こんにちわ♪
蒸篭で蒸してるんですね～！！本格的ですね♪
それに茶碗蒸しがすっごくおいしそうです！！
出汁がきいてて・・・おいしいだろうなぁ・・・
また遊びにきますね☆ (2010年02月02日 13時32分02秒)
蒸篭で蒸してるんですね～！！本格的ですね♪
それに茶碗蒸しがすっごくおいしそうです！！
出汁がきいてて・・・おいしいだろうなぁ・・・
また遊びにきますね☆ (2010年02月02日 13時32分02秒)
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【スパイスさえあれば料理上手！】
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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
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※画像やレシピの無断転載は
ご遠慮ください。
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2010年02月02日
テーマ： 今夜のばんごはん(52437)
カテゴリ： 釣った魚料理
天気予報の通り、雪が降りましたぁ
こちらは、5センチぐらい積もってますね
皆様も転倒に、注意してくださいね
fellowもこれから、坂道を下っていかないと･･･
今回の、釣った魚の日記はこちら→ ◆王道の【金目鯛の煮つけ】がリクエスト♪
釣った魚の一覧も作ってみましたぁ
クリックするとお魚と作った料理が沢山出てきますよ
◆釣った魚一覧
新島沖のブランド 【トロ金目】 ・ 【メダイ】 ・ 【ユメカサゴ】 ・ 【アコウダイ】
・ 金目鯛の蒸篭蒸し
・ メダイのコチジャン和え
・金目鯛の茶碗蒸し
10時すぎからの開店でした
スライスした豆腐と白菜にも、 トロ金目の美味しいさが浸み込んで
自家製のポン酢で頂きましたぁ
◆金目鯛の美味しいレシピはこちら→ 金目鯛とレシピ20種
我が家の蒸篭は、 天山 の23.5センチの桧の蒸篭を使っています
↓は18センチ（竹）・23.5センチ（竹）
スライスした メダイを、ピリ辛に和えた1品です
ダーリンは、美味しいって気に入ったみたい
◆作り方はこちら→ メダイのピリ辛和え
◆メダイとメダイのレシピはこちら→ メダイとレシピ20種
金目鯛のアラで採った、美味しい出汁
しゃぶしゃぶで大活躍したけど、茶碗蒸しでも活躍です
大鉢でどどんと作った、金目鯛の茶碗蒸しです
ネギ・銀杏も入れて、上品な味わいに仕上がりましたぁ
昨夜のワインは、 カオール・シャトー・ラ・ローズ・ルージュ 2005
カオール地区の、黒ワインとも呼ばれる濃厚なワインです
金目鯛がついに完食となりましたぁ
後は、1/4のメダイと、アコウダイの干物が残るだけ
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッブログ村は、料理ブログ15位・家庭料理4位
楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ
お家で、本格的にチョコレートフォンデュも楽しいかも
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
◆fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ◆
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Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
こんにちは^^
いつもありがとうございますm(__)m
大阪でも昨日は山の方で雪が降りました。
今日はスッキリ晴れてます^^
まだまだ寒い日が続くのかな･･･??
では、エールを送って失礼します☆ (2010年02月02日 11時35分26秒)
いつもありがとうございますm(__)m
大阪でも昨日は山の方で雪が降りました。
今日はスッキリ晴れてます^^
まだまだ寒い日が続くのかな･･･??
