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2009.08.10

食い逃げされてもバイトは雇うな！？

テーマ：倒産・リストラからの復活(27)

カテゴリ：繁盛店の法則

この本をはじめて手にしたとき、タイトルの真意がとっさには分かりませんでした。

できの悪いバイト君を雇うくらいなら、雇わない方がましということかなと思ったが、そうではありませんでした。

（本のはじめより）

「ラーメン屋でな、オヤジがひとりでやっとる店があるねん。

オヤジが出前に出てしもうたら、客は代金をテーブルに置いて出るしかないんやけど、

やっぱり、なかには食い逃げする客もおるわなあ」

それを聞いて、「食い逃げはいまでもあるんだ！」と私は叫びました。

となりで一緒に（テレビ）観ていた妻は、いきなり叫びだした私にびっくりしていましたが、

なぜなら、（テレビの）司会者の方がつづいてこのようなことを言い出したからです。

「食い逃げが多いから、オヤジに『バイト雇わなアカンで』ってゆうてやったんやけど、

オヤジ、ぜんぜんゆうこと聞かへんのやあ、アホやねん」

番組の出演者の方もみなさん、「オヤジさん、バカだなあ」とあきれていました。

観客は爆笑、となりで妻も笑っていました。

ラーメン屋のオヤジはなぜバイトを雇わないのか？

そのオヤジさんがバイトを雇わない理由はのちほど本文で明らかにしていきますが、

感覚でなく数字で考えれば、「食い逃げが多いからバイトを雇う」という発想には

絶対にならないはずです。

オヤジさんは経営者としてまっとな判断をしただけです。

実はこの話は、非常に会計的な問題なのです。

　　　　　　（以上、はじめより抜粋）

世間で言う“倒産”です。

倒産の原因はいろいろありますが、もっともひどかったのは社長だった私が数字にからきし弱かったことです。

恥ずかしい話ですが、自分の会社の決算書すらほとんど読めなかったくらいです。

これでは、倒産するはずですわ。

ほかにも猛省しないといけないことは多々ありましたが、経営者は絶対数字に強くなければ

この本は、『儲かる勘定』を教えてくれそうです。

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