2007.01.23
テーマ： 暮らしを楽しむ(411582)
カテゴリ： その他
過信は良くないぞ～！！！
お見事に失敗 。。。でも、、、なぜ？？？
先日、お知らせした 「ホームベーカリー」で焼いたパン。
なぜなぜなぜか・・・ 失敗 に終わってしまいました。
食べれることは食べれるのですが・・・・
気に入らない（笑）
ではでは・・・後悔・・・じゃなくて公開
あっれ～？？？？何か小さいぞ？
と思いません？？？確かに・・・小さい（＞＜）
発酵がいまいちでした。（こんな写真じゃわからないですね＾＾；）
きってみると・・・
きめ細かい・・・けど、なんかなぁ～・・・
重たい気がする。。。
食べてみた結論としては。。。
「ちょっと失敗（汗）」
原因は、、、、
イースト菌が古かった（もう何ヶ月も前のだ・・・）
全粒粉が多かった（半々と書いてあったので）
の二つ。
これでわかったこと。
長年の勘を頼りにパン作りをしていた私。
（あ・・・いや、、、そんなに作ってませんが、いつも目分量だったので）
で、今回のホームベーカリーで機械に弱い私は、ちょい緊張、、、
説明書に書いてある分量をきちんと量って言われるとおりにやりました。
でもね・・・・・
そんなことしなくてもいいじゃ～～～ん
と思った。
自分の好きなパンは、自分の好きな分量でいいんですね＾＾
（ん？何か最初といってることが違う（笑））
さてさて・・・
また作り直しです・・・・
頑張るぞっ
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水の温度も重要だよー♪
ゆみぴー８６８６
さん
うちも、ホームベーカリーでパンを焼いていますが
冬や夏は、水の温度でパンの大きさが変わります。
今は、お湯を入れてやってます（適当に冷めるから）今、作っているりんごパンもふっくらと仕上がりそうですよー！
頑張ってね！ (2007.01.23 14:39:06)
冬や夏は、水の温度でパンの大きさが変わります。
今は、お湯を入れてやってます（適当に冷めるから）今、作っているりんごパンもふっくらと仕上がりそうですよー！
頑張ってね！ (2007.01.23 14:39:06)
Re:いやいや・・・また失敗＾＾；(01/23)
サビやん
さん
行ってらっさいです。
おいしく出来るといいですねぇ...
と、２度目のパン作りをいつやるかで
検討中のさびやんでした。
す、すんません、こんな短い文で。。。(^_^;) (2007.01.23 17:39:56)
おいしく出来るといいですねぇ...
と、２度目のパン作りをいつやるかで
検討中のさびやんでした。
す、すんません、こんな短い文で。。。(^_^;) (2007.01.23 17:39:56)
Re:水の温度も重要だよー♪(01/23)
gogreen315
さん
ゆみぴー８６８６さん
こんばんは！
いつもコメントありがとうございます！
＞うちも、ホームベーカリーでパンを焼いていますが
＞冬や夏は、水の温度でパンの大きさが変わります。
＞今は、お湯を入れてやってます（適当に冷めるから）今、作っているりんごパンもふっくらと仕上がりそうですよー！
＞頑張ってね！
-----
ありがとうございます～！
手で作っているときは、水の温度なんて気にしなかったので適当にやってしまったのですが・・・ためだったのですね～＾＾；
きちんと計ってやりましょう！！！
りんごパン！！！おいしそう～♪
(2007.01.23 19:39:43)
こんばんは！
いつもコメントありがとうございます！
＞うちも、ホームベーカリーでパンを焼いていますが
＞冬や夏は、水の温度でパンの大きさが変わります。
＞今は、お湯を入れてやってます（適当に冷めるから）今、作っているりんごパンもふっくらと仕上がりそうですよー！
＞頑張ってね！
-----
ありがとうございます～！
手で作っているときは、水の温度なんて気にしなかったので適当にやってしまったのですが・・・ためだったのですね～＾＾；
きちんと計ってやりましょう！！！
りんごパン！！！おいしそう～♪
(2007.01.23 19:39:43)
Re[1]:いやいや・・・また失敗＾＾；(01/23)
gogreen315
さん
サビやんさん
はい！！！！お久しぶり＾＾（笑）
コメントありがとうございます！
＞行ってらっさいです。
＞おいしく出来るといいですねぇ...
＞
＞と、２度目のパン作りをいつやるかで
＞検討中のさびやんでした。
＞
＞す、すんません、こんな短い文で。。。(^_^;)
-----
忙しいときにコメントありがとう＾＾
サビやんさんも頑張って！パン作りってなかなか手が出ないよね＾＾；
(2007.01.23 19:40:45)
はい！！！！お久しぶり＾＾（笑）
コメントありがとうございます！
＞行ってらっさいです。
＞おいしく出来るといいですねぇ...
