2009年06月の記事
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うみねこ便より♪暗闇に浮かぶ、キンキ
先日、じいじ・ばあばから八戸よりうみねこ便が届きましたきんきー生のきんきが小市民な我が家の冷蔵庫に入ったのはこれが最初で最後かも｡｡(笑)届いた日は早速煮付けでいただくことに。お隣のカニさんもボイルしてその日の食卓に元々銀だらやむつのようなやわらかい白身の煮付けが好きなので、きんきも大満足な美味しさでしたそんなきんきが１匹あぶれました。翌日の燃えるゴミの日にはにおうものは全部捨てときたいのが主婦の心よね～と。続けて煮付けにするのもとネットを見ていてピンときたのが一夜干し早速開いてゴミの日なので頭も落としちゃって、塩水つけて涼しい部屋で一晩・・・。暗い部屋の中でひらひらするきんきの図。怪しい～朝からは冷蔵庫に移動させてその夜焼いていただきました♪頭落とした割りに脂も残ったし一夜干しするには25℃以下の室温じゃないと傷んでいくらしいので、今週届いてたら一夜干しは出来なかっただろうなぁきっと（＾＾；）｡｡(今週から急激に気温が・・・)先々週でよかったお魚つながりで昨夜いただいたエテカレイの干物さんです。干物の頭とひれとしっぽを必ず焦がすy*tです。（表面をこんがりさせたのが好きなもので）カレイの干物、家ではそんなに食べないけど卵付きの干物って初めてだったので思わずカゴにいれてしまった一品。魚卵が好ーきーなーのーこんなのあったなんて今まで知らなかった（無知すぎ？）煮付けよりも玉子がキュッてしまって（←焼きたらこみたいに）美味しかったですこのブログを書いてたら叔父からタイムリーで届いたさくらんぼツヤツヤ～作り手の方の手書きメッセージもかわいい有り難いです。ごちそうさまです♪
2009.06.26
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甘々おやつタイム♪ねっちりショコラバーとか超ミルキーなアイスとか
今日のおやつ。グッディ・フォーユーさんのショコラ・バーほろ苦ビター系を想像していたら、超甘々なねっちりとしたスティックバーでした果子乃季さんの魅惑のザッハトルテのガナッシュくらいネチーーっとズシーっとした食感！上の白いのはホワイトチョコ。こんがり焼かれてて甘々。時折赤い木苺の酸味がキュッと口の中をしめてくれていいアクセントになってましたそごう川口に来ていた催事で購入。楽天にあったプレゼント券をプリントしてチーズケーキもしっかりいただいてきましたチョコレートココナッツチーズケーキかぼちゃチーズケーキ２回行ったので２個本当はプレゼント券との引き換えはプレーンチーズケーキのはずだったみたいなんだけど、１回目がプレーンがもうなくて、２回目が催事の最終日だったので特別にと好きなものを選ばせていただけてラッキーでしたチョコレートココナッツはチョコの甘さとチーズの塩気のバランスが私好みでした！むかーしどこかのお店でチョコチーズケーキをいただいたとき、妙にチーズのしょっぱさが際立ったケーキだったのでちょっとびびり入ってたけど・・・美味しくいただけてよかったです暑くなってきたからか？最近ココナッツもお気に入りなのでたっぷりで嬉しかったです♪かぼちゃチーズケーキもかぼちゃの味が結構しっかりしてて美味しかったです！ムーンクリームシュークリームっぽい出で立ちですが、少しやわらかいスコーン生地にホワイトチョコを使ったクリームが入ったものとか。このクリームも甘々～前情報なしで食べると結構衝撃的な食べ物だと思いますスコーンはパウンドケーキを少しギュッとさせたようなかたさで、クリームはやわらかい生チョコのような。全体的にしっかりとした食感でした！上のスイーツたちは楽天だと複数売りだけど催事では個別売りだったのが有り難かったです 何年か前にに六本木の実店舗でノーマルなチーズケーキを買ってきたことがあるけど、あまり印象に残らず・・・。今回のフレーバーもののほうが美味しかったです♪*リアルタイムランキングに載っていて即ポチしてしまったアイス～Mr．自家焙煎さんの茶屋アイスのセット。６個1000円（送料込み！！）ポイントでゲットですレビューも良かったしハーゲンダッツより安いし美味しければラッキーかなーくらいの気持ちでいたんだけど、期待以上の美味しさでした私が注文したときは、牛乳、抹茶、落花生、黒ごま、梨ワインに好きなもの（クリームチーズ）という内容だったんですが、食感はサラッとしてるのにどのフレーバーも味が濃かったです特に牛乳と落花生が好きでした♪つい今朝まで５個1000円の予約販売企画がやっていて、内容も変わっていたのでポチろうかどうしようか毎日悶々としてましたが、夏の冷凍庫事情は先が読みづらいので今回はお見送り今回のフレーバーも食べてみたかったものばかりだったので、断腸の思いですが！月末までの期間限定ポイントが結構あったことについさっき気付いて、やっぱり頼んじゃえばよかったかもと早くも後悔の傾向あり（＾＾；）
2009.06.25
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◎焙煎五穀でごぼうひじきサラダサンドとBon Appetitさんのベーグルたち◎
