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2023.12.12
テーマ： テイストメイド ジャパン(375)
カテゴリ： 料理
全力でかわいいを追求したお菓子の家
2023/12/11
テイストメイド ジャパン
誰もが一度は憧れたことあるヘクセンハウスを、できる限り可愛く作ってみました💖
アイシングでお家のパーツを組み立てたら、クリームを絞って可愛くデコレーション😋
最大のかわいいポイントは屋根をキルティング風にすること♡
くまさんにはおぱんちゅを履かせてあげましょう🐻
クリスマスに飾ったあとは、みんなで壊しながら食べてかわいいを摂取しよ🎅💕
■材料
《クッキー生地》
無塩バター 300g
粉糖 210g
卵 100g
薄力粉 690g
《マシュマロクリーム》
マシュマロ 100g
水 小さじ2
《チーズクリーム》
クリームチーズ 100g
牛乳 大さじ1
粉糖 20g
《フォンダン》
マシュマロ 50g
水 小さじ1
粉糖 約150g
シュガーコーン 1個
アラザン 適量
ビスケット 適量
アイシングシュガー各色 適量
■作り方
【事前準備】
フィルムや厚紙を使い家のパーツの型を作っておく
《クッキー生地》を作る
1)ボウルに常温のバターを入れゴムベラで白っぽくなるまでよく混ぜ、粉糖を加えさらに混ぜる。
2)溶き卵を３回に分けて加え、都度ホイッパーでよく混ぜる。
3)薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。ひとまとまりになったら指でボウルに擦り付けるようにして全体を馴染ませる。
4)ラップに包み冷蔵庫で3時間寝かせる。
5)5mmの厚さにのばし、使うまで冷凍庫で冷やしておく。
《フォンダン》を作る
1)大きめの耐熱容器にマシュマロと水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。
2)ゴムベラでかきまぜる。この時マシュマロが溶け切っていなければ5秒ずつ加熱し、全体がなめらかになるようにする。
3)粉糖をまず130g加えよく混ぜる。ひとまとまりになったら作業台に出し、残りの粉糖を表面につけながら耳たぶ程度の硬さになるまで捏ねる。べたつくようであればさらに粉糖を足す。
4)5mm程度の厚さにのばし、屋根の形に切る。
《チーズクリーム》を作る
1)常温のクリームチーズをホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
2)牛乳、粉糖を順に加え都度よく混ぜる。
《マシュマロクリーム》を作る。大きめの耐熱容器にマシュマロと水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。
1. クッキー生地に型を置き、ナイフでパーツを切り出し、160度のオーブンで20分焼く。
2. 壁、ドア、階段、クマのパーツにアイシングで柄を描く。
3. アイシングを糊にしてフォンダンを屋根のパーツに重ね、スケッパーで格子状に跡をつけ、交差点にアラザンを押し込む。
4. アイシングを糊にしてパーツを組み立て家の形にする。
5. 土台のクッキーにマシュマロクリームを絞り4の家を乗せ、屋根とドアにもクリームを垂らす。固まる前にシュガーコーンを屋根にくっつける。
6. 輪郭を縁取るようにチーズクリームを絞る。
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