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2010.05.07

メロンパン

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：手作りのスイーツ＆パン

５月７日金曜日です。

今日は子供たちの大好きなメロンパンに挑戦しました。

レシピはクックパッドのホームベーカリーで！メロメロンパンです。

いつもiphoneのクックパッドアプリでレシピを見ながら作っています。
iphoneが粉だらけになることもしばしば。（よく拭いています。壊れないのを祈っています。）

外出先でもすぐにレシピを検索する事が出来るし、パソコンを立ち上げてからだったり印刷してからだったら面倒でここまで料理にはまらなかっただろうな～。

iphoneなしでは私の生活は成り立たなくなってしまった。

次に携帯を買い換える時もスマートフォン以外考えられない。

それを１２分割して（私の場合きっちりした性格なので（笑）全量を量ってそれをきっちり１２等分します。）丸めます。

メロンパンはパン生地にクッキー生地を載せているんですが、クッキー生地はホームベーカリーが動いている間に作ります。

これも１２等分しておきます。

クッキー生地をラップではさんで手で適当にのばしてパン生地を載せます。

それを手で包んでいきます。

包丁の背などで網目をつけてグラニュー糖をくっつけていきます。
オーブンで二次発酵をします。

二次発酵後です。結構割れてしまいました

でも焼けたらとってもいい感じ

ほら、ね

うちのオーブンは１段しかないので（２段の本格的なのが欲しい今日この頃。パナソニックのビストロとか。）１度に６個までしか出来ません。

これがすっごい手間。
もちろんずっとついてなくてもいいんだけど。

２回目は割れを防ぐために生地だけ二次発酵させてからクッキー生地を包んだらどうかしら？と思いついてしまってやってみました。

確かにクッキー生地の割れはないけどパン生地自体があまりふくらまなかった

やっぱり最初の方法じゃないとダメなのね～。

夫も子供たちも大絶賛。

私自身もメロンパンが焼けるようになるとは思っていなかったので、自画自賛メロンパンでした（まぁ、いっつも自画自賛なんですけど）

私の相棒ホームベーカリー（↓）です。
値段下がらないね。昨年の９月に出たんだけど未だに新製品出ないね。