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2025.10.06
カテゴリ： カテゴリ未分類
🆕新型CORONA禍での巣籠もり需要も🧈BUTTER人気を押し上げた
📸Photographer: Tonje Thilesen/Bloomberg
◆米国の🧈BUTTER FAN
従来から
🇪🇺欧州旅行で
高脂肪🧈BUTTERを体験し
帰国前に買い込むのを
定番として来たーー
一気に拡大したのは
新型コロナの
😷PANDEMIC期に
🏘️家庭での料理や
🍪製菓の需要が
🎈膨らんだコトも
👤背景に在るーー
◆🧈BUTTER BOARD
此うした流れは
SNS発の流行にも繋がった
柔らかくした🧈BUTTERを
🍇果物で彩り
🪵CUTTING BOARDに拡げて
🥖パンや🍋野菜と共に
🥗供するSTYLEで
🧈BUTTERを主役級の存在へと押し上げた
◆🌕TRUMP関税
米国内のバター生産者に取って
🌪️追い風と成る
🉑能性も🈶る
◆高脂肪butterを複数展開
CALIFORNIA・DAILLIESの
MICHAEL・BARDENNY（CCO）
最高・商務・責任者は
顧客の関心が
一段と高まって居る
国内の供給源を求める声が強い
と、話すーー
ANIMAL FARM・CREAMARYのVERMONT州の牧場
Source:Corey Hendrickson
◆最上級の🧈BUTTER
牧草飼育牛の
🥛MILKを使ったモノや
脂肪分の高いタイプが多い
欧州の規格では
🕙脂肪分82％以上のバターが一般的で
米国の最低基準で在る
🕘80％を上回る
高級品は此うした基準を踏まえつつ
より濃厚な味わいを打ち出して居る
◆高級バター需要
高まりを受け
米スーパー各社は取り扱い量を増やし
売り場でも目立つ場所に陳列し始めて居る
◆熱心な愛好者
次々と生まれて居る」と語るのは
クローガー傘下のスーパーチェーンで
食品イノベーションを統括する
ゲーリー・ジッケル氏
米国のバターの水準は格段に上がった」 と自信を覗かせた
原題：Fancy, Fattier $60-a-Pound Butter Is the Latest Must-Have Luxury（抜粋）
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最終更新日
2025.10.06 18:41:07 コメントを書く
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