今日のお昼。夕飯のサラダをサンドしてサラダをベーグルにのせたあとに一緒に準備してたサラダ菜に気付くも時すでに遅し、でしたべーぐる屋729？さんのごぼうひじきサラダが美味しいので、それをイメージして作ることに！和風おだしとマヨ、お醤油とお砂糖で整えて。アバウトに作った割にはなかなかいい仕上がりごぼう＆ひじきだけだとうるとが興味を示さなそうだったので、えびとお豆もいれました。結果、えびとお豆ばっかり食べられましたベーグルはBon Appetitさんのベーグルです以下、こもれびセットより♪焙煎五穀・Bon Appetit今日いただいたベーグル。今までのベーグルより中がしっとりめに感じました！（サンドする前の感想♪）焙煎とつくだけあって香ばしくて、トースターやや強めにしたので皮がバリッとして美味しかったですH･Lさんの焙煎小麦胚芽ベーグルを思い出しました。久しぶりに食べたいなー。ラムレーズンショコラ・Bon Appetitチョコレート生地（←ココア生地と思ってた～）が、甘みがないというより私にはしょっぱく感じてしまって、これは苦手でした～山葡萄クリームチーズ・Bon Appetitいいとこでカット出来ました♪山葡萄とレーズンは違うもの？山葡萄がジューシーでした！クリチとの相性も当然◎えびチーズ・Bon Appetit桜えびとチーズ！いいよいいよーカワリモノフレーバー好きですよー少し前にポンレヴェックさんのお任せセットに入っていたえびとチーズのカリカリしたパンを食べているので味の想像はしやすかったけど、あちらは全体的に香ばしいイメージに対してこちらはコロコロ入ったチーズ効果でもっちりジューシー♪お海苔さんも巻きつけてみたり。美味しい！新じゃがベーコン・Bon Appetitじゃがいもが生地に捏ねられてるそうで。他のベーグルよりもっちり度アップされてますBiOさんのじゃがいもベーグルももっちもちだったし、じゃがいもパワー素晴らしいですじゃがベーコンの組み合わせは不動の美味しさだよね～バニラシリアル・Bon Appetit袋を開けたとき、温めたとき、切ったとき、思わずニヤつくバニラの甘い香りが！！おやつにピッタリでした上のシリアルのサクサクも復活させてあげられてたら、私いい仕事するじゃんとか思うのに！フニャらせてごめんねシリアル
2009.06.24
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ポンレヴェックさんのパンお任せセット（４）
本日のランチ。バケットのオープンサンド♪パンはポンレヴェックさんのものですというわけで、お久しぶりのポンレヴェックさんのパンお任せセットの続きです ポンレヴェックさんのお任せセット ポンレヴェックさんのお任せセット（２） ポンレヴェックさんのお任せセット（３）お任せセット（２）で登場したバケットレトロとは別のバケット？オープンサンドにしたパンですバケットレトロに比べるとこちらのほうが気泡が小さく歯切れがよかったです。トーストしたときバケットレトロはむちっとさがあったのに対して、こちらはサク・ザクっと感が出てました生クリーム食パンしっとりしてて美味しい！そのままで何もつけずに食べてもどんどん進みますポンさんがもしもご近所さんだったら食パンはこれを毎回買うな、きっと。カマンベールシャンピニオンどツボ♪だったミッシュブロードの生地に塩気のきいたチーズ・・・堪らんっっっ(*･･)=3くるみ＆チーズの組み合わせだって最高ですもの。おいしくないはずがないです春爛漫？じゃないようですが苺の味。春爛漫かと思いましたがドライイチゴの姿が見当たらなかったので違うものみたい。生地からは苺の風味がよくほんのりピンク色♪ポンさんのパンは全体的にもっちりしています。こちらももっちりクロワッサン・オ・ザマンド（３）で登場したオレンジ・ショコラのクロワッサンと同じくらいの大きさ。クロワッサン系は全体的に小さめ？冷凍していても焼き戻すとサクサクさが戻ります。ポンさんのクロワッサンやキッシュなどのパイデニッシュものの焼きたてをいつか食べてみたい♪ひまわりの種がいっぱいのパン（上）まわりにはひまわりの種がぎっしり、中はゴルゴンゾーラっぽいチーズ。今気付いたけど、パンは今日食べたバケット生地と同じような気がします子供舌なのでカビ系チーズは普段食べないけど、これはそんなに癖もなく美味しく完食！って言うよりチーズの塩気とひまわりの種の香ばしさがどんどん後押ししてくれて止まりませんでしたチョコとナッツのパン（下）ナッツはヘーゼルナッツだったっけな??（記憶が・・・）焼き戻していただいて、ややダークなチョコがトロトロ♪ポンレヴェックさんレポ、まだあります次回が最後になる予定♪実はまだポンパンが一つ冷凍庫にいるので、そちらをいただいたらまたドドッとアップします食べ切ってないのに誘惑に負けてあちこち買いに行ったり、通販ベーグルたちが届いたり。先週ガラガラだった冷凍庫は今また賑やかにです
2009.06.21
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