＞
＞と、２度目のパン作りをいつやるかで
＞検討中のさびやんでした。
＞
＞す、すんません、こんな短い文で。。。(^_^;)
-----
忙しいときにコメントありがとう＾＾
サビやんさんも頑張って！パン作りってなかなか手が出ないよね＾＾；
(2007.01.23 19:40:45)
Re:水の温度も重要だよー♪(01/23)
gogreen315
さん
ゆみぴー８６８６さん
こんばんは！
いつもコメントありがとうございます！
＞うちも、ホームベーカリーでパンを焼いていますが
＞冬や夏は、水の温度でパンの大きさが変わります。
＞今は、お湯を入れてやってます（適当に冷めるから）今、作っているりんごパンもふっくらと仕上がりそうですよー！
＞頑張ってね！
-----
ありがとうございます～！
手で作っているときは、水の温度なんて気にしなかったので適当にやってしまったのですが・・・ためだったのですね～＾＾；
きちんと計ってやりましょう！！！
りんごパン！！！おいしそう～♪
(2007.01.23 19:40:53)
こんばんは！
いつもコメントありがとうございます！
＞うちも、ホームベーカリーでパンを焼いていますが
＞冬や夏は、水の温度でパンの大きさが変わります。
＞今は、お湯を入れてやってます（適当に冷めるから）今、作っているりんごパンもふっくらと仕上がりそうですよー！
＞頑張ってね！
-----
ありがとうございます～！
手で作っているときは、水の温度なんて気にしなかったので適当にやってしまったのですが・・・ためだったのですね～＾＾；
きちんと計ってやりましょう！！！
りんごパン！！！おいしそう～♪
(2007.01.23 19:40:53)
Re:いやいや・・・また失敗＾＾；(01/23)
Agri
さん
見た感じは美味しそうに出来ているのに？？？
冬場はイーストが発酵しにくいので温度に気を使いますね。イーストは冷凍しておけば長持ちしますよ。
次回に期待しましょう♪ (2007.01.23 20:30:58)
冬場はイーストが発酵しにくいので温度に気を使いますね。イーストは冷凍しておけば長持ちしますよ。
次回に期待しましょう♪ (2007.01.23 20:30:58)
Re:いやいや・・・また失敗＾＾；(01/23)
みぃのい
さん
全粒粉のパンを焼いたんですね。味があって美味しそうじゃないですか♪
HBは使った事がないけど、冬場は発酵に気を使うし、水の温度やイーストの量も調整しないと上手く行かなかったりしますよね。
って、私は初心者だから偉そうな事は言えないけど ´▽｀;
これからもバシバシ焼いて「オレ流」パンをあみ出してね！
(2007.01.23 21:10:54)
HBは使った事がないけど、冬場は発酵に気を使うし、水の温度やイーストの量も調整しないと上手く行かなかったりしますよね。
って、私は初心者だから偉そうな事は言えないけど ´▽｀;
これからもバシバシ焼いて「オレ流」パンをあみ出してね！
(2007.01.23 21:10:54)
Re[1]:いやいや・・・また失敗＾＾；(01/23)
gogreen315
さん
Agriさん
こんばんは！
いつもコメントありがとうございます！
＞見た感じは美味しそうに出来ているのに？？？
うぅ～・・・そういっていただけると嬉しい・・・けど、固いんです（＞＜）
＞
＞冬場はイーストが発酵しにくいので温度に気を使いますね。イーストは冷凍しておけば長持ちしますよ。
＞次回に期待しましょう♪
-----
冷凍かぁ～・・・冷蔵庫は？？？やはり効き目が違いますかね。。。
ありがとうございます！ (2007.01.25 18:45:48)
こんばんは！
いつもコメントありがとうございます！
＞見た感じは美味しそうに出来ているのに？？？
うぅ～・・・そういっていただけると嬉しい・・・けど、固いんです（＞＜）
＞
＞冬場はイーストが発酵しにくいので温度に気を使いますね。イーストは冷凍しておけば長持ちしますよ。
＞次回に期待しましょう♪
-----
冷凍かぁ～・・・冷蔵庫は？？？やはり効き目が違いますかね。。。
ありがとうございます！ (2007.01.25 18:45:48)
Re[1]:いやいや・・・また失敗＾＾；(01/23)
gogreen315
さん
みぃのいさん
こんばんは！
いつもコメントありがとうございます！
＞全粒粉のパンを焼いたんですね。味があって美味しそうじゃないですか♪
全粒粉って独特の香があって好きなんですよね＾＾
そう言っていただけるとうれしぃ～！！！＾＾；
＞HBは使った事がないけど、冬場は発酵に気を使うし、水の温度やイーストの量も調整しないと上手く行かなかったりしますよね。
＞って、私は初心者だから偉そうな事は言えないけど ´▽｀;
＞これからもバシバシ焼いて「オレ流」パンをあみ出してね！
-----
はい！！！！
お互い手作りで素敵なものを作り出して幸せになりましょうね♪ (2007.01.25 18:47:13)
こんばんは！
いつもコメントありがとうございます！
＞全粒粉のパンを焼いたんですね。味があって美味しそうじゃないですか♪
全粒粉って独特の香があって好きなんですよね＾＾
そう言っていただけるとうれしぃ～！！！＾＾；
＞HBは使った事がないけど、冬場は発酵に気を使うし、水の温度やイーストの量も調整しないと上手く行かなかったりしますよね。
＞って、私は初心者だから偉そうな事は言えないけど ´▽｀;
＞これからもバシバシ焼いて「オレ流」パンをあみ出してね！
-----
はい！！！！
お互い手作りで素敵なものを作り出して幸せになりましょうね♪ (2007.01.25 18:47:13)
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