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2007.11.13

ＯＩＬ…油と上手く？旨く付合う法(4) それでもカツが食べたい!?

(2)

テーマ：ダイエット始めるぞぉ！！(1650)

カテゴリ：健康・ダイエット

ダイエットする側も、食べたいものを我慢するという辛さはありますが、出されたものを食べる生活というのは実は案外楽チンだし、恵まれていると言えます。

栄養バランスを考え、カロリーを制限内に抑え、尚且つ、なるべく「食べた！」という満足感が得られるようなメニューを考えて作るというのは大変なことです。

これまで「今日は何が食べたい？」と聞けば「肉」と即答し、思う存分、肉を食べ続けてきた夫に1600kcalの制限内で満足感を味わってもらうのは至難の業でした。

しかも、油は一日大さじ2杯までなので、とんかつ一枚食べさせてあげられません。

そこで、『焼きカツ』の出番です。

油の摂取量を抑えたい人に最適！
【焼きカツの作り方】
むしろ、油で揚げたとんかつよりも美味しいです。
ダイエット中の方、油の摂取量を抑えたい方にオススメです。

[材料]
豚ひれ肉
生パン粉（余った食パンが最高♪）
粉チーズ
小麦粉
卵

[調味料]
塩
コショウ
バター
（あれば）レモン

2) 生パン粉に粉チーズを混ぜておく
3) １の肉に小麦粉をまぶし、といた卵にくぐらせ、生パン粉をムラなくつける
4) トースターのトレイにオーブンシートを布く
　　（または、アルミホイルを敷き、油を薄く塗っておく）
5) トレイの上に３の肉を並べ、とかしておいたバターを回しかけ、焼く。

後片付けも楽ですよ！
焼き時間は適当です。私はMAXまで回しておいて、焼き色がついたら引っくり返します。
表面に軽く焼き色がつくまでが目安です。

焼きカツでも、油で揚げるとんかつやコロッケ、海老フライ、グラタンにも、残った食パンで作った生パン粉はイイですよ★
うちでは、買ってきたパン粉は使いません。全然仕上がりが違いますから、食パンの賞味期限が近づいた時にでも是非試してください。
ちなみに、おろし器で食パンおろしてると30分とか、あっという間に過ぎちゃいます(爆)