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【スパイスさえあれば料理上手！】
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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
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2009年10月17日
テーマ： 今夜のばんごはん(52441)
カテゴリ： 料理レシピ！
今回は、冷蔵庫で乾燥してそのまま熟成させて作ったよ
今日は、ダーリンがさっさと食べ始めちゃったので全体のフォトが無し
熱々の鯵の干物が、焼きあがりましたぁ
ふわふわの鯵の身がとっても美味し～い
やっぱり手作りの干物は、最高だね
これは金目鯛の茶碗蒸しあんかけ
刺身で切り落とした、尾側の身の部分を使っています
金目鯛の旨みが茶碗蒸しにも入り込んで、これは美味しいです
銀杏と舞茸も入れてありますよ
とっても簡単な、茸グラタン
>【材料】（2人分）
トマト：2個・茄子：2本・南瓜：適量・茸：適量
ピザ用チーズ：適量・天然塩：適量・胡椒：適量・オリーブオイル：適量
【作り方】
1．耐熱皿にスライスした、トマトを敷き詰めます
2．オリーブオイルで焼き上げた輪切りの茄子も並べます
3．カットして、レンジでチンしたかぼちゃを乗せます
4．好きな茸をたっぷり乗せたら、天然塩・胡椒を振ります
今回は、しめじ・舞茸・エリンギを乗せました
5．チーズを乗せて、オリーブオイルを振ってオーブンにお任せです
チーズに焦げ目が付いたら完成です
味付けは天然塩と胡椒だけなのに、旬の素材のハーモニーが最高
とっても簡単だから、作ってみてね
我が家は、じゃこは素揚げして冷凍保存してあります
我が家の冷凍保存の常備品だけど、とても便利ですよ
水菜・キュウリのサラダにたっぷり乗せました
金目鯛のアラで美味しい出汁を取って作った味噌汁
大根・人参・冬瓜・ネギ入りの具だくさんです
昨夜は、夏の旅行で買った岩手県釜石市の【ゆめほなみ】で味わいました
岩手の吟ぎんが米を使って、作ったお酒です
こちらは、すでに飲んじゃったけど、【浜千鳥】も有名ですよね
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ16位・家庭料理6位…応援よろしくね
紫蘇の実が、収穫できたので今年も作りました
◆作り方はこちら→ 紫蘇の実の塩漬け
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
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本日のダーリンのお弁当はココ
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参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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