きつねの宝石屋　Gemfox

蕗のとう

2月25日、少し暖かくなったので実家の庭を見たら蕗のとうがでていました。いつもタイミングをはずしてしまって、花が咲いて茎がのびてしまうことが多いのですが、今年はちょうどよいのが7つとれました。　左の上のてんぷらが蕗のとうですが、残念ながら家でとれたものでなく、母とでかけた先のお昼の春野菜のてんぷらです。蕗のとう、タラの芽、うど、菜の花、蓮根に真ん中が海老。どれもとても香りがよくて美味でした。家で採れたふきのとうは、本当は、きざんでみそ炒めにしたいのですが、少ししかできないので、おみおつけになりました。