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45話クルーゼのセリフ

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January 17, 2004

本日は、テーブルマナー講習会と称して、大分全日空ホテルオアシスタワーに行って参りました。友人とともに参加したのですが、まずまずのフランス料理でした。

ＭＥＮＵ

★活ガキのグラタン　ハーブ風味
★コンソメブルノワ　野菜と小麦入り
★ルーヂェのオワレ　ソーストマト　バジル風味
★ソルベ
★特選黒毛和牛のロシア風　ビトック　茸のソース
★サラダ　メランヂェ
★デザート
★パン　バター
★コーヒー

白、赤ワイン、ソフトドリンク付き

ざっと、こんなもんです。お腹いっぱいになりました・・・笑。
夕方の６時から８時過ぎまで、マナーや料理の説明を聞きながら、ゆったりと食事を頂きました。
これで、セミコースだそうで、フルコースだとメインディッシュがもう１つと途中数種類のチーズが出るそうです。

昨年は、同じ友人と近場のフランス料理店でコースを頂いたのですが、友人は昨年の店の方がおいしかった・・・と。
私は、どちらもよかったけどなぁ～。

特に今回の全日空ホテルでは、料理長が私たちの部屋に結構いて(他にお客さんはいなかったのだろうか・・？そんな馬鹿なっっ)、料理についてかなり説明をしてくれたのに感動しました。
素材も初めてみたものもあったりして、ルーヂェという魚はウーパールーパーみたいな足というかヒレがついていて、愛嬌があった・・・ちょっと、おおっっと思った。

いや～・・・こんなすごいコースなんですけど、私たちは何と半額で食べることができたのです・・・うけけ。(だから参加したんだけどね・・・笑)

いや～幸せでした。

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