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高橋銀針
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2018.01.27
カテゴリ： ハピネス
第126回「小岩に展開、喜一の喜多方ラーメン、会津喜多方製麺所」コイワタイムズ【175号】
Instagramラーメン食べ歩き女子の写真が小岩のラーメンだった。
小岩に住んでいない方から気が付きをもらう。
喜一のラーメンが小岩で食べられる。
喜一とは、吉田満さんが、様々な経験を踏まえ54歳にして開業した麺とスープを今でも改良し続けている会津若松の人気ラーメン店だ。
名前の由来は野口英世と共に医学書生時代を過ごした曽祖父、医師吉田喜一郎による。なので、福島で育まれた優秀な遺伝子がスープの進化に見え隠れしているかのようだ。
その喜一直伝スープ指導と改良された喜一麺が小岩で食べられる。
小岩図書館の前にある会津喜多方製麺所で、喜一ラーメンと製麺所打ちたての蕎麦が食べられる。会津産の更科系蕎麦粉会津のかおり100％を使用している。
会津若松で並ばなくても小岩で、喜一ラーメンが食べられる幸せがある。
会津十割蕎麦 喜多方ラーメン
会津喜多方製麺所
江戸川区東小岩5-26-13
03-5876-7978
(2018年1月現在 スープなくなり次第の昼営業中)
Instagramラーメン食べ歩き女子の写真が小岩のラーメンだった。
小岩に住んでいない方から気が付きをもらう。
喜一のラーメンが小岩で食べられる。
喜一とは、吉田満さんが、様々な経験を踏まえ54歳にして開業した麺とスープを今でも改良し続けている会津若松の人気ラーメン店だ。
名前の由来は野口英世と共に医学書生時代を過ごした曽祖父、医師吉田喜一郎による。なので、福島で育まれた優秀な遺伝子がスープの進化に見え隠れしているかのようだ。
その喜一直伝スープ指導と改良された喜一麺が小岩で食べられる。
小岩図書館の前にある会津喜多方製麺所で、喜一ラーメンと製麺所打ちたての蕎麦が食べられる。会津産の更科系蕎麦粉会津のかおり100％を使用している。
会津若松で並ばなくても小岩で、喜一ラーメンが食べられる幸せがある。
会津十割蕎麦 喜多方ラーメン
会津喜多方製麺所
江戸川区東小岩5-26-13
03-5876-7978
(2018年1月現在 スープなくなり次第の昼営業中)
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