材料：鶏もも肉2枚
　　　ハンバーグのタネ150gくらい
　　　青パパイヤの千切りカップ1
　　　サラダマリンカップ1/2
　　　★マヨネーズ＆ケチャップ（3：1）に玉葱みじん切りを
　　　　混ぜたもの適宜

1. 鶏もも肉を観音開きにしてハンバーグのタネを真ん中において巻き、塩少々をふって巻き終わりを留める感じで竹串に刺し、油少々を熱したフライパンで焼く。
2. 皿に青パパイヤの千切りとサラダマリンカップをのせ、★をかけて焼き鳥を乗せる。