士
さん
ポチッと応援☆
RI-RI 1978
さん
見事に開いてますね！！
干物、売ってるやつみたい！！
fellowさん、さすがです(*´∇｀*)
グラタンも、とっても美味しそう♪
茸たくさん、良いですね～(^^*
(2009年10月18日 09時24分16秒)
干物、売ってるやつみたい！！
fellowさん、さすがです(*´∇｀*)
グラタンも、とっても美味しそう♪
茸たくさん、良いですね～(^^*
(2009年10月18日 09時24分16秒)
いつも有難うございます！！
メガグリフォン
さん
おはようございます
pippiano
さん
好きな茸をチョイスして作ったら おいしい秋の一品になりそうですね。
さっそく 茸を調達して来ようかな
ホワイトソースは使わなくてもいいんですね～
ときどき ホワイトソースのこってり感が疲れるときがあるので
このグラタンだったら よさそう・・
応援ぽち (2009年10月18日 11時02分24秒)
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
２匹の猫0927
さん
日曜日の今日は、テレビ三昧の日
将棋トーナメントとサンデープロジェクトを見た後
新婚さんいらっしゃい、ボーリングのｐリーグを観戦
見終わったら一万歩の散歩。
週一回は無駄なような一日を満喫している。
皆様の健康とご多幸をお祈り致します。
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2009年10月18日 11時55分11秒)
将棋トーナメントとサンデープロジェクトを見た後
新婚さんいらっしゃい、ボーリングのｐリーグを観戦
見終わったら一万歩の散歩。
週一回は無駄なような一日を満喫している。
皆様の健康とご多幸をお祈り致します。
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2009年10月18日 11時55分11秒)
こんにちは～
ナチュラル☆大好き
さん
Re:◆金目鯛の茶碗蒸しに鯵の干物で、綺麗に完食♪(10/17)
shu君
さん
血合いってとるの苦手です
るる☆ちゃん
さん
鯵の干物
素浪人199
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
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