太陽とひまわり～ポルトガルにて～

冷え込む毎日。私も人並みに（？）風邪をひいてしまいました。昔は、風邪なんて本当に滅多にひかない超健康優良児だったのに、最近は、やはり、年には勝てないようです（涙）

みなさんも、暖かくしてお過ごしくださいね｡

さて、先日、夫の実家に行った時、ご近所の方に、大きなカボチャをいただきました。

ご近所のオバサンいわく、「これでも小さい方よ。」とのこと。周りには、これの２倍以上もあるカボチャがいくつも置いてありました。親戚の方に貰ったのだそうです。

いつもは、スーパーで、カットされたカボチャを買って、 ＳＯＰＡ（スープ） にします。

義母さんは、よくこのカボチャで、 ジャム を作ります。甘いのですが、とても美味しいです。

先日、このカボチャをカットしたのですが、かなりの量で、小分けにして冷凍しました。

カボチャは、ポルトガル語で、 ABOBORA（アボーボラ） 。

日本のカボチャのように、濃い緑色の皮のカボチャも、確かスペイン系スーパーで見かけた気がしますが、お値段は、かなり高め。

この、写真のカボチャの他に、 ひょうたんの形をした、ABOBORA　MANTEIGA という物もよく見かけます。 MANTEIGA（バター）  という位だから、濃厚な感じかとも思いましたが、実際、あまり味の違いはないように思います。

ポルトガルのカボチャは、日本のカボチャのように、甘くないし、ホクホクもしてないので、煮物には適していないと思います。

もっぱら、我が家では、 SOPA専用 。でも、日本のパンプキンスープのようなコクと甘味は、なかなかでないので、私は、ちょっと、お砂糖も入れてごまかしてしまいます（苦笑）

SOPAの登場回数が多い冬には、とってもありがたいカボチャのいただき物でした。