では、エールを送って失礼します☆ (2010年02月02日 11時35分26秒)
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
karasina
さん
fellowさんて本当にお料理すご～～～い！！！
最近感じるんですが、
色々なお店で食べ歩くことも大切ですね～
「これ、何の味付けだろう～？」
疑問を持つことから料理の幅も広がって行くような気がします。。。
ダーリンとデートしなきゃ（笑）
(2010年02月02日 11時41分31秒)
最近感じるんですが、
色々なお店で食べ歩くことも大切ですね～
「これ、何の味付けだろう～？」
疑問を持つことから料理の幅も広がって行くような気がします。。。
ダーリンとデートしなきゃ（笑）
(2010年02月02日 11時41分31秒)
こんにちは
pippiano
さん
きのうニュースで見て ビックリ
きょうも寒いのかな・・ あったかくしてお過ごしくださいね
長いこと 茶碗蒸しなるものを食べてないなぁ・・
ホクホク おいしそう
蒸し器も欲しいな・・
(2010年02月02日 12時08分46秒)
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
☆あいこ☆9690
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
２匹の猫0927
さん
昨晩、ボーリング大会の帰りは東京では珍しく大雪
パラついだ程度の雪だったので
スタッドレスタイヤに取り替えず出掛けたが
雪でブレーキが効かず危うく追突する所でした。
備えあれば憂いなし。
トランクにはスタッドレスタイヤを入れときましょう
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2010年02月02日 14時00分02秒)
パラついだ程度の雪だったので
スタッドレスタイヤに取り替えず出掛けたが
雪でブレーキが効かず危うく追突する所でした。
備えあれば憂いなし。
トランクにはスタッドレスタイヤを入れときましょう
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2010年02月02日 14時00分02秒)
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
-1999-
さん
応援☆
週末に法要があって料亭に行ってきました。
でもあれですね、さすがに大勢の親戚の人たちの中で純粋にお料理は楽しめない。。。
この会席をまるごと持って帰って家で楽しめたら…
なんて思ってました^^ (2010年02月02日 14時29分09秒)
週末に法要があって料亭に行ってきました。
でもあれですね、さすがに大勢の親戚の人たちの中で純粋にお料理は楽しめない。。。
この会席をまるごと持って帰って家で楽しめたら…
なんて思ってました^^ (2010年02月02日 14時29分09秒)
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
sin3769
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
貴女もオシャレ人
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
゜*☆rui☆*゜
さん
慣れない雪道、大変ですよね・・・。
こちらは、ここ数日が、寒さのピークです(>_<)
明日の最高気温が－１０度～～！！
明後日は立春ですが、春はまだまだ遠い北海道です＾＾； (2010年02月02日 18時40分00秒)
こちらは、ここ数日が、寒さのピークです(>_<)
明日の最高気温が－１０度～～！！
明後日は立春ですが、春はまだまだ遠い北海道です＾＾； (2010年02月02日 18時40分00秒)
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
itchann
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
teapotto
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
DrunkGirl
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
3兄弟ｍａｍａ
さん
fellowさん、こんばんは^o^
金目鯛、美味しそうですね～♪
今日の我が家は、ほっけでした（焼くだけ・・）
fellowさんのところに来ると、私はお料理してないなぁ・・といつも反省しちゃいます（笑） (2010年02月02日 21時16分48秒)
金目鯛、美味しそうですね～♪
今日の我が家は、ほっけでした（焼くだけ・・）
fellowさんのところに来ると、私はお料理してないなぁ・・といつも反省しちゃいます（笑） (2010年02月02日 21時16分48秒)
こんばんは
kopanda06
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
shu君
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
おやじ ひで
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
mgs0439
さん
雪でしたね～
mkd5569
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
ぜっとん♪
さん
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
*karinko*
さん
おはようございます！
そちらで雪が降ると、交通渋滞というかマヒしてしまって大変だったのでは？
札幌は今日かなり冷え込む予報です！
豪快な茶碗蒸し、お味は上品なんですネッ♪
正月以来だから食べたいなっ*^-^*
いつもありがとうございます！Ｐ☆ (2010年02月03日 06時00分51秒)
そちらで雪が降ると、交通渋滞というかマヒしてしまって大変だったのでは？
札幌は今日かなり冷え込む予報です！
豪快な茶碗蒸し、お味は上品なんですネッ♪
正月以来だから食べたいなっ*^-^*
いつもありがとうございます！Ｐ☆ (2010年02月03日 06時00分51秒)
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
MasaGOn
さん
P完了です☆
RI-RI 1978
さん
そちらも、５ｃｍくらい積もりましたか。
こちらも、そのくらい積もったようです。。。
坂道あぶないので、気をつけて下さいね☆
凍結してるかもしれないから。
茶碗蒸しも金目鯛なのですね♪
美味しそうです(^^*
(2010年02月03日 10時29分02秒)
こちらも、そのくらい積もったようです。。。
坂道あぶないので、気をつけて下さいね☆
凍結してるかもしれないから。
茶碗蒸しも金目鯛なのですね♪
美味しそうです(^^*
(2010年02月03日 10時29分02秒)
Re:◆最後の金目鯛♪～メダイのピリ辛和え♪(02/02)
２匹の猫0927
さん
一日1800カロリーダイエットを開始してから
空腹感に苛まれ、集中力を欠き記憶が飛ぶ。
昨日で六日だが何時までこの生活が続くのだろうか。
忍耐とか我慢とか縁遠い私には堪えられるだろうか。
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2010年02月03日 11時28分23秒)
空腹感に苛まれ、集中力を欠き記憶が飛ぶ。
昨日で六日だが何時までこの生活が続くのだろうか。
忍耐とか我慢とか縁遠い私には堪えられるだろうか。
何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2010年02月03日 11時28分23秒)
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