GIガール的／成分知識。。。

・炭水化物（糖質）
　　　…主にエネルギー源
　（単糖類／ニ糖類／多糖類）

・たんぱく質
　　　…筋肉や臓器を構成する成分、生命の維持には欠かせない

・脂質
　　　…主にエネルギー源、細胞膜構成成分となる

・ナトリウム
　　　…神経や筋肉細胞の活動に関係（食塩）

・カリウム
　　　…細胞を活性化する働き
　　（ナトリウムによる血圧上昇を抑制する）

・カルシウム
　　　…骨をつくるのに欠かせない栄養素、血液の凝固にも関係

・マグネシウム
　　　…カルシウムの吸収に関係しエネルギー消費・蓄積にも関係

・リン
　　　…骨を形成、糖質の代謝にも関係

・鉄
　　　…酸素と二酸化炭素を運搬するヘモグロビンを構成
　　　　血液中の赤血球にある、欠乏すると貧血となる

・亜鉛
　　　…インシュリンの構成成分として重要な栄養素
　　　　DNAやたんぱく質の合成に働き、細胞を新しく生み出す

・ビタミン(D･E･K･B1･B2･ﾅｲｱｼﾝ･B6･B12･葉酸･C)(ﾋﾞﾀﾐﾝA/ﾚﾁｰﾙ･ｶﾛﾃﾝ)など
　　　…それぞれ視覚・免疫・カルシウム吸収・生体内膜の維持
　　　　血液の凝固・糖質・アミノ酸の代謝・酵素の構成
　　　　神経伝達物質の生成・たんぱく質の代謝・糖・脂肪酸の代謝
　　　　コラーゲンの生成に関係する

・食物繊維
　　　…食したものの消化吸収を緩やかにし、体内の不要な物質を排出

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