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2010年10月01日
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◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪

(29)
カテゴリ： 料理レシピ！

星我が家も、やっと初秋刀魚です星
休日の、ゆったりした時間・・・



【栗の渋皮煮】は、コリアンダーとラム酒が効いて美味しいよウィンク
◆材料と作り方はこちら→ 栗の渋皮煮



◆ fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね

ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください

リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください









・秋刀魚の刺身

・焼き秋刀魚

・宿儺かぼちゃのグラタン

・スパイシー人参サラダ

・ポルチーニでリゾット



昨夜は、8時過ぎからの開店でした





初物の秋刀魚、やっと登場です手書きハート
刺身で食べれる秋刀魚が99円・・・3匹買ってきちゃいました

1匹は、秋刀魚のお刺身を造りましたぺろり


残りの2匹は、こんがり焼いて熱々を頂きますぺろり


先日紹介した飛騨の伝統野菜、宿儺（すくな）かぼちゃウィンク


まずは煮つけで味わい、昨夜はグラタンを作りました

宿儺かぼちゃのスライスに、トマトを乗せて

軽く天然塩とブラックパパーを振って、オリーブオイルもふりかけます

豆乳が残っていたので、それも入れて

チーズを乗せてオーブンにお任せ

ほくほくの宿儺かぼちゃは、シンプルな味付けでもとても美味しいぺろり


クミンをたっぷり使った、スパイシーな人参サラダ

【材料】（2人分）

人参：1/2本・クミン・ワインビネガー・胡椒・天然塩・EXオリーブオイル：適量

【作り方】

1、ピーラーで人参をスライスします

ワインビネガー又はレモン・岩塩・胡椒・EXオリーブオイル・クミンを混ぜたら出来上がり

エスニックな人参サラダは、冷蔵庫で冷やして食べよう

刻んだピスタチオを、トッピングするのも美味しいよぺろり


ポルチーニのパスタがあまりに美味しくって

リゾットを作っちゃいました大笑い
残りごはんを使った、手抜きのリゾットだけど

ポルチーニがとっても良い仕事、してくれて美味しいぺろり
パセリを散らして、彩にしたよ

◆材料と作り方はこちら→ ポルチーニのリゾット



ポルチーニのソースや、乾燥ポルチーニなど



手書きハート本日も、と～っても幸せな時間でした手書きハート
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Last updated  2010年10月01日 14時35分25秒
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Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
くぅ20070705  さん
かぼちゃなんだ＠＠
へちまかと思いました(^^;)
(2010年10月01日 15時01分03秒)

Guden Tag　（ドイツ語で「こんにちは」）^^)/♪  
REALIST  さん
いつもありがとうございます！　Danke Schoen!!

適度な気温のおかげで・・・安眠、熟睡で眠り心地がとても良いですね。
どうど、皆様も良い眠りの世界へ！
(2010年10月01日 15時27分31秒)

こんにちは  
素浪人199  さん
さんまの刺身は食べたくない私！
やはりさんまは焼いて食べたい信州人！ (2010年10月01日 15時30分27秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
★☆キウイ☆★  さん
秋の秋刀魚は美味しいですよね♪
私も最近よく食べてます（＾◇＾）
かぼちゃのグラタン美味しそう～☆
パンプキン系の食べものに目がいってしまいます^^
(2010年10月01日 16時51分57秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
teapotto  さん
秋刀魚の刺身..

好きです・・☆^∇゜) ニパッ!! (2010年10月01日 16時55分43秒)

(^o^)丿こんにちは  
ペペロン  さん
野菜を入れてコンソメで味付け・・スープ作ってみます
ありがとうございました
かぼちゃのグラタンも良いですね
秋刀魚も・・あ～好きなものばかり～～

今日から１０月ですね
今月もyよろしくお願いいたします
(2010年10月01日 17時18分20秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
☆あいこ☆9690  さん
こんにちわ♪
サンマが９９円！！これはお買い得でしたね～♪
こんがりピカピカ！！とってもおいしそうです♪
かぼちゃのグラタンも～♪息子が好みそうな１品です！！
私は・・・リゾットが一番食べたいかも・・・

また遊びにきます☆ (2010年10月01日 17時19分30秒)

こんばんわ＾＾  
maririri3320  さん
今日はダルリンの誕生日で焼肉にしました♪
そして、モンブランのケーキ＾＾
プレゼントはなし！！でした～(笑 (2010年10月01日 18時55分57秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
豊年満作  さん
サンマの刺身いいですね
刺身にできるということはよほど新鮮なんですね♪
(2010年10月01日 19時49分12秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
★☆いっちー☆★  さん
秋の味覚ですね♪
食欲の秋…太りそうだわ～＞＜

新鮮なさんまはお刺身でもおいしくいただけますよね。
やっぱりスタンダードに焼くのがジューシーで一番おいしいけど…！
(2010年10月01日 20時07分45秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
DrunkGirl  さん
秋刀魚美味しいですよね～♪
内も焼き秋刀魚と酢漬けにして楽しみました(＾ω＾)

(2010年10月01日 21時13分50秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
ねこドル  さん
秋刀魚の刺身って食べたことないです。
やっぱり新鮮でないと食べれませんよね？

☆いつもありがとうございます(*・ｪ・*)ﾉ~☆
朝は冷え込んだのに昼間は夏日でした(>_<)

今日は窓際でナニかを見てるネコの話をＵＰしてます（＾＾）
ﾞ(*･･)σ【☆】 (2010年10月01日 21時39分52秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
la-tan  さん
栗いっぱいありますね
今日はおかゆでした。

おやすみなさい
(* ∪艸∪*)おねんね*ﾟ
(2010年10月01日 22時02分12秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
かめぶう  さん
秋刀魚のお刺身いいですね～♪
どれも美味しそうです～（＾◇＾）
人参サラダもお手軽に出来ていいですね＾＾ (2010年10月01日 22時18分53秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
雲母☆きらら  さん
(●＾－＾●)こんばんわぁ
いつもヾ(*´ー`*)ﾉ゛ありがとう♪

くもり のち 晴れ
最高気温23.0度(15:52) 最低気温14.1(02:21）

今日は朝から　お日様が出て
秋晴れって言うのかなぁ～
とってもいいお天気でした＾＾

明日も　素敵な１日でありますように◎^∇^◎
(2010年10月01日 22時28分20秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
shu君  さん
秋刀魚が美味そうですね。
秋刀魚の刺身は食べたこと無いです。
ポチッ♪
(2010年10月01日 23時27分28秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
ジェニファー234  さん
こんばんわ
さんま　お安かったのね。　うちも今日はカマスが安かったので　塩焼きでした。

にんじんサラダおいしそう。このかぼちゃテレビで
この前　やってたよ。
(2010年10月01日 23時48分38秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
みやび73  さん
こんばんは＾＾
秋刀魚は、塩焼きが好きです♪
大根おろしを添えて＾＾
かぼちゃのグラタン、美味しそうですね～☆
(2010年10月01日 23時51分25秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
ぜっとん♪  さん
秋の味覚ですね(^^

サンマいいですね♪


昨日はホテルに入った時間が24時過ぎだったので、巡回することが出来ませんでした(^^;;
(2010年10月02日 00時01分50秒)

アロハ。  
＋＋ハメハメハ大王＋＋  さん
秋刀魚は１００円以下でしか、買いません、、、
やっぱり焼くのが好きですが、刺身にも挑戦してみます～。 (2010年10月02日 00時03分27秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
★にゃんらぶ★  さん
こんばんは*(^∇ﾟ*)ﾉ

秋刀魚の刺身って食べたこと
ないなぁ～；

いつも本当に(^･ｪ･^)あ(･Θ･)り@(･ェ･)@がU･ｪ･Uとぉ～♪
心をこめて(=ﾟ-ﾟ)ゞﾆｬｯ☆
素敵な1日になりますように★｡･ﾟ☆ﾟ･｡★
(2010年10月02日 02時21分24秒)

こんにちは  
bellsuzumin  さん
うちもサンマが安かったから今日はサンマの塩焼きにしました！
fellowさんはサンマ以外にもたくさんつくってえらいよなぁ～　演出も素敵だし
そういえばあんまりご飯て食べないんですね？
(2010年10月02日 04時34分54秒)

すくなかぼちゃ  
むら☆さち  さん
時々見かけるかぼちゃだから
あれ？珍しいの？って思ったら、
飛騨の野菜だったんですね～！
県内だから知ってたんだと納得です。
でも、買ったことないです^-^;
今度チャレンジしてみます♪

秋刀魚食べたくなりました！
なかなかお刺身にできるような秋刀魚
手に入らないんですよねぇ。。。
しかも９９円？！やすいっ (2010年10月02日 06時04分08秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
しいな☆pinkrose  さん
このかぼちゃで・・・グラタン、グラタン大好きなのですよ～～、食べてみたいなぁ・・♪

昨日の暑さが去って、今日は秋の装いのオホーツクですよ・・！

この週末はお仕事・・、頑張ります、うぅ・・（笑）。

どうか楽しい週末になりますように願っていますよ・・♪

感謝を込めて・・・出勤前にご挨拶です・・(^O^)／☆彡 (2010年10月02日 08時15分12秒)

おはよう＾＾  
maririri3320  さん
今日は朝からサツマイモの炊き込みご飯です＾＾
後はとうふとサラダでおしまい＾＾；

いつもありがとうございます♪
ｐ (2010年10月02日 09時19分16秒)

P完了です！  
RI-RI 1978  さん
美味しそうですね！
サンマの季節になりましたね(^^*
巷では、値段が高いと言われているサンマ。
９９円での購入は安かったですね！！
新鮮なのを刺身で頂けるのは、
とても良いですね♪
私は、魚を３枚におろせないので、
尊敬です！！！！
(2010年10月02日 10時07分16秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
２匹の猫0927  さん
私の体はアレルギーを持っているせいか
私が飲んでいる糖尿病の一部の薬、アマリール5ｍｇと
新薬ジャヌビア錠50が会わなかったらしく
2週間飲み続けたら低血糖症状を起こしてしまった。

アマリールを中止しても体から薬が抜けるまで
丸3日間はかかるを言う。

新薬が出る度に動物実験のように試して来たが
今まで体に合った事が無い。

健康が一番

皆様の健康とご多幸をお祈り致します。

何時も有難うございます。
本日も心を込めて応援完了です。 (2010年10月02日 10時22分15秒)

Re:◆秋満喫♪～初秋刀魚・宿儺かぼちゃ・ポルチーニ♪(10/01)  
itchann  さん
一時はどうなるかと思ってたサンマの値段も落ち着きましたね。
ウチもこれで遠慮なく…炙れます(^｡^)
(2010年10月02日 11時46分37秒)

こんにちは！  
坂本銀八  さん
大阪は、あの猛暑が信じられないぐらい、いい日和です。

６ポチ、２・１１位。

きょうから中国は国慶節で一週間の休みみたいですね。

だから、かなりの中国の方来日されるみたいです。

日本が教科書で習った国じゃないと分かって帰ってほしいですね。

きょうのいい日になりますように。

大阪市内より心から感謝のエールです！！！ (2010年10月02日 12時38分33秒